【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。 公仔箱論壇2 `6 F! I4 I N) D, w% n. i
【原 料】
0 {# c, W m2 p# Btvb now,tvbnow,bttvb 豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油 5.39.217.76& x2 A; V( I, a# _
【制作过程】 公仔箱論壇- o. u4 F. z/ [3 r5 F- m, O5 i
将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。 |
發表於 2010-9-10 10:14 PM
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