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【材 料】
2 u% x" A7 X. _tvb now,tvbnow,bttvb牛小排 400公克
3 O; F$ r$ m+ Y6 T+ J3 p5.39.217.76生菜絲 60公克公仔箱論壇# N: C0 i; U' T. |1 B
洋蔥絲 100公克5.39.217.768 h% x4 J* V1 W9 W: _
蒜末 30公克
. X/ o* A4 P' r# c! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒片 30公克公仔箱論壇: \6 P. G# h' @% l6 _0 g
薑汁 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w! \) K/ d4 d4 P
【調 味 料】
6 v0 O; q E: `4 P# k粗黑胡椒 4大匙
5 G# x6 y5 ]/ y a5 v- A& f鹽 1/2小匙
" s* a; v/ H5 B% ]1 ~4 P. |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1小匙
' h3 k+ A6 d$ R: {$ etvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
/ W; W2 P* N3 Q) z" _, V) g/ O5.39.217.76雞粉 1/2小匙5.39.217.767 {. a7 I& K$ E5 j
水 200㏄6 W( A& e+ Y i+ D I& q- u; X
梅林醬油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t/ q2 u5 Z2 {8 }" U
太白粉水 適量
7 V! r) `+ T4 E8 l3 f! q6 ~' k9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】
. H6 p5 Q% Z" x* v: U. V$ i公仔箱論壇雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb2 ?" P- A6 o: k
米酒 1大匙
8 [6 S% I0 X+ b7 I太白粉 1大匙
Y0 k( q: d8 K. [4 \5.39.217.76白醋 1小匙
; B0 J$ |6 T0 `8 g* u- w1 T5.39.217.76香油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( j% X; h: {9 @+ X) B0 Q+ [9 [
【做 法】
# O M8 {" J( m8 }$ s9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
& s+ V9 ^1 H1 P/ V; Ltvb now,tvbnow,bttvb2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
9 V2 b. S* W& D( C3 K! K3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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