吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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/ g. z& X6 C% u5 `# M3 M公仔箱論壇其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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" S3 ?: [' e3 t7 x4 f讲究佐料 捉顾客味蕾tvb now,tvbnow,bttvb& Y( H+ x, F: p
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。公仔箱論壇) _& K f8 x! z/ r3 a: t
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椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb C$ ^" V" A6 `* ^
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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$ f9 e; Y0 B- b公仔箱論壇经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb0 \9 x/ ]2 G- n. _/ U# n7 Q; C
7 |3 k; t# r5 ~5 U) f她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。公仔箱論壇8 A5 E! A, _. N2 L( \- j0 A! u& z
' V% a* |# v2 G甘望鱼为主5.39.217.765 _& _8 j3 D* f/ l* o
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb0 J* f1 x! W+ Z
N$ H% \, o, ~ {+ z, |2 ]“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
7 J5 N/ U& C/ O g2 \ g! A+ g" K8 K营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)公仔箱論壇) j/ q5 x6 D! r1 |
电话：04－9852844: Y: V7 G3 f$ T8 ^$ f2 Z$ T! ]
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号! c+ R! W _; Z( y' P- W1 L1 Z; w
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: n. v9 g7 |; g+ U1 G: e/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z# H H$ E' \& b鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
; X0 u/ o! I# }售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x# }; ^7 V+ s+ f
- ~8 H/ ~ q: x1 ~5 atvb now,tvbnow,bttvb陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。( Y3 F# k! [1 r8 ]( x! O- e
* q4 [- \2 N: T1 c& {3 Htvb now,tvbnow,bttvb他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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% M; v R1 g6 G; d5 o4 Stvb now,tvbnow,bttvb独家秘方 自制虾膏公仔箱論壇3 l2 H* J; B& @7 b5 \
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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8 f* D8 z% _6 m8 c3 Ttvb now,tvbnow,bttvb陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。5.39.217.76/ U' }# ~# {1 e. X% m: Z3 p
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顺叻沙档* v/ E& Y" l8 k1 j" O0 f" Y
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' E5 B$ g! g- {2 h. w3 H3 p/ N2 I
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; `! X( N) s+ @0 p
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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3 i0 Q% C! @; B8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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