材料
) @- d8 ^; [" L; [! _& N日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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$ K% z0 b5 H; P1 ]) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布湯材料
- y) Z( T6 v! x g! E公仔箱論壇昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升5.39.217.763 `7 O' _- g6 C; T# G0 O$ f |0 `
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7 @* _: ]/ @ s0 c# O5 P; w0 R1 }公仔箱論壇做法公仔箱論壇( f* v! Y" t Q; A
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。公仔箱論壇" L/ l( G+ X/ a- [8 B l& X, r
4 y7 l- j9 n' f0 C. Q* rtvb now,tvbnow,bttvb3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。6 {$ h, M: d* W6 ~
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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