材料0 x& {; d" }5 g" _) C4 F7 U
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
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) j* v$ y) z5 h( x2 K5.39.217.76餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克0 [# o: Z% A% F2 K! ]
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其他：木薯粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~, P+ X& B2 ]! a! ]; }6 H
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2 o' M$ ?; _+ g+ n `. p" ~公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" w1 Q& J' O9 [4 @; l
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。' I; K5 L1 k2 H) j, _ w/ q
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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# Z1 x9 e/ I3 J5.39.217.763.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
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0 |, ?8 G j( c5.39.217.764.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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1 Z. N8 I- D4 Q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。5.39.217.76, x; T3 g% N) V4 x
+ d2 P4 ?/ x0 {3 S8 V. ?+ ~tvb now,tvbnow,bttvb6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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