材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b' A( P4 ^% f4 H
舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙
4 b6 b# s; \$ B" o- D6 l1 w* P4 }( m+ k
湯汁 T. p3 C2 ]4 M8 h2 o% ^7 D
水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙
' h9 W) u# P( B) d# O公仔箱論壇
% s D5 S! q7 y% }* Z# gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* ^- Z) f( J& {! V2 \ A" I
做法- e% J O' g7 M! w1 I# ^2 p
1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。
9 w% n& |& h" c: i, b4 }公仔箱論壇
R6 F7 t& p6 j. k: d2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。
1 p# z; ?1 w: \# i) L公仔箱論壇
p+ |- a2 T: l/ C! e公仔箱論壇3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。: @# W3 ]! ]2 @0 j& L
: ]7 j4 E6 E* p; l7 i) e' D1 c; A公仔箱論壇如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。
* w2 S/ u6 y, R) P- B7 \5.39.217.76 |
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 