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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。公仔箱論壇6 Y! U. h% E/ a% z- ]4 k
: i) w) R/ w) {; I4 p, G; Z! Ltvb now,tvbnow,bttvb鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 - Z0 R/ u3 l3 `' K7 R
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 5.39.217.76% c; ]" {6 A: E: Y
0 d' C( w+ _, f8 I8 p$ ~选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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) u$ h/ k0 o" b8 C; ], U1 ]7 p( vtvb now,tvbnow,bttvb干炒河粉。 - F0 ^; `) l+ g6 r) w
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O" w5 }/ g' ?+ X
) f0 _7 N4 T% t/ w纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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鱼头粗米粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ i! w/ Z. e0 q) y/ y
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, y" d' N+ g: {: q* F# K2 ]2 R5.39.217.76报导/摄影：黄木德) U: G$ A. K0 @; o% T% A8 j8 s
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。# i, H. a2 N* n
- n7 o2 f0 `& E+ h' n0 G# `公仔箱論壇食材要求完美
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
/ Z+ Q3 a8 Q: F: k' F) W; _9 V* J6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^$ |0 c; R( w p% p* t公仔箱論壇我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, K' t! ]+ I4 {5 U; _6 V
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。公仔箱論壇 c) G; n+ k2 o% A1 m5 E
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。9 J$ S; B, ^: J5 l% R7 D
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星级主厨加盟
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s2 T* O! f# S6 n* R公仔箱論壇有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。( L4 z r% x* H' T
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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小明炒粉面食铺地址
0 M0 L* u- X8 x- q6 C A' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
: R' | D6 Y) \% Y1 l$ k地址：Kedah.- |9 _. e, S5 _6 F
电话：019-5739829* z& O1 R0 n9 k' h7 V
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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