材料：
! g) N- f9 `, q7 y# u2 A" B0 N1 `5 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1斤（約600克）
* `3 E; e% j% ?$ o& u. M- P筍片4兩（約150克）
3 g& u- Y- o" K3 U2 X薑2片（切茸）公仔箱論壇4 v6 O+ c# i* K/ D1 }: a
片糖1/2片（搗碎）" h- P* w: _! v, E7 Y9 X
去蒂浸透冬菇12隻
$ j |7 I& y! v& k' u$ H" @* Z P' J蒜茸、糖各少許$ |, I3 h1 A* ?9 w: ^
醃料：公仔箱論壇" @3 H. X% V. Q) H" \
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
9 ^/ p3 l$ ?$ Y( l& C7 B- Y& Y0 t麻油少許 獻汁料：% _( n7 Y/ G ]0 D0 C, c4 a' T
蠔油2 1/4湯匙
# h: S& N |6 ?+ O. r: E: y7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽、雞粉各1茶匙: H8 ^% d5 ^+ \ M; V6 ?
幼鹽1/3茶匙
* i. v. D" o$ b& Ntvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯（約160毫升）
9 z0 X" z' N+ r2 H q9 M( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒1湯匙5.39.217.76% b3 h" [* N5 C1 f# O
* |+ [( j6 V% c* I! T做法：
6 x0 q* S$ N( M& c! G% p$ e" a公仔箱論壇1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
7 Z/ L7 H. `6 B' F5.39.217.762. 冬菇用糖醃10分鐘。 公仔箱論壇$ n" |4 R4 Y7 Y& r: e4 s
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
' h5 E" n8 g. |8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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