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材料及份量:
: i$ E8 P3 }" g鱸魚 1條
1 P$ \( @! V4 a+ Y薑蒜末 1湯匙8 c. i" K/ j7 N/ v/ N
辣椒 2支: A. `' {% I) C: S
香菜 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C0 ^9 ], z0 J5 c/ w4 [: T
蔥花 1湯匙
6 |8 {( }0 k& e調味料:
! _* A# g) I) a5 \- k0 j% t+ g( G# p/ ^紹興酒 2杯
8 X, n, |1 N% V% |" k公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
% g9 P8 _9 x' x5 C- Q, u0 M糖 1茶匙, b5 |! [% v" \! B
白胡椒 少許% j, n$ g6 d- e
油 1茶匙" H: ^9 M) k2 [
製法:* _' |& b) D, M+ N2 |
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。5.39.217.76, |( I5 b5 l2 D1 m- H+ g E, ]& D6 Y
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。公仔箱論壇$ V3 W6 T+ ]1 h6 J& b' I0 S& p" s) t
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。 |
發表於 2010-9-11 09:38 PM
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