材料
: ~: m! a. W3 B6 F% I( U- ]5 K k4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙% \+ T( f" E; I' X
伴菜材料︰紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
# Z* {' v1 s, c- Q% R5 b+ m+ p6 h: i" O公仔箱論壇做法
2 I% I9 ?7 |' l( N+ u: ltvb now,tvbnow,bttvb1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
- [' I+ m% o! c. f) ~4 z( [公仔箱論壇2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
3 u+ @0 w: X5 \; n# O! g! J/ U, Q) P! d公仔箱論壇3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t- B$ |! ]" g: `2 P$ v
4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
, A- b$ W2 }$ Y* J- [' Z! htvb now,tvbnow,bttvb5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
3 m5 i8 A2 n0 l( d7 z5.39.217.766.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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