五花肉一斤
2 t7 N! ]* T( W' U, }" V（買肉時要切成二寸寬一條）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K$ x. i& I# P# l, m2 u8 w
菠菜或莧菜一斤
6 |7 i: b* o; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜四片拍爛5.39.217.76+ x% i9 M" ?7 q s. h D- ]5 v
蔥五條切段約一寸長5.39.217.76+ f7 H/ w G! `- m9 V
5.39.217.76+ g( _) P9 g% h, C# n$ l9 o3 a
調味：5.39.217.76+ E, T5 j" ~* E$ J6 A
紹酒四湯匙
; l L, k! v4 E% q( Z! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油一湯匙公仔箱論壇, u6 {: X- b2 r0 x& y7 r& F
老抽四湯匙# I& B! w1 g3 H# {
生抽二湯匙
* X4 J; s9 U* P+ C公仔箱論壇糖五湯匙半
) q" \' i8 @' ^% N$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒菜調味：
5 M, i7 K. x6 S- j鹽1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: W# }2 l {' w
油一湯羹
. U$ X! N0 e# l n8 `4 m5.39.217.76做法：
! X5 W3 E5 \6 Q1 c公仔箱論壇1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。公仔箱論壇* K, I) I" a3 K, E9 M# F' D
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；5.39.217.76( s. R' ?9 e ^2 T% |
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。公仔箱論壇- N8 ?/ A4 q. x5 A& w7 c8 b
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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