到檳城的新關仔角吃海鮮，或許很多人會罵你：“傻的！那裡怎麼可能吃到‘平靚正’的海鮮，根本像送上門的菜頭任砍！”tvb now,tvbnow,bttvb. D) p! ^, F. m+ {' M& s8 H% H. f$ C
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話可不是這麼說。雖然這裡是旅客最愛的新關仔角，有著波光粼粼的大海，有清涼的海風作伴，有悅耳的海浪聲伴奏，剛在此地經營了一個月的珍寶海鮮天堂就正正抓到了食客很想吃的“平靚正”海鮮的心態，而做到了這一點。
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多年前嫁到霹靂並定居那裡的老闆娘杜麗芳，就出生在檳城這美麗的小島，而新關仔角這充滿韻味的海灘則是她記憶中最難忘的老地方，多年後的今日她回到了家鄉，在決定經營餐廳時，堅持選擇了這裡築起她的小天地。6 ?" S+ M" v, L+ ?/ I* ?& @$ C. M
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“我選擇了海鮮，那是因為我本身愛吃，也覺得溫暖的新關仔角充滿海的味道，只有做海鮮，才是最襯它。”
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珍貴象拔蚌6 Q2 \! t1 Q8 }/ D u
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於是，珍寶海鮮在杜麗芳滿滿的期待和用心策劃下“出世”了，店內的海鮮都是來自不同國家在她精挑細選之下買回來的，比如很珍貴在大馬也很少機會吃到的象拔蚌（Panopea abrupta）、蜘蛛蟹、鵝掌、佛跳牆等，大家都生龍活虎地在珍寶的玻璃缸內活動，可說是“熱鬧”相當。% a8 H: s/ ^- V# N! E8 P2 N7 C9 N
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杜麗芳說，雖然選擇了這美麗的地點經營海鮮餐廳，但她還是想“腳踏實地”做生意，尤其是家庭式的顧客，是她最重視的。她說：“旅客吃過後就很難再回頭光顧，但本地人就不一樣，如果材料夠鮮夠美味價格又合理，用餐環境又提供優惠的話，他們會一來再來。”她說，用心做且將眼光放長遠，這是她的經營之道。公仔箱論壇7 k* E, a6 r; T E
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鮮蟹每公斤只收28令吉
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每公斤的螃蟹（約三隻），一般市面上都收費六七十令吉，但來到珍寶，區區28令吉就可吃到了，要怎樣煮，也任你選擇。公仔箱論壇8 ~- l( Z( Q4 b' d$ L
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鵝掌燴鮑魚只收48令吉tvb now,tvbnow,bttvb- V9 G( \- ^- `1 ~# D
0 G% n5 I- F9 L% X4 s. `- T% G; q0 h D公仔箱論壇老饕最愛的不是只有鵝肉而已，鵝掌和鮑魚同燴3小時的“鵝掌燴鮑魚”，應該是極品中的極品。這道很少有機會吃到的佳餚，珍寶就特地呈獻了，由阿拉斯加進口的鵝掌，只需付48令吉就可享用，價格非常大眾化。tvb now,tvbnow,bttvb$ g8 q* u% j& `" P t/ i x
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雞肉製清真點心5.39.217.76& L/ p# e% n; V# m3 ^( z& X- V/ [) W
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另外，杜麗芳也說，除了海鮮，珍寶也很注重點心，款式有近百種，而且都是港式點心，但有一點是珍寶的強項及賣點――點心和海鮮百分百是清真（Halal），所有的點心和包點，都是以雞肉及火雞腿肉取代豬肉。
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“我和先生都是回教徒，因此我們的美食全都是清真的，有食客難以置信地問我怎麼雞肉包味道做得和叉燒包沒甚麼兩樣，哈哈，這都是我愛下廚的先生研究多年的獨家秘方。”杜麗芳笑容滿面地說。5.39.217.76$ k$ \" \/ R0 J4 _2 d/ y
2 G: n0 I. @* G# z; L珍寶海鮮天堂$ |9 E1 L' x! C3 O
地點：104, Persiaran Gurney, 10250 Gurney Drive, Penang.
7 G' _9 z) Y* |5.39.217.76電話：04-228 6991公仔箱論壇2 C+ j! J/ Q5 i" z. B# `
營業時間：7am至2pm（點心）/11am至3am（海鮮） |
發表於 2010-9-12 11:01 PM
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