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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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# k5 A' i. J5 q* g2 ?" Ytvb now,tvbnow,bttvb香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
8 L7 {, _% f7 j a) ?0 y$ V4 u0 d' Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X7 o7 l, H% I" g* ^7 L
肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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K$ S. K9 w$ t4 r9 I公仔箱論壇鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 5.39.217.76, i# q6 Z) d& r( W
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g$ D3 |+ s' U4 B
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干炒河粉。
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" _' _8 y* U- F. U. i& p- W以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
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' z$ T/ l5 t* M纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 公仔箱論壇& |/ J. j8 V+ |) N1 X( R
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鱼头粗米粉。tvb now,tvbnow,bttvb! h) o E- o; X% {0 K8 D7 Y% R
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报导/摄影：黄木德公仔箱論壇5 |% }4 y# ~+ `# j, _/ V
+ v# p) j5 e1 W( z2 A时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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* Y: Y0 V R4 ]. }tvb now,tvbnow,bttvb然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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1 m$ F: k F2 p食材要求完美公仔箱論壇, g* L% N4 P c- r8 V; D2 a
% `: }: }5 {: ?1 z: O9 F为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。% z& @! q' Y* k9 ?( w2 F
1 e/ m1 w( A+ u* m' [9 m4 c5.39.217.76我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
' H: b" ^. R- L5 ^* F* Y1 m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o# q- ~$ Y; H9 \. {2 L
虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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' {" j$ _7 E9 m; Y+ Ntvb now,tvbnow,bttvb小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。
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星级主厨加盟* N) t* L" O/ z! W
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。6 k+ [/ V# `) h. G) o% Q
& W( O: D) s, D$ R$ L& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小明炒粉面食铺地址( V7 h: x& M" M# A8 w' K
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
3 D7 q7 h- L" d U1 K/ z9 Q地址：Kedah.
5 d9 I! F) H) ?' l* n5.39.217.76电话：019-5739829. `) p8 h/ A ]) k0 ~, X- v
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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