材料; y3 u$ w' q$ C. T% p. B2 f1 Q
馬齒莧/瘦肉各 1斤、芡實 2両、薑 1片、蜜棗 1粒、水 2公升、鹽 2茶匙
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做法
/ G# I( g0 b/ R1.瘦肉切塊，連薑片一起汆水，撈起備用。馬齒莧洗淨，根葉分開。( b% ~0 O0 t- W! E3 N; a
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2.水煲滾後，加入馬齒莧根和葉、瘦肉、已洗淨的茨實和蜜棗。
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3.先用大火煲 10分鐘，再改用小火煲 2小時。最後加入鹽調味，即可上碟。公仔箱論壇9 P6 a. ~, ~. k+ O
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6 S. k/ y) c' _1 M9 u7 d! e, U5.39.217.76清洗馬齒莧時，記緊不要丟掉根部，因為根部也非常有營養和食療功效。
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發表於 2010-9-15 06:42 AM
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發表於 2010-9-15 11:58 AM
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