材料：公仔箱論壇( G5 h* ?5 \( B8 g2 t S
馬蹄粉100克& ?; l$ R, m' X) i& i
吉士粉1湯匙
! M0 m# n; ~( g$ d4 P) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍開水900毫升公仔箱論壇* q* h5 G. }4 ~9 `
馬蹄肉200克
* q3 H7 R2 n/ [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k! {3 J" b' Z8 ^
八吋圓模1個
( W" u/ w4 c3 Z" @; \$ A# E5.39.217.76 0 U7 F, F5 z A; _- F- M" i, ?
* W! Z& Y4 k3 B9 c5 I! z3 ?5 {* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76$ M, W# a6 W9 c- l/ A- o4 j
1. 馬蹄去皮切小粒；; V v, H: t: e
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；公仔箱論壇1 t( p5 ?& }' @
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
7 `( q" B: F& D0 D* M; e$ g2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
- l6 F! S5 c/ Z1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
, ^7 H. Y" C) g" @蘋果小貼士：
% x ^) A" m9 \! i: V' |1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
/ [3 D/ L8 o7 n: e" r! W, W- w! q& { d2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
1 }- h0 }4 k& e& }5 i/ }3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
4 ^" @$ v8 Y6 A+ L/ K8 v8 x2 }5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水
0 W& U" r7 D5 h" X公仔箱論壇材料：（2-3人份）/ U# M( C& c9 c: b: G) @
蓮子5錢5.39.217.760 d: S+ F6 {/ y2 N) b* t+ e3 H
百合5錢
4 j7 R1 T U! ^) u/ @tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕1節
6 u: P$ G( I- y7 M7 F公仔箱論壇白糖適量公仔箱論壇3 u& _ n y2 g1 `+ {
水約5碗
- E5 Z$ g. d) x& w0 |5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T- n3 ^. m$ M6 c公仔箱論壇 4 e- I: w* R2 s+ H5 ]) V
& N1 p4 e* A7 |% S2 B5 G$ l) c2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 W( y( a* V# }' |, W) ^$ a8 z. q; U7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
) n. S3 j. ?. B3 Z% ?# r8 T7 e4 X/ atvb now,tvbnow,bttvb2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
% f @/ F$ I- o# {, h8 G Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。5.39.217.76$ D) K$ R: N9 j2 F
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
1 L8 `- T4 ~( L. ?" m) j9 _5.39.217.76功效：
( q, w5 j* L# W% {& W/ W: c/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。公仔箱論壇1 U9 E# G# B- Q) C3 @
2 v; b/ Y* W: B7 ~公仔箱論壇 5.39.217.76) T2 a1 c+ J5 ~0 Q: T7 e. K5 G$ r
公仔箱論壇0 F0 \: ?' Y) o6 G, B d
芒果糯米軟(磁)卷
$ z2 `" \( @* O0 s- a餡料材料：tvb now,tvbnow,bttvb, _, B1 L X6 K6 a0 x% v" d! z) T
芒果1個/ k% @9 X1 K- o( q/ u& r9 d* j
蛋白3隻( d' H9 a% B) {, t
鮮奶1/2杯
: N0 a$ {. n4 i) _' m3 h麵粉2湯匙5.39.217.76 J/ y7 d1 L5 Y$ F
糖2湯匙
q) E& y# J3 M) h7 q% P5.39.217.76椰子粉1湯匙
3 l) A2 [1 Z: Z6 o" T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m% u0 W/ H+ t) X3 y
糯米皮材料：5 f6 C0 b" C! q2 f+ A9 [+ u$ y
鮮奶175ml公仔箱論壇% U, q; Z) \- U! `7 Q* d
糯米粉100g
! [9 I) ]; g, |$ _1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙公仔箱論壇/ Y/ Z; ?+ P' e( v+ K, _
糖1湯匙
+ z3 m+ ^& m5 v4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙5.39.217.76# O3 L' X% l. X# ]5 S
椰絲適量; ^# n; ]& W! w9 c5 }3 b! L8 K
( G% ?& m/ K1 k6 B* j/ x, X做法：
9 b" a+ k+ f; {1. 芒果去皮切粗條備用；- [, [4 q; Q% I9 ~$ w
2. 椰絲用白鑊炒香備用；; |7 Z7 m- e3 Z6 F ]$ z9 G6 F7 i
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
; S. I: ?% F! b9 d9 C3 h5 o4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；5.39.217.762 O9 o+ s1 ~- V1 i( H, V& n
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
" D# D2 E5 U/ r$ V( w" j% Q公仔箱論壇1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V+ q. i% O( Q! j9 {+ \
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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