【特点】 形似鹅皮，酥松香脆，口味酸甜，为一道佐酒佳肴。
3 R4 ]+ J( a( s6 E- u8 \tvb now,tvbnow,bttvb【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 W v7 k$ i& f: T
油面筋350克。 水发冬菇15克、鲜笋片25克、香菜7.5克。糖40克、酱油15克。醋20克、淀粉20克、姜10克、芝麻油15克、花生油500克（实耗油75克）。
: D' |2 W- M! `: w- V. F0 t公仔箱論壇【制作过程】
3 V u6 O- |; q7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油面筋用刀一切两开，翻转外面向里。取碗一个，放入糖、酱油、醋、水淀粉和清水适量调成糖醋汁。炒锅上火，放入花生油，投入生姜末略煸，放入冬菇、笋片、红辣椒片、香菜末倒入糖醋汁烧沸，加芝麻油烧至八成热（约200℃）时，投入面筋炸至赭黄色，捞起装盘，浇热花生油和卤汁即成。 |
發表於 2010-9-12 10:36 PM
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