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【材 料】
, L$ u. V8 q/ t! Utvb now,tvbnow,bttvb牛小排 400公克
. j( a1 q* \; H) c7 ]1 h% J7 ?3 H公仔箱論壇生菜絲 60公克5.39.217.767 i1 N* O. ?3 E1 [7 A) i
洋蔥絲 100公克
. j9 v: [+ {* D( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 30公克
0 Z3 `4 G" @6 w$ p# V) q5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒片 30公克
$ p4 r& q4 v, c' B% j8 b P8 b' y6 B薑汁 15㏄公仔箱論壇% {, K: p& ^9 F4 I% E. I+ b$ C
【調 味 料】& M- H0 z7 B) K3 G7 e
粗黑胡椒 4大匙3 X2 ]) J3 G1 o7 Y! E! V9 K
鹽 1/2小匙
* r5 k9 |) O. d n公仔箱論壇砂糖 1小匙
1 K2 g) n7 }; Y' i- ~米酒 1大匙0 _" T/ w4 P: b0 H$ h3 G P
雞粉 1/2小匙
9 v/ g# |- o% D% L水 200㏄5.39.217.76* A# Q. ?7 @* M8 l3 Q. y4 z
梅林醬油 2大匙5.39.217.76' L; Y2 J( |" S0 j, X( k% U, Y2 R
太白粉水 適量
& F2 y2 E8 l K7 o) a9 a( R2 {' G' N【醃 料】
+ [( R2 R: X; n& ]* c雞蛋 1顆% R0 i7 b g- u8 E8 p
米酒 1大匙 ?/ y7 T W% i; W( ]
太白粉 1大匙" G& q( L' g. [: K! U
白醋 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. `6 W) M3 k k n/ ^
香油 1大匙
" q- {% Q# z/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】+ J% }7 m; h( a+ T# p* A
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。公仔箱論壇+ r. f8 p! J' A0 }. i, w3 E
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
+ {- b, b4 m- [+ K- R3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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