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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。5.39.217.768 f5 x) \ ]& o0 M) ~- a
, i2 T8 T, @* g2 o4 M* y公仔箱論壇香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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' X, P- V: y- @tvb now,tvbnow,bttvb鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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! M9 B; s7 M! i, d5.39.217.76海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 tvb now,tvbnow,bttvb# {) E' Y P/ u" R. A* H) x; U
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
) o1 J" i) X: E# V8 X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C5 M( L- {; l" Q: f, p# L& l
干炒河粉。 公仔箱論壇# W( Y. F; t# P2 {( n5 \! I
% A8 i) W5 Q/ |. J& etvb now,tvbnow,bttvb以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
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7 w' Z% B: y4 L( ^- H, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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( M) W' H7 F3 v' g- f1 ktvb now,tvbnow,bttvb鱼头粗米粉。
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' z% p& W8 I4 p6 j6 d公仔箱論壇报导/摄影：黄木德tvb now,tvbnow,bttvb. Y; H2 O# C. r/ L1 i% _
/ _; C7 g1 K; E5 N. T' n9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
* A& t ]/ ]" b" J( B1 e2 ~+ R- D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. f* H) v: P9 h2 L3 H- N' c9 n1 N; k
然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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7 O5 B" r6 i: ]9 n m; j$ [公仔箱論壇食材要求完美7 v( D. V4 x) K, c- y+ q* A
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。' X6 z% k4 `. f+ |: ~& a
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。7 _0 K- U8 a0 B" [3 E4 N" O
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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5 E& }" H0 f) x9 x4 Rtvb now,tvbnow,bttvb小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。tvb now,tvbnow,bttvb6 V- L' t8 B3 Q% j8 P
. W" @ M5 u( g2 U5.39.217.76星级主厨加盟
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。8 Y* q2 h, T% i2 }
) w+ S/ x z; M% o: t7 {小明炒粉面食铺地址
. M/ K% w1 [2 W. L地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,& l" ?7 P7 ]) [9 d$ U; O$ o" K
地址：Kedah.
8 D6 C0 R2 n; e0 ^6 b1 m' [3 |5.39.217.76电话：019-5739829
- E/ e8 Q: }/ y. t公仔箱論壇时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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