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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。5.39.217.766 Q2 c* h8 D6 A* ]
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 % H( v" l1 T- N+ H& i
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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) U# [! l! a* y8 c0 w$ c! [鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 9 e( F% @9 j( Q1 V6 T' w
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n- I! x0 A, O( v0 c4 O
' V' C. |# H; b7 C6 Stvb now,tvbnow,bttvb干炒河粉。 公仔箱論壇) g) I% Y! |2 P, r
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。tvb now,tvbnow,bttvb3 {1 C, v: C: Y4 v# I( W
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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鱼头粗米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 k9 e4 K1 u$ q- ]* K3 j
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报导/摄影：黄木德tvb now,tvbnow,bttvb f, `8 r; @) {, a
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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; e q$ c* ^3 Q! r. |8 J6 C( ?) z公仔箱論壇然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
' U2 G3 {; y: |$ V- g- S- j# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [ i5 [& d& `- @5 [7 P; N公仔箱論壇食材要求完美1 r$ Y u5 H5 f
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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; V: {# K9 D4 _$ V7 Q5 C; D' E我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。+ j ? f* A# W. M. t8 I
' `. u8 C& c2 B5 q- ?公仔箱論壇虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
- x ^( p5 _6 h) ^ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m5 b9 m% M) r0 t) E0 n4 v公仔箱論壇小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。
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星级主厨加盟
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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9 k8 R ?6 h8 ?; `, }tvb now,tvbnow,bttvb吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J6 r+ b3 y0 {8 a( R& ^
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小明炒粉面食铺地址
% }1 |/ m$ S$ ~+ J; {- K" Ktvb now,tvbnow,bttvb地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
1 x9 W- z! `% N5 Ktvb now,tvbnow,bttvb地址：Kedah." \5 m5 _ l. G
电话：019-57398295.39.217.766 B+ J$ x$ Z& V/ U
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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