材料
+ b8 _! P. z) n菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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5 }+ B- J, m8 i* Ytvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I+ c' M$ l3 f
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J5 _& n O7 W& Q. z
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菠菜水
: L$ y. m4 [" U4 A8 W/ o5 I公仔箱論壇水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 _+ F# g9 p" F: j3 ]) _
! p$ L2 H( N4 ~7 m4 L8 F; r6 e做法
" R" [( v: I q Q* R9 S+ s4 r公仔箱論壇1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G1 ]; F% a5 ^& N, g% s1 o0 X
/ L. k( H/ ]6 D, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。公仔箱論壇" M- W( V# P: W6 H5 |
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: A V* Z* \! [" Y1 B
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?/ ^) t6 P+ P6 T
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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