材料
+ A; b. ]' h/ W) _- N公仔箱論壇菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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調味
1 P; i7 R/ t+ N1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
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& \; S# w% L- M公仔箱論壇菠菜水- C5 g# g* o: q, d' L
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb" e8 n+ p) n1 e* N; f4 g
9 s+ o2 C" M2 H, |) t! g, L: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) O q9 ]: z! c9 \' H# ?4 \7 k. j3 i1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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) l5 R5 q9 n( F3 V' U' U8 d2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。( B! {% b) r, }) f7 g8 Y
2 ]8 C# Q x& _$ {" }7 z9 L8 l* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。tvb now,tvbnow,bttvb% y0 ~" m* J+ |2 a# [+ Y; d
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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4 E1 l' N& j9 F# Etvb now,tvbnow,bttvb除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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