五花肉一斤
$ W! p! |- B$ g! c4 h. S（買肉時要切成二寸寬一條）
7 W. B ~0 f/ H" T: q1 m9 k菠菜或莧菜一斤
* G9 Z7 h4 e" t l: L" m7 G6 X姜四片拍爛
K" \/ r* P$ q: f% A4 i5.39.217.76蔥五條切段約一寸長
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調味：
/ r, n1 Q) p( ]3 j! `2 j9 m紹酒四湯匙
) X. q# R0 q0 S J) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油一湯匙
0 l3 j) d u2 c1 ]; | H( Z公仔箱論壇老抽四湯匙
* s( e# T* V# w5 l" V1 f& F. J$ a0 k Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽二湯匙
4 t0 L! G0 t7 s" S4 `* ^) Y& `3 V$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖五湯匙半
1 o% B1 `6 A6 ]: I- x0 p- d炒菜調味：* e7 q# e4 I5 h& _) |+ ?" _
鹽1/3茶匙
1 f a/ X8 l; h, l5 g4 ? X公仔箱論壇油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x8 _) m7 O+ E- P
做法：5.39.217.76+ ^( z o- C6 V: Z- Z8 J; H
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。tvb now,tvbnow,bttvb" h9 T* q1 {1 ?! }' |
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；5.39.217.765 s, K, i( p6 M% E# Y
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。8 i* }/ f; t/ `4 E5 k6 |
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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