材料：tvb now,tvbnow,bttvb( {8 Y7 C, d/ E2 K$ _' k r
雞中翼1斤（約600克）
% e- j9 h2 _# {! B8 k4 b筍片4兩（約150克）
7 q% }; `, e7 k/ B" E4 Q公仔箱論壇薑2片（切茸）. W4 v3 `1 w" C* N
片糖1/2片（搗碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a% u+ M+ T! x5 B! Y
去蒂浸透冬菇12隻
( J2 }. Y" w7 {7 R. F# L6 y公仔箱論壇蒜茸、糖各少許5.39.217.763 N& O5 i! W3 [$ b: f
醃料：% f2 l# D' g" ^9 h; U W" j9 @
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙公仔箱論壇. n3 ^$ O& L; S; G0 R
麻油少許 獻汁料：
, m& b# [% w4 o3 _; a7 v& b蠔油2 1/4湯匙
6 |. F% v [# |- `1 M+ `' j公仔箱論壇老抽、雞粉各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' \" a$ u4 a. J* K5 I& ?& D0 c3 W
幼鹽1/3茶匙
Y' L" s- D" e T# E% V/ I公仔箱論壇水1/2杯（約160毫升）5.39.217.76. c5 w. x2 ~8 s" B/ o
紹酒1湯匙0 v1 s9 q" a7 B: C8 p
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做法：* ^ Y/ J0 w" _
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
9 c5 I$ P- o; ]% ` N/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇用糖醃10分鐘。
7 ]1 I0 N4 Z4 A E* v% Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 5.39.217.76' K) D# C6 ]5 D2 q8 W: `4 O& N
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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