材料：公仔箱論壇- ]& |( p, v6 y6 e# L, M+ ~8 b& k
馬蹄粉100克
( [. @9 ]3 D- S. j5 s公仔箱論壇吉士粉1湯匙. P) Y2 D& X% c0 U
凍開水900毫升
- h* l& Q7 L8 B! `$ s. @/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉200克
1 n/ P7 T( ]# X) j+ b公仔箱論壇砂糖260克5.39.217.760 B2 i3 S# L$ k+ H0 u( B! r. t" y
八吋圓模1個
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6 [6 z1 M) m$ x4 O+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J$ M. E( ^" n, n, [, m, R& a9 ]
做法：公仔箱論壇. `+ j: p7 D1 h5 P" N
1. 馬蹄去皮切小粒；公仔箱論壇7 h! e% m. Q' l
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；- _. m( g" D' q
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
# F. j8 O# ?# h: D* q8 u4 u4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
0 Z8 f( E; ]5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
" }' E. Y* X" b5 I- b$ l公仔箱論壇蘋果小貼士：
; v) C; ?3 R( E9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
) g m/ y" J1 @- l4 Q& P$ I, J2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& e2 r# K9 I1 j0 Q( C
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。5.39.217.76* J# B2 g a& u u
蓮子百合蓮藕糖水tvb now,tvbnow,bttvb, a$ a5 ~# G1 |* I
材料：（2-3人份）tvb now,tvbnow,bttvb1 F8 J* u) @6 Y' Z0 {1 s2 {
蓮子5錢
, n, S5 @ j) o3 W! J) ~tvb now,tvbnow,bttvb百合5錢
9 t3 |1 d1 I( R9 N9 H, xtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕1節 f8 Z' `6 i5 W* B% |, H
白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B1 B+ v5 i( O k, S4 A0 m
水約5碗
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; {3 O7 [8 i( p6 \7 u. K做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( S) e6 [9 z4 f& q1 E
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
/ K% Y. L2 c, P" @+ `. K# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
, T9 y' E! r, m3 S) jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; I6 B4 v9 g8 v6 p- @' u8 b7 M
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
) j% R( J6 L! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：公仔箱論壇8 y6 m- R7 Q1 f2 V! r* w
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z, K. x. a4 F
3 G; R# c1 Z4 ~3 D: U0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a2 X* l- M) u8 e! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z* x/ V5 j/ { m9 O5 }& p' S0 r% ^% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷
( P; Y! O, |4 V' R$ A' f8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：
7 X. A; f! i* z芒果1個
6 w0 e( a h) b$ _) q0 f' }7 S# otvb now,tvbnow,bttvb蛋白3隻
! G1 f7 q0 s* ?+ d U3 J- o) l1 J2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/2杯
" _3 `$ e O8 t2 J8 M+ {" h麵粉2湯匙
" L' X, S8 {: S! A6 N0 ^糖2湯匙
2 o$ _* d r( P$ e# I3 g0 V椰子粉1湯匙
) D' n- Q- \9 y1 d" U2 C; o5 P; M9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
% D8 H3 w" B& d6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮材料：
0 u- |3 N# E* ]! ~0 gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶175mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! r/ S T( U2 K. q+ y
糯米粉100g, T- _9 f1 u+ ^; `/ R4 q
椰子粉1湯匙
# a7 Z* A$ n* k: }% \& h5 @tvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
8 D" j3 B6 V, Ttvb now,tvbnow,bttvb吉士粉1湯匙
: v# @6 q; l) l' Z# [: W! G5 L% G& ~椰絲適量
7 x6 t0 X$ r1 o! B5 s5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~7 a$ s3 Y2 [ K2 J. O+ Q+ P; M
做法：公仔箱論壇) x; {# {- F G
1. 芒果去皮切粗條備用；5.39.217.76, |" t5 L$ C: a
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
, c. t' e; ]: ?+ \3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；. `9 Q. ~: \9 t' @1 g- t
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；公仔箱論壇# b$ b7 g& k% ^
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
$ V" Z. u5 \* Q1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；公仔箱論壇% a# u1 b3 O6 b7 P
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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