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【材 料】公仔箱論壇$ t: o, E, f6 }/ k% W9 V# a+ O
牛小排 400公克
2 Y% C( E5 y& n8 o/ W9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲 60公克+ p0 S I; C, e& e% Q% }
洋蔥絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, f) d3 H$ L* E6 H! ^3 w0 H
蒜末 30公克
) X9 |- D# B$ }) R; T$ }2 |tvb now,tvbnow,bttvb辣椒片 30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 S( f: W) T
薑汁 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb& }. \1 C) e6 g8 Y
【調 味 料】
$ u, z/ G+ M. O6 |: Y7 a粗黑胡椒 4大匙5.39.217.768 @2 w- P$ X0 Z3 o; u% f
鹽 1/2小匙
& @5 x4 O6 A2 c# b4 R4 d砂糖 1小匙5.39.217.76' v5 b3 ]! L: b8 C
米酒 1大匙
, x; g2 m$ I8 M+ B# { I雞粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M, q2 V6 o/ k0 o7 d/ N# w- W
水 200㏄5.39.217.76" V$ Q9 p9 j+ v& N
梅林醬油 2大匙
6 d* E Z4 g" u太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb. [7 {- f+ \1 q/ R
【醃 料】
( ]: |* {5 a- W7 U5 }tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
" ?! }# F; n" ~# ]: `2 \米酒 1大匙
% O9 G. ?* `* m8 S7 y5 s, etvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙+ J2 n% d' O3 h; b3 T/ n1 A
白醋 1小匙
( I" z% I1 V: {6 A# w% v6 J2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1大匙0 N& u5 T# X$ ^* @
【做 法】5.39.217.764 b2 a. R: @3 e3 i5 u3 Y- g: n0 e; d
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~, m3 U0 |% I7 V; F% ~
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
& `, G( c0 ~8 I- h; U2 X3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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