吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
+ X. O2 b" O# ]) Ctvb now,tvbnow,bttvb
( F* Q# _( j2 R7 ?9 f2 D% H2 \公仔箱論壇其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
. q. \9 T. n. htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" S' v7 O' {% k8 J" N- ~* G
讲究佐料 捉顾客味蕾) B6 W. p }. u) s# a: D# l- ^$ F
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, ~3 k$ ?3 @3 f' h& E+ d+ Q
5.39.217.76$ g7 A, y, g, p9 r* K: v! {* w
椰浆与酸辣
: v% x* z% ?: D* M2 E! J2 w; k$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
4 B8 m8 D: _$ x6 v8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( C3 G6 U2 S6 Y6 n: G, {) F) i; \
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
4 t: ?% g1 ~& }6 P* u. M! e
7 C' a# x$ V. W" e* J- @" B$ |公仔箱論壇她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
, n8 A1 ?/ t# z2 |# b! u
H# f" w. j5 g甘望鱼为主
9 B+ }. a1 V) v( w5 o5.39.217.76她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
2 L4 Y) V& M. f j; L! | ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 C% l& H8 I3 e( ]
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”. n% r9 P9 J) n! |, ?
2 i2 F) U( y6 E/ y5 R
除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
" O8 V( `/ |2 w; u( x6 ]公仔箱論壇
4 C c! F# i/ G4 U+ W z% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
# _) B1 w4 Y# f. b* C营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)tvb now,tvbnow,bttvb Q% d$ A0 j+ ~' ~# Y1 s
电话：04－9852844tvb now,tvbnow,bttvb# T0 f/ ~ U* q! u4 A0 [# O
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
6 H; p8 [' ]* n9 e& J, v0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. V/ a0 y2 X2 ~3 G( p7 }( }2 l
% Y' O2 r( _& l$ k8 |- @
5 D- k& V; @$ M8 C1 J4 k$ M7 B3 I9 U5.39.217.76鲜沙丁鱼汤底 回味无穷5.39.217.763 a) E0 g9 \% Z- Q2 O
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
' }! W4 Q" Z2 J5 x公仔箱論壇
! p0 k! n, s+ c/ ttvb now,tvbnow,bttvb陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
9 N: g& J8 E$ i3 s/ j! j公仔箱論壇
* k6 C* y7 |7 z/ I; }5.39.217.76他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。! V( d% y: x5 ~; @* q" A# q( Y
8 D2 c% ~: n1 v- @, T# t/ c5 O“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
/ G8 ]& T: R2 l$ h0 \9 K
. D2 ^7 Q9 P+ E" |, `公仔箱論壇独家秘方 自制虾膏3 Q/ G/ t# c% I
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。3 O/ [9 Z- a/ E6 [+ A
$ Q, ^4 c+ D% [8 y S陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb, B- k7 S4 }& [( r: l' S6 L
5.39.217.765 t8 {* Y2 c# `$ w! C- ]
顺叻沙档5.39.217.76, N H: m' T, X) m
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
" @0 f& G& v! ^. |5 o! Q地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。8 a4 T7 s# V3 d$ Q5 f+ ?
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
1 B- G D1 \- T$ s# `& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e8 d1 Z1 h3 ]$ X' { k0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 
