材料
- S& _! Q1 r7 ]6 j公仔箱論壇菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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r/ l2 w1 d! H9 c( N公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b; u$ |, u$ I" S2 V
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
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菠菜水/ l" s, w n3 R2 H5 T
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb: t' ~$ p2 ~$ o6 h
, f% r! q; Z- X3 htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇; U$ u8 `3 S8 m7 R) x. h" _9 y
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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5 R+ {5 G* s7 x) C3 Z* V公仔箱論壇2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! s, Q G* I
( L% x; G. E1 `* i3 p u; O3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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! y) c1 Y( i) u1 E6 v. r; O3 O公仔箱論壇4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。2 O, I9 x, z: S- C
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 & D5 E, A5 v5 `) I" H* b& z
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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