材料
. K: _' e* L. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗- j; _7 e# K/ D. P
2 A4 c3 e" w% Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料: R6 R& H6 H* ^& E( i, q1 c
鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙5.39.217.766 U% T7 v4 ~5 Y1 W4 N0 @0 j g5 t
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做法公仔箱論壇; I$ R: X' U) P: x( d
1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。公仔箱論壇# X. k8 b% g" k$ o
) i9 }% A$ Z4 n. ]. s3 k+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。- E2 D. M# m- }, _6 I/ Y; K
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3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
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6 s) z- b6 j! t' {/ u2 X4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。
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. P$ G. V( I- y5 o y8 V) `) E8 C2 J+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。tvb now,tvbnow,bttvb5 l* z9 @2 `/ @$ ~3 f. ] i) J
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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