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[中式食譜] 鲜虾煮豆腐

材料:豆腐4砖、鲜虾100克、葱花20克、红椒碎15克、拍蒜15克,
+ a6 m1 ?4 J6 z4 i9 O公仔箱論壇    盐、虾子、老抽、麻油、鸡汤、胡椒粉、花生油各适量。
# \: Z% W3 q  `8 Q; ]做法:豆腐切小块备用;鲜虾洗净,焯熟后剥壳备用;
) M0 `1 Q9 p3 `7 @" K  E$ T. j2 z5 b    开锅下油,爆香蒜头,下适量鸡汤煮开,
  N$ L0 p% T1 D6 T2 J$ B" \6 c    放入豆腐、鲜虾和红椒碎,中火煮2分钟,
7 K: }; `" i6 j5 S  s  q    下老抽、蚝油、虾子,以盐、胡椒粉调味,
6 h  w. P8 X3 g    最后下葱花和麻油即可。
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