材料
, j) p4 O* t- G! J. i; h$ s5.39.217.76舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙2 c& ~" Z/ l$ d! H, @. {7 x
: |! y% x( ~0 T: Y% h/ z( Q8 |0 @湯汁tvb now,tvbnow,bttvb6 h) _) ^8 E' C4 V- y* C( a
水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙5.39.217.764 |# v4 X8 W' y( ^7 G4 ~) Y+ \
5.39.217.76' j) F1 r3 f3 p& y5 W9 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S: V1 j) x; N7 p5 H$ ]
做法: a9 V R4 h5 v( _! v
1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。
3 q- o3 ]" j( X3 R1 k L( a* g9 w- s
2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。公仔箱論壇1 U( P/ M, w; ?% s t: V1 \
tvb now,tvbnow,bttvb, u$ g, t8 |6 f' A. h' l
3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。
+ [2 V0 [) x4 |- h; L' D5.39.217.762 R9 |8 \6 k% X, w, \/ J# i7 n
如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。
* w4 D5 p2 s, G% i& P( ^tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 