材料, ^1 F4 a. }+ T$ n( O
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 {3 {3 X# @' E4 ~
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調味tvb now,tvbnow,bttvb, A; b( ]5 b% a1 F. E
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
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% h! ^9 v) `" J! H2 Utvb now,tvbnow,bttvb菠菜水tvb now,tvbnow,bttvb, t) f% m8 J/ H, O0 m# v
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 公仔箱論壇8 T8 b0 V& u4 y5 X
& n( e! ?# ^/ S; `% [3 E! ?6 o做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: `5 u! e. Z& W4 Z* j
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. U8 ^. e4 r* L1 L
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。2 J7 v( ]* X Y0 g2 L
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。' K1 e2 \& r+ h* |
$ @/ \6 u, p3 O8 Y' q* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
$ o* N' p+ l4 k) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q* Q# q4 j, i% t# x) X
除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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