材料
1 [% X1 a0 ]7 ~1 W2 H全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量
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忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙( M' g: L2 s! M: l
6 N: O/ h( q# F$ W, s$ f. K; [% etvb now,tvbnow,bttvb裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量
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- ^5 m# w/ `, G" W5 |5.39.217.76做法5.39.217.76, G/ W7 J* Q7 S' f8 j: B
1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。
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2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。
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0 k; A8 E' ^2 f6 s& [- F公仔箱論壇3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。
+ P5 ^0 h* c6 y4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P* {3 j* J+ u% f' B" B( l y公仔箱論壇4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。5.39.217.764 i0 p7 I' C" x( g( w7 s# h" ^
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5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。
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6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。tvb now,tvbnow,bttvb, H9 v4 L* ^( N& m5 R6 t( J3 j* ^
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7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。 公仔箱論壇8 I8 |/ N# ?9 a9 b
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發表於 2010-9-14 06:40 AM
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發表於 2010-9-14 11:17 AM
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