材料% l5 h0 }' L! U/ ^
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克; D4 }- u, x% l5 }6 Y! p! n, [3 Z
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做法
% `: d0 e7 L) N! U1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。% U! M2 ^& W/ z# n& Z
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2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。% B; _& i1 l5 ^. C, r {+ b) `
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3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。
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發表於 2010-9-10 06:33 AM
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發表於 2010-9-10 11:28 AM
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