材料
) Y4 }4 M0 Z* ~$ \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量公仔箱論壇+ l/ W5 u) K" n" X- x6 q" a4 J
- D, r. m4 ^( x* G$ L8 m2 ?& \5.39.217.76忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 W' W! V8 D( [; ~! }5 P
6 a! M; V# Y9 V& O% y: m. c0 `tvb now,tvbnow,bttvb裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量tvb now,tvbnow,bttvb' S, h) N# `5 t( ^
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做法5.39.217.76# }5 H+ |& f& M5 `( x1 u; J1 A
1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。# G$ X+ {" l3 h9 W' h; E
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2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。
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4 m$ B5 ]" ] Y1 Z: @. a! b5.39.217.763.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。
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4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。公仔箱論壇* c6 F$ I, \9 J
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5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。
8 V; g' O4 ^8 M7 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 c6 y3 p& E9 e: d% \- F
6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
& A0 ] i% E; | I# _! P: Rtvb now,tvbnow,bttvb
% U: \) C p) H8 h# ]公仔箱論壇7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。
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發表於 2010-9-14 06:40 AM
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發表於 2010-9-14 11:17 AM
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