材料：
$ ~ e, h: e4 e: V5.39.217.76馬蹄粉100克公仔箱論壇$ N) g4 s$ e' u0 t5 A) ]3 \
吉士粉1湯匙
0 x I# r/ J$ v5 }8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍開水900毫升
3 A9 u9 C' r" q9 wtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉200克
) @+ i5 N7 B8 K% O# Y4 Z+ m$ u* i砂糖260克& p! g, }; h* p& b
八吋圓模1個
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4 m1 h8 j% ^7 Q3 M4 Q7 g$ htvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q \! A! P# L2 e1 z( e- \4 `; {; L
1. 馬蹄去皮切小粒；
9 J% v/ c$ k0 ~1 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
/ q( j; [; {; p2 ^- b3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `. U8 _" i( {" A
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
0 _% M1 n2 ]% @# c% {5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* X+ P7 a0 H! g, g: O, n# x4 D
蘋果小貼士：
9 M2 t1 x' L# Y5.39.217.761. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
; M U9 D; k0 q( T0 z5.39.217.762. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 5.39.217.769 f2 q$ x- N0 V1 Y8 `) u, \
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。公仔箱論壇 |3 v4 E4 c i9 }" V& Y
蓮子百合蓮藕糖水
, o) R/ z" m- c e) V公仔箱論壇材料：（2-3人份）
8 `" _; B4 x. Z9 u3 a9 K. O( y* q5.39.217.76蓮子5錢
- E1 D4 S! H6 |7 { D百合5錢' x, }7 ~4 g' v% e3 f( r3 {7 f
蓮藕1節tvb now,tvbnow,bttvb, O9 N4 C( S. V- e5 d- Y
白糖適量
! O- N: ^8 Y" Q6 @1 |tvb now,tvbnow,bttvb水約5碗
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' r" \4 ?, K/ Q/ \5.39.217.76做法：公仔箱論壇) w8 ^" T5 {- Q, E/ s; k
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。* M5 C% W! k- K5 g% I$ J8 \; Q
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
4 `( L2 V3 P3 h公仔箱論壇3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。5.39.217.766 D: a& q7 b3 I* E
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
. z ~& H4 L7 W功效：
1 b2 X: f5 j/ Q" F% I2 D* ? btvb now,tvbnow,bttvb蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。0 n' D/ f, G$ Y- e
: }; O: P" L) [) s! y' s5.39.217.76
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1 u& k6 Y; ~2 Q( D5 r8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷5.39.217.769 T4 L4 {$ W( a
餡料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H& [8 ^5 w/ Y( j0 S0 H0 `
芒果1個
9 ]- J% R4 q4 U; z# [6 ?* }! |# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: R- e0 [$ ^. l; K
鮮奶1/2杯
; ^3 r8 ~3 K* g8 h. U A) m麵粉2湯匙
0 F% R6 P$ W! ^/ v$ N$ l) Ttvb now,tvbnow,bttvb糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V+ @7 i, S' u/ d) d9 k* X; y) U5 i4 O
椰子粉1湯匙
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糯米皮材料：
8 s- e! n% n9 I8 R! k, m+ X# Q公仔箱論壇鮮奶175ml公仔箱論壇" M; u0 J5 x- y" V6 {3 {
糯米粉100g
" g" k& V7 r1 F7 D: ], ?( d( M& M5.39.217.76椰子粉1湯匙
C" i0 C/ F4 T7 `. Q) {2 Y公仔箱論壇糖1湯匙5.39.217.76# W' X* C: _9 L, Y# k! L6 f
吉士粉1湯匙
) h# O5 G& @1 t7 f0 r# |* z公仔箱論壇椰絲適量
# c" U% z6 e3 k1 D3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 D* h- F$ A# y: F, x9 u
做法：
, P) Q D( ^" C! [" utvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果去皮切粗條備用；tvb now,tvbnow,bttvb1 _# b9 s, @7 \; }
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
7 H& N( d0 ^* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；1 z# \* `2 b7 r( D( o# |! Z1 _
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
R% r* A) e5 g: x5.39.217.765. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：5.39.217.76% U& d/ y. F* I
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
1 z# v% Z. S1 z% q- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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