吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( V2 u8 c5 a& ?, l: _
" E: @# Y& Q4 f% t5.39.217.76其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _ a2 F( t6 T& J
, }# ~1 [+ @: O: U/ R
讲究佐料 捉顾客味蕾) d8 I2 o! `$ c9 H0 Q& r' J
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。公仔箱論壇* c( E) E8 ?$ I& K
公仔箱論壇5 x V! z% o. h# x1 w# V
椰浆与酸辣
7 R3 e+ U c0 A! k7 x在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。5.39.217.76+ @1 l( t3 q7 S: D7 I& W7 W9 P6 o
4 H' \" A f4 @3 V公仔箱論壇经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
; l8 h- ]3 j# V1 u! W公仔箱論壇( Q7 D) i: N/ @6 k( t# G
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
1 c# M- e( @9 x3 T. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 F0 M- H# T3 F
甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb3 {# j* I+ m: D, D5 I, V- w
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
8 A! _& V! a# G' e公仔箱論壇
: o' y1 F5 g# e* O: ~: J0 utvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”tvb now,tvbnow,bttvb2 X: A6 L, j1 |4 |- C/ v8 d% D& d( Y
7 O/ l: N" U6 m
除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
( k; C8 U- Y- M5 S9 s- S8 t+ u: ltvb now,tvbnow,bttvb% r, j- l- g4 `! I* a7 l
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
* I3 [6 n y5 _& ^% l5.39.217.76营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
1 ?& m- o1 _* j% L9 {8 c5 @电话：04－9852844% D& S0 j/ Q, v1 @
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号5.39.217.765 {% @0 N" ^8 S" F" J* T/ z
3 o6 ?; e" } v5.39.217.76
3 U6 ^- M; ~4 W; y* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m( b) n8 T9 Y8 R9 h/ k/ @
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
2 q) l% J8 e3 ]6 L, C$ v售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
" {" F3 i& t* H6 n: N p
. F& T* A1 R) y- V5.39.217.76陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
* ?. _. i6 T3 {" t公仔箱論壇
; Y. d9 U4 U2 w4 E( `公仔箱論壇他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。. e+ m9 [! V3 _+ k, c5 \! g$ ]
- r1 x" a5 y8 B' Q+ }5.39.217.76“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
. c3 b: d) J- P5 y0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 K! ~/ z1 r6 l% M) a6 G
独家秘方 自制虾膏
) ~( _8 }+ B0 T7 H公仔箱論壇除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
/ @7 ?; U6 N, a
. ~* k0 C7 v, j- ~; I- b5.39.217.76陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb. E# }/ i& u/ ^& P
5.39.217.769 u& k* y3 N9 o) J4 n4 w! D
顺叻沙档
6 d5 W) ?3 H6 A. j- n3 T5.39.217.76营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
: P9 U( f( J5 O) v/ E- P& j公仔箱論壇地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。5.39.217.761 ]# d6 [3 |5 o+ r
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
# l# G! O- J! |, ?, C+ a
6 s0 Q$ I' Q8 \, Rtvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 
