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# M$ H, ^- c' ?7 ~6 d. D K' Y" v/ {3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雅米小菜馆，在厦门已经经营很多年了，最早前应该是走的私家菜的路线。tvb now,tvbnow,bttvb+ q1 G) c- \. t
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所谓的私家菜就是在在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到。但现在雅米的经营已经不是私家菜的风格了，就如同她的招牌一样，是小菜馆，虽然位置不是繁华的商业城或者市中心的繁华地段，但是生意一样的火爆，小小的店堂不到七点就挤满了人。吃过之后觉得，做的菜还算精致，有些菜的烹调技巧很有想法，在这里吃饭还吃出厨师的心思和独特的创意。
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: c7 x/ {' n0 H l" F7 y4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之前鱼坛有组织过拼吃，我刚好有事没有参加。回来看照片，对那道锅煎豆腐甚是嘴馋，厚厚的酱汁真是非常的吸引我，相片就从馋我的锅煎豆腐开始...
+ l j& G% [" a: c' s4 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]- t1 {% Q8 ~! O4 ?0 U
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' z w& G& s- Y) q: E锅煎豆腐：其实不错吃，豆腐中间剖开夹肉，外皮用干煎的方法煎酥，以至于外硬内软，再淋上厚厚的酱汁，酱汁偏酸了点，我会喜欢再加多一点糖...公仔箱論壇7 c7 Y5 U4 d% f! k
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. B% A8 |! g: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末鱼肚：鱼肚很脆，里面灌入了芥末，做法挺新奇的，很有想法~~; C4 p" f+ W' q7 D0 ^. _
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茶树菇煸鳝鱼：不错的一道菜，茶树菇裹上粉再去炸，2 ?5 a7 F" \2 c. J: W! v) J
加上鳝鱼段和虎皮椒一起用红辣椒干煸，辣香辣香的...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O8 z0 F+ @0 ^
6 m0 k5 X1 N2 q0 J- a2 H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z, I" _* q' c' N0 f2 D; y
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蛋黄香酥虾：这道菜两级的评价，我和师傅觉得不错，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y7 C* S- ^! m6 j, V
就是虾壳最好去掉再开边裹粉炸最后裹咸蛋黄，
( i- D) V/ \( b4 G- j5.39.217.76少年和甲呼乙死说蛋黄的味道盖过虾的鲜味了，果然各人口味各有不同..., ?' r M( d3 d
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干煸茭白：夸一下，很不错的创意，真的朴素简单又好吃...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l# Z/ G+ ?( y/ f1 T
茭白笋切粗丝炸过，拌上同样炸过的橄榄菜和大颗粒的盐巴，
/ T( L6 i, ~4 K8 k" C公仔箱論壇盐巴橄榄菜跟无味的茭白配着吃，不会显得太咸，很有想法，3 W( K$ B% f5 u
同桌所有人都喜欢...
, m& l+ |* q1 t: [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h; y/ H2 f" e' q
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( I$ V' z$ V3 }骄椒水煮桂花鱼：同桌一至认定的好...5.39.217.769 A) o/ U! [/ m" ~" k
鱼肉处理得超嫩，虽是水煮菜，但是汤汁改良过了，
" f" H+ d; e8 E5 q" B9 u% e" c9 Vtvb now,tvbnow,bttvb不会太辣，另外加了小颗很可爱的灯笼椒，漂亮又美味...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; Y+ l8 I; r/ ^( F( A/ K; j0 G
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7 Z' F; O5 Z0 i) k4 O% V2 _辣子鸡软骨：鸡软骨串在牙签上再去炸，软脆软脆，口感很好，调料码味很赞。1 j1 Z% _3 j) V) a
吃起来也方便。师傅的碟子里可耻的摆了10根牙签。
3 q" Y9 \3 Y9 @6 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _; F3 ?: M0 y \" U2 l, ~) t
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莲子猪肚汤：这个汤是需要火候的，材料的选择也很重要，tvb now,tvbnow,bttvb! d" V& N, |: e6 k4 `/ u8 N/ N8 L
莲子不是很好，所以JUST SO SO ...
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泡菜香白肉：招牌菜，我一口没吃，不吃肥肉，听听别人的意见吧，有拼吃过回来的人都赞不绝口，包括当天去的野人还有少年，大家都喜欢，不过我师傅说一般般，吃不出里面的泡菜味额~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z- _2 w- M0 {3 g- f
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9 R* k( X; c( A! ]9 O皮蛋苋菜：很清爽，苋菜里除了有皮蛋丁还另外加了非常小的豆腐丁，天啊，怎么切的？
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" E0 n. k9 X4 B+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石烹腰花：做的手法有点问题，热热的砂锅内放入油和烧得滚烫的鹅卵石，创意很好， k7 T( k A9 _; R) A# K
但是确实不适合烹饪腰花这种极需控制火候的菜，烧制过久腰花就老了...
6 r& \) Y+ ?$ I$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 _& o: \8 k( X( X& S2 p) ]3 O
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雅米凉面：这道菜其实也算是他们的招牌了，起名叫雅米凉面。可是我只吃了一口，那天有点失水准了，少年说之前还是很好吃的，很Q，把消息反馈给了老板娘，她一直说抱歉，可能人太多了，真的招呼不过来...5.39.217.760 H0 ?$ C# u/ j- b( R& P/ s( T
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. V) b+ A3 E0 Q公仔箱論壇雅米THE END...谢谢热情的老板娘捏，那天他们生意太好了，还要招呼我们，实在感谢ING...
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总的评价还是不错的，我会带上朋友再去第二次、第三次的店...公仔箱論壇5 {+ l' K' K# R" L( x6 {4 J$ w
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& u4 }, ?: o0 `tvb now,tvbnow,bttvb店址及人均消费：
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店址：
6 r0 l d+ N/ j! z/ _" \tvb now,tvbnow,bttvb厦门后埭溪路248号之30店面
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人均消费：5.39.217.76# X( Y+ Y, ?6 y k# c0 M# \9 Y3 c1 ^
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發表於 2010-9-16 09:47 PM
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