材料
1 P4 [! N( M: s& @tvb now,tvbnow,bttvb大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗# q8 k+ D" W; m) _
& V- s, ?4 e# M' g* E公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ K x9 ?; N7 h. G8 A
鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙公仔箱論壇6 \2 ~( `: K" o/ t9 f
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$ n$ i( [# O* B6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇; n# T) Z5 _5 G! s5 @
1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
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& |4 b7 f6 e& h0 [& y% l/ l) p, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。
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3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。5.39.217.76- A6 e7 O8 n: o
$ L* K* y3 D% {* E5 B1 G! t4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。
8 L0 S4 R& y" D; B% D; B公仔箱論壇5.39.217.76+ I/ H8 E/ x1 b6 a8 O6 ?) T7 T
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牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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