材料
8 v' h* @: W) b1 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克8 b6 i j" K; ]$ \& D# d/ u u9 J
tvb now,tvbnow,bttvb' T. j' r6 { d# |8 {
餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克5.39.217.76( } x- h B' V0 z6 Q! { i# W
公仔箱論壇3 a- r7 D, @# x. p( E
其他：木薯粉適量公仔箱論壇! v& c( p6 ?/ @, |* y, ]" B
' }+ |8 \6 F, K4 K# k
4 _0 T4 {4 L' s* |% Y( f- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 ?. y- X, _1 U/ }% H- `9 B
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
% C/ N2 g( e4 D7 S: v7 n& V0 G5.39.217.768 X' a' O2 d; e
2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l' B+ |6 J+ q% f. C/ @7 l; N
m; o, Z* t7 u' w3 [5.39.217.763.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
5 x2 r* h+ s9 f5.39.217.76. {) R) u$ }& G3 _
4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。5 v+ `5 ^. U' i" s! `" E
! G, ]+ E9 o, ^2 A) E. t/ ~公仔箱論壇5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
! }+ C8 S4 }, a; R7 w2 r5.39.217.765.39.217.76# q6 K. A' l( C; S& w) ~+ S# v+ a
6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
| 