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【材 料】- s% W0 _# d! Y9 F8 M/ e/ ]
牛小排 400公克, _/ | N, T# R. O, v
生菜絲 60公克2 Z' |* n% X! o4 _- S$ ?# c
洋蔥絲 100公克
1 R4 U- P+ U2 H! x1 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末 30公克
; N- b$ g4 O9 M3 \$ d' t5.39.217.76辣椒片 30公克
- ~: l9 q0 G4 k$ E5 ]2 [5.39.217.76薑汁 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N; F% h# s! T/ a- s
【調 味 料】公仔箱論壇; @4 Z2 P5 o. T4 c! V1 x
粗黑胡椒 4大匙
* F. Y& `" F3 r/ a5.39.217.76鹽 1/2小匙
+ o D% k1 a# n8 @公仔箱論壇砂糖 1小匙公仔箱論壇. g7 H) V; _5 l- z1 _, z, V0 [
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n2 ^# K$ E7 U# g- k' x( \
雞粉 1/2小匙! y/ m; D; x+ Q; }* Q3 U8 Y
水 200㏄
3 M5 J/ V: `0 x: p3 N; ~4 C UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林醬油 2大匙
& a% c# Y5 [) B' T- g7 s$ c太白粉水 適量
4 U! E+ `5 C& j4 b6 l( z9 N* d% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb. I' |3 x& c" [/ B; m7 Q) q
雞蛋 1顆
, ?: B0 ^: O, K$ O0 x* t0 @米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T/ M" U! D& u9 ?+ A$ v6 ~ K
太白粉 1大匙
1 S1 ` a. U6 P& B0 Q4 `tvb now,tvbnow,bttvb白醋 1小匙
! R& S. V0 [" z5 C公仔箱論壇香油 1大匙
8 F& D6 o, K: }( d0 O% t: Htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
$ p: _7 {! k2 U W- S& g9 I# s5 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) k/ b' _8 \+ H! e: ^7 _ \
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。. e) q8 Y9 }, A) I K) c
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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