怡保(lpoh)是马来西亚第三大城市,霹雳州首府,因当地盛产一种名叫"怡保"的有毒植物而得名。19世纪末,怡保随采锡业兴起,一直是马来西亚锡态开采中心,有"锡都"之称。5.39.217.767 j7 K* }' F; h; Y# I
/ j9 ]% c2 e* T; @1 M; }# m怡保有山城之稱,所謂“吃在山城、吃在怡保”,這意味著怡保美食種類繁多,而且食物的味道變化多端,和廣東地道食物最接近。
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有人說,怡保人最挑食,這全靠怡保美食多,這個筆者絕不否認。也有人說,怡保人吃東西的口味較重,這倒是見仁見智。無可否認的是,怡保人偏愛吃麵,無論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜,都不難找到著名的麵食,這就是怡保的飲食文化和特色。
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怡保食物因為老饕的喜愛而揚名海外,怡保白咖啡及咖哩粉就是衝出國際的例子,就連香港食神梁文韜和食家蔡瀾也點名稱贊怡保美食,並帶著美食團到怡保找吃。3 J/ x- U. {% c q! g
% r; I3 n {2 d2 [- F: r+ D$ ]豆腐花
9 z( ^9 O/ ^2 L% b公仔箱論壇怡保人把豆浆称为“豆精”,这里出售的豆浆和豆腐花是以古方特製,豆味特別浓厚,如果你觉得只是饮用豆浆和豆腐花太过单调的话,你可以点一杯“白白”或“黑白”,即是豆浆参豆腐花或是豆浆参凉粉。这里的卖点是,要是你坐在车里,把车驶到档口前面点下饮料后,就会有人端上饮料给你,让你好好地在车里享受。9 \* \7 D: d- Y% o* f7 _% D
" x3 H; u/ j8 Ntvb now,tvbnow,bttvb推荐地点:怡保戏院街奇峰豆腐花
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5 ?$ W8 ^! k7 B2 G* ?' @0 t5.39.217.76云头浪
5 ]) E% ~0 u v7 p- H i z公仔箱論壇云头浪是一种冷冻甜品,最適合在天气炎热时品嚐,档主会把刨冰放在云头浪上,然后依据顾客的喜爱,替他们加上桔子、椰子或石榴子,怡保人爱把云头浪配桔子称之为“云桔”,云头浪加椰水和椰肉叫“云椰”。档主销售云头浪超过30年,除了云头浪外,红豆冰(杂雪)也是档主的拿手甜品之一,相信鲜少人会吃过里面有云头浪、椰肉和石榴子的红豆冰吧!
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' ]' H" Q5 E: L+ V7 F1 @) t公仔箱論壇推荐地点:怡保大和园巴剎后面的328茶室
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猪肠粉5.39.217.76* Z- |& m# f. @, W c, W
在这里吃猪肠粉,让我领悟到一碟简单的猪肠粉,其实也可以这样有吸引力,而且是吃完一碟会再加一碟,停不了口。这里每天的营业时间只是下午3点到5点,行动要快!公仔箱論壇/ V$ I0 ~) c2 e, t9 s
- S) U" d7 P+ C7 v, k8 @+ y+ U: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点:怡保拉乞巷肥猪茶档+ i" \ X2 W; `) a
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炸香蕉
, a( C4 j* A8 s' L公仔箱論壇如果你的下午茶不想吃得太饱,但是吃麵包又觉得太过乏味的话,你可以选择点一些炸年糕、番薯、芋头及香蕉来填肚,这些炸小食的份量不会很大,你可以每样点两块,每样都试一下味道,非常过癮。档主售卖炸小吃已有24年,从路边摊搬到茶室,支持者依然不少。
5 W# l- w# M( B$ e5.39.217.76推荐地点:怡保高温街华南茶室新和园炸小吃tvb now,tvbnow,bttvb o) p) j+ e6 a$ {- m6 s2 N
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白咖啡+烧麵包
* @; H: m" l/ g% ~公仔箱論壇怡保人最爱在下午餐时段,喝一杯醒神的白咖啡,再吃下一两片“鸳鸯”烧麵包。如果你来到怡保猎食,也可以尝试融入怡保人的生活,到人潮最多的白咖啡茶室里啖一啖白咖啡,记得要叫一两片涂上牛油和加央的“鸳鸯”烧麵包。5.39.217.76: ?% [5 U1 C# O
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推荐地点:旧街场新源隆茶室 |