芋絲雞紮
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5 y3 ~. W) S. u Y7 b8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 - 150 克
( B8 q( T9 I' k5.39.217.76浸發魚肚 - 100 克tvb now,tvbnow,bttvb* z [ u: r, K5 u: | _* Q
冬菇 - 4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~; ^7 T$ L+ g+ G6 Q
熟火腿 - 80 克公仔箱論壇/ V. m" [4 U/ f. K9 R: M2 `( Z
芋絲 - 4 束
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鹽 - 1/4 茶匙: v8 g7 v8 R0 c- q* v: t
糖 - 1/2 茶匙
. F* V' e3 a) g# Y7 X0 T5.39.217.76生粉 - 1 茶匙9 U3 V1 [# r. ]3 E
薑汁 - 1 茶匙
/ {+ _; w& C$ A5.39.217.76玫瑰露酒 - 1 茶匙
- }" [9 j, G8 X+ [2 ftvb now,tvbnow,bttvb生抽及水 - 各 1/2 湯匙
: @* H) g0 Y- a% H5.39.217.76油 - 1 湯匙
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- H Q* S5 t4 _0 ?0 ^* i9 u& ?; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煨料︰
) d: s: q2 c, Q" p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 Z3 `5 C: w$ Z6 `! V
(魚肚)
8 X3 y) n8 o" h! {清雞湯 - 1/2 杯5.39.217.76, v) B& o0 ~! S1 _( g
蔥 - 1 條tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ V# G, v1 C0 f! C5 A6 h
薑 - 1 片
; ^6 \' U$ b7 A# ~7 L) Qtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 - 1 湯匙5.39.217.76% e9 `( k. i2 @3 y
(冬菇)
1 Q$ U, N0 \8 g) Q- a: E5.39.217.76清雞湯 - 1/2 杯
4 V; y, E# Q n Wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 - 1 茶匙5.39.217.76) W& ]& b6 _& Y) m
糖 - 1/2 茶匙
" R. t* B% f* H: f公仔箱論壇紹興酒及油 - 各 1 茶匙7 |' r/ ?; u( M( I1 e) n& e
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
" M# G# @% h, |$ i/ z+ K) u. c- {公仔箱論壇2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
1 ^. G# a! Y: O3 e* `) s公仔箱論壇3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。- O0 P' U; ~( w4 f( ?* v& e
4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。公仔箱論壇$ Y9 P' r+ V0 V% e# S% |8 @6 D
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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