材料5.39.217.765 N' e0 A, ~) X0 V
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克, Y9 e: r& _+ r% ~! G0 h
' }' @- R7 H; Itvb now,tvbnow,bttvb餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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! y' j# D/ Z B" [- [8 S其他：木薯粉適量5.39.217.767 F4 A' R" N2 O0 a+ z# F* I
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c" x6 z6 P0 S# c8 J做法
1 [* I4 Y/ O3 D: s! t) x* m5.39.217.761.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^/ B1 T# }5 h; Q8 p* i+ @
9 T( ]/ c/ I! K- r' R8 S$ d2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。tvb now,tvbnow,bttvb( d. ?% O: c5 b+ _& _
+ G- j6 l- o! p: H- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
' O* u5 H* s5 K, Q8 I* {+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 l6 ~3 a. e
4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。公仔箱論壇# Y8 a/ r* g! y
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5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。公仔箱論壇% _6 Y8 P7 P+ [$ Y( W% W
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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