材料：+ z# Q/ T& z6 S: v/ N* h* M
雞中翼1斤（約600克）tvb now,tvbnow,bttvb% t( @" Q- E, a0 G" ?+ D4 z9 v
筍片4兩（約150克）5.39.217.76+ Z M" m! {+ O9 Y1 i- Z$ q% N
薑2片（切茸）# S3 U: z' o; \8 D; H* I9 |, q
片糖1/2片（搗碎）0 ?: p) ^3 ]. C8 k- A
去蒂浸透冬菇12隻5.39.217.766 U, L. P4 B/ p* L9 h$ z5 @! S* a
蒜茸、糖各少許- e4 e5 q p, ^
醃料：# L8 `# h' [4 N
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙公仔箱論壇- @, _& V! h6 G+ K0 h
麻油少許 獻汁料：
0 B+ \' m) Z, C% E4 G7 S蠔油2 1/4湯匙公仔箱論壇' k7 t' K: o& |0 E& |7 F! o
老抽、雞粉各1茶匙
* d5 |2 h( q* m& {5.39.217.76幼鹽1/3茶匙
: `7 n- _ j: _3 a水1/2杯（約160毫升）
* L4 `7 {: ^1 G6 s7 [) I$ H' \5.39.217.76紹酒1湯匙
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, Q! Y9 r0 z1 s, wtvb now,tvbnow,bttvb做法：4 j' |" g7 \. a. M* g
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
) V* w% d& M3 s% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇用糖醃10分鐘。
5 Y. S( n' }& s& I0 Q0 [0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 : S& \& k1 _7 h( y) |$ U: p
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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