素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆# A$ c4 V; Y' `3 P/ L3 ]
地址：峇央峇鲁阳光广场对面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H w9 K! L- r. S8 H& L$ w
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
8 k3 z2 D; q1 R( B* }" v, A5.39.217.76电话： 04-6431818 / 019-44886795.39.217.76$ I) S' V' @0 G" \, R+ k
公仔箱論壇3 R% M; U; Q+ _$ I+ M' m
因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。( q8 X2 w% ~' p* E8 [3 a
: }/ s2 {+ O) y# f/ W" ]! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。单点套餐多样化公仔箱論壇/ h( f( i- h( C( r7 f& F6 G/ s# G
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。tvb now,tvbnow,bttvb+ O h/ e- Q3 x; X% o$ s; \
& u9 S0 d- l+ d0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
; Y: [5 b) n% v2 T s# S. U% ~( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K' \' D$ `0 c
去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
# v* A* e( `' k4 j, g7 G2 D$ w7 [: H: T8 t. x$ V8 I
( h/ c& p- W+ {% B- A7 d) m6 E9 p因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
5 J. a! s" Z9 D9 R0 R5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f; A- g0 y. V& L介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。- w- ?2 F$ I3 \3 {9 D
3 F5 b) Z/ r* |$ u X2 O Ltvb now,tvbnow,bttvb外佣代理遇大厨' K. u% Z* X" {1 `
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
$ B4 f" p4 l. I; Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 B8 Z s3 X1 W0 C$ c5 }6 m7 T
陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
3 z+ z1 u* u6 k& [) h y
( |# }* r. y3 z- F, z) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
0 Q( O% `3 x) e) \, x4 _9 A9 r! F/ Q C1 [! `( _; }
1) 加拉布杂菜
/ n! V0 \" [6 B2 p# E7 z3 A" A2 b( B% f$ k生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
) Q" l) C+ j G' Q( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P+ }; [/ I" V. A
2) 铁板酸梅鸡tvb now,tvbnow,bttvb( h: p4 l7 }3 w( r+ B i# K
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
# O3 @& H% }$ C* Jtvb now,tvbnow,bttvb
q1 R I1 b) ^' W" N5.39.217.763) 八方玲珑
, R! i0 f! `, P& F一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P6 t9 p, S5 }# w( w2 I7 A8 U
/ g! d' k' j( z; i3 B5.39.217.764) 碧绿鲍甫
# y* Y. t0 j1 x) z3 ?9 y2 d. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。5.39.217.766 O2 [9 L% ?& l' l
5.39.217.767 ~2 o/ O* K3 Q
5) 东成西就公仔箱論壇7 X4 B7 k4 O! c/ E6 G
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
; U8 h" A0 U2 ]% o8 f6 ?" f1 I) ?! n' t1 d3 ^* P2 A
6) 节节胜利
# ?7 M; Z+ x8 ^! m3 j: y$ i, P: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
. v) [3 c! G% l/ H D7 ?. {1 B7 ^; g+ Q' A
7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。! E" Y7 m6 _% s6 m% }' \; M' |
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。5.39.217.76. ~ Y ~3 y0 e- O
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
| 
