材料：（4人份）
0 H, g7 u' s- z# c) L$ k* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦4隻
, z+ \' L5 v1 K+ ^ \$ Ktvb now,tvbnow,bttvb龍井茶葉2克, J" e3 w5 [1 k0 w
洋蔥1個
* W4 G8 ~3 ^7 p$ P* D( }tvb now,tvbnow,bttvb炸蒜茸半湯匙
& b- K( Z& g4 P9 a' u4 z& Utvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒半隻
; b l! b$ _( `* F& H, c8 \上湯1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z/ t+ @* E, ?+ B
生粉、吉士粉各適量
; h3 q% j+ j# X. s9 G+ ptvb now,tvbnow,bttvb鹽、五香鹽、白酒各少許
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調味料：公仔箱論壇% e O; K6 E5 R: l
鹽半茶匙
/ ?6 C. j7 P4 |& z6 g公仔箱論壇雞粉半茶匙
. Z0 s$ f$ s" L& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/3茶匙! O* @9 P" y% m" A
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t6 r1 Y; q* f+ k$ k1 y
1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
8 o8 K; o5 P. m6 f7 C( x7 J/ W2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。tvb now,tvbnow,bttvb" x0 T- k' n J* p9 z
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。, i p& T4 m# U, i& O4 C
小貼士：) u( a' d+ C5 C' [1 c7 q
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V" A0 \! q, e: c2 L
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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