芋絲雞紮
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0 V3 e, G2 x0 D% j公仔箱論壇3 v9 V7 h, b6 b6 n9 d7 x/ ]. {
雞肉 - 150 克5.39.217.763 \1 e$ J. F7 G& x
浸發魚肚 - 100 克# S% W2 |' g4 K; @' m' H p
冬菇 - 4 隻4 Y" [. C2 \# C1 R, V8 u
熟火腿 - 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c3 t* @0 [8 O8 I5 ~) C$ b6 I
芋絲 - 4 束5.39.217.762 u. w, u' i' s% d2 {
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tvb now,tvbnow,bttvb6 y+ `* j% B* g+ [5 I9 ~, G3 T3 G
鹽 - 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* S% c2 W2 K B& f. |$ k+ V9 K$ |' \
糖 - 1/2 茶匙
0 a8 ~1 f2 W# y! T9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 茶匙
8 {# G. I1 p" r; Q( w! S3 L: ?薑汁 - 1 茶匙9 A N, x& |- q! o8 _$ Z, m; R
玫瑰露酒 - 1 茶匙
5 x# C4 b( t# Z. g) B生抽及水 - 各 1/2 湯匙公仔箱論壇: U& m3 }: Y& \9 L% w! E
油 - 1 湯匙' g& g" x7 v; J8 G [, Z& q9 ?
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煨料︰
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(魚肚)公仔箱論壇4 X e: b7 `; [3 g7 ~2 O- s' F( @# Y
清雞湯 - 1/2 杯
1 i: T7 R% h5 x5 e) {3 ]" k% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 - 1 條$ S. @, g' B- p2 d: s9 k
薑 - 1 片5.39.217.76- I7 r8 t8 ^" a/ i* b
紹興酒 - 1 湯匙
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) l. X S$ H* z1 E清雞湯 - 1/2 杯
* U$ z4 C6 ^ r! @公仔箱論壇蠔油 - 1 茶匙2 F) i2 y0 N: J; y' }# z" q
糖 - 1/2 茶匙
0 W. v: U1 u# c/ r! [6 p. t' z. l5.39.217.76紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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7 L- Q. D [! C* `% e' [1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
* d5 M0 W! B1 f9 M6 |, ]9 {2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
4 s4 G& {$ W$ \3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
1 j7 S3 O. E7 X, T$ O/ I4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。' n& f% u2 Y6 c9 ` L
5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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