双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 M0 D0 x' E; I2 b6 A) u' F
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讲究佐料 捉顾客味蕾
/ l6 `, D" p) [" y) u. n$ K5.39.217.76一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。" D* Z/ d' ?) y: Z7 ^
* J, q& V: `1 E# b1 x1 o公仔箱論壇椰浆与酸辣5.39.217.76$ D# h% o* A8 {' R( \$ C: |4 _! }
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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& Y4 m) M+ ]! y( n( Y! I5.39.217.76经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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& d+ U* D' _$ C7 L8 w$ C4 t% _0 z5.39.217.76甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb$ x& i, A4 N( }5 b5 j
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
/ q: o/ Z1 u& ^- R+ d/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^- E7 q5 [. D9 Y
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”tvb now,tvbnow,bttvb3 w( P" ^! [( J* ?2 h
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。: {$ h- u; ~' u- K2 Q
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
[' L: Y! g/ O# K% q4 v' c9 Q- g公仔箱論壇营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)5.39.217.76! T1 O4 J1 x/ K4 |% ^! m
电话：04－9852844tvb now,tvbnow,bttvb6 I8 w* G$ A8 B! C! T
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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. s/ V1 T" u1 h9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜沙丁鱼汤底 回味无穷5.39.217.76) Z; F4 ?5 t8 Q1 H K7 w0 v: Y
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& L% A# [9 K; r
! m& d2 c/ B7 }5.39.217.76陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
5 N. T1 Q6 p- u4 d! v" T7 @/ W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 ~% v7 U8 t& O, L7 I3 s
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 g3 S, x% E2 W) I4 m6 \
4 F8 F' b) T2 e2 x3 R+ i% h* Y- |: d5.39.217.76“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”tvb now,tvbnow,bttvb8 @& q2 Q! o# P6 c1 t/ c9 j9 x
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独家秘方 自制虾膏
- x3 ?' {/ m! r2 F* xtvb now,tvbnow,bttvb除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。1 Q* k1 ^; t! n
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。$ g! `1 q) M' n8 d7 x5 B
^9 h( i* _) \1 W3 f9 h$ m顺叻沙档
% l- l/ d& S- t2 M3 u5.39.217.76营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)公仔箱論壇 P& |9 q8 H/ e' S
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
" _1 B& x5 Q( Z5 D) o' `价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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