材料tvb now,tvbnow,bttvb" o4 S7 v# r0 b9 J1 `& {% ]% ]* h
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
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6 _' l: j0 r4 O0 u& c公仔箱論壇餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克5.39.217.763 V9 a* ~' e3 S# \; C
7 X6 e5 D* k. O9 ?9 w公仔箱論壇其他：木薯粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 y H& q; a! }0 l8 j. I
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$ N+ P5 K! o% F/ X g- r做法0 G# z9 c2 T7 A
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。公仔箱論壇) W8 h) X2 T4 P% g! \: | q. L$ ~) B
" \9 n S1 }' \: z9 H3 }# Utvb now,tvbnow,bttvb2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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+ H9 P: x% b& w- S- ?4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
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9 Z( K1 Q( a' K1 S* S( p9 U4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
) t+ M- I* E2 k: |- c# s( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 Z; T( B4 O1 _3 o5 k2 T. l1 G
5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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! C2 ]" w' j2 [; u, Z公仔箱論壇6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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