材料
$ L O( P5 o3 \3 Y. G全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* x3 e! r8 w5 c! t) M5 j
3 g# D. u9 e+ Y6 ?3 I/ u7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙
' n9 B7 @. |4 C7 m$ Z& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 U+ }4 ~4 c5 y4 A* d
裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量
# b# v J7 l+ [* _8 U+ f
, O9 f5 k( G) C) ~9 I7 S/ y5.39.217.76/ b9 A' O$ G; K; b- m$ b
做法
; T2 S }3 J" R1 Y公仔箱論壇1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。
5 }6 M8 ]& L, {( ?. B; u+ T. _5 }( ~+ y8 M% q1 X* P
2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。9 C3 v" Q4 T- v( U: F
) T# q _' D' B' D; ]- s
3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。
c6 ^: z5 H1 y- h" b公仔箱論壇
% I9 N; V% S) n" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。+ ~7 i/ D! @/ a8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q- x0 X q+ R1 L& v5 c! v
5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。5.39.217.76/ A6 x" J+ v# C5 w- P" t- p! t8 |
( n* X. s: f* {
6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
, p' E j i# f' S
$ d* ~* L8 R1 W$ n7 _7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。
0 V1 R5 A" ?/ b( T+ L |
發表於 2010-9-14 06:40 AM
| 
發表於 2010-9-14 11:17 AM
|