材料：公仔箱論壇, k! y- y& Z3 n7 e& Y U0 Q; `! B# F
雞中翼1斤（約600克）
1 V# l! n T8 L, V; Y筍片4兩（約150克）
0 X' F9 D4 I# [6 e. K1 }! U6 s薑2片（切茸）公仔箱論壇2 l$ ~9 x5 m, V; f1 e) ~& p
片糖1/2片（搗碎）
) K" K- t3 n, D. ]* z: }0 O6 z5.39.217.76去蒂浸透冬菇12隻( s. r2 W0 r9 w. k
蒜茸、糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 `8 U% e, u6 _. i% \
醃料：6 V+ b: J3 ?: H* V" r5 j9 A: n7 ^# ]3 U
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙5.39.217.76+ M. v% ^0 X% Q6 ?0 b
麻油少許 獻汁料：& t) C s: w6 \& l8 K0 Z8 x
蠔油2 1/4湯匙
. h* [ v, ?6 M* V公仔箱論壇老抽、雞粉各1茶匙- `7 b& w. B6 T! f m5 W
幼鹽1/3茶匙% a2 I* _( q8 n( \! m+ m1 s
水1/2杯（約160毫升）
* ?9 D5 S/ v3 V, S# H6 ^& p紹酒1湯匙
+ `, o+ d6 z `3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76) H0 X5 v6 _5 |' ]# [7 D
做法：
# Z8 h, x8 W9 f- Z5.39.217.761. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 5.39.217.766 O# K7 N" Y7 H. R
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
9 ]0 t% F/ Y: P; u3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
# p2 Q- R% H) N0 q; F5.39.217.764. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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