材料：0 y- z0 _; h3 H5 ~' @# y6 `: c1 B
雞中翼1斤（約600克）; @* |) R4 @- B/ `- {. m- r( D' D
筍片4兩（約150克）5.39.217.76# N; Y0 l7 p' v% `+ u; Y5 @
薑2片（切茸）公仔箱論壇" d) \+ R" j+ M- E! G% b
片糖1/2片（搗碎）tvb now,tvbnow,bttvb& H3 g/ J! D0 C8 W$ k2 D. Y
去蒂浸透冬菇12隻
9 W9 u$ P" p1 k* c5.39.217.76蒜茸、糖各少許' w4 R: B4 M2 s' Y4 V. E5 W
醃料：
{* J- @* e- rtvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 g" v1 _& i; u6 @2 l8 \
麻油少許 獻汁料：5.39.217.76. K4 A$ X0 M* Z6 l6 h7 G2 } v
蠔油2 1/4湯匙5.39.217.76& j& h$ K& u. K6 F7 v, I1 R" K
老抽、雞粉各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b4 d7 @ `' x9 g7 l' U
幼鹽1/3茶匙
$ e+ z' o" x. Q) ~2 z5.39.217.76水1/2杯（約160毫升）5.39.217.760 L' [; b. l3 g/ R7 @! O+ g# D
紹酒1湯匙公仔箱論壇3 c/ G s5 b& _$ F5 x
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做法：
3 ?- E' t- r' _1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
/ b0 e/ n' H- V- B" m& ~5.39.217.762. 冬菇用糖醃10分鐘。
8 p- ]0 ^( }5 g4 m' stvb now,tvbnow,bttvb3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 # k! Y; [( Z5 c% i
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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