【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。
( x5 ]" V8 w0 V" V. f公仔箱論壇【原 料】 公仔箱論壇 M+ ^7 W9 E( h4 H' G0 ]# x
豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油
# Q7 T: f i% p. E5.39.217.76【制作过程】
! d1 ?! m: u: U; q. S: r公仔箱論壇 将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。 |
發表於 2010-9-10 10:14 PM
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