材料：（4人份）
, Q6 \: U& c8 N3 G" R, O! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦4隻
6 y( m) _( I6 p( u; O龍井茶葉2克
5 ?! R' m9 n4 X0 `; v% f1 M) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# y' r# F% W1 r! u6 X% u
炸蒜茸半湯匙5.39.217.76 p$ g" ?1 d4 f& p! ]/ f
紅椒粒半隻公仔箱論壇! s% B6 V9 W1 [
上湯1 1/2杯3 F1 e9 A7 f" i J1 h: w
生粉、吉士粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- {& x4 Y8 u7 \( }4 N
鹽、五香鹽、白酒各少許
1 m0 [# h/ @# P2 N1 x) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O! B p: t) Z/ N1 G
調味料：
; ^5 x( R9 \1 j6 G7 E公仔箱論壇鹽半茶匙
1 W' s! x$ U5 U雞粉半茶匙
! B/ P2 m, y. ~, ttvb now,tvbnow,bttvb糖1/3茶匙
2 \+ d$ r. |5 n1 y! V0 p& p" p tvb now,tvbnow,bttvb* y6 S% X/ w3 W( U ~; }. D
做法：
9 V) w4 W0 d* B) g. z! x公仔箱論壇1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ m* A3 S4 x4 _
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
- J2 d' D" ?3 |7 d5 atvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
5 l7 p3 l! h* a0 z, @+ ~" ^" T小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb% J( _! K d+ D/ {6 ], o
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。tvb now,tvbnow,bttvb- y) t5 X; P, D _# O
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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