材料5.39.217.76& H9 t7 U9 v9 o) G3 Q
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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昆布湯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, {* s3 l& a9 c9 h( @
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升6 _2 L0 ?/ J4 u ~
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6 t; S% O+ K6 q* K0 [) I5.39.217.76做法! l) U$ B6 _6 D) F' {) V; \% x) {
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。5.39.217.76 N& o+ C& X; i& Q6 t
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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% |6 G6 ^+ _, J; H. U6 `公仔箱論壇4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb1 r6 v* T# A$ d9 V. o
* c) [! g6 v: U: R) N5.39.217.765.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。" L' U! Q- }5 b- X
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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