材料
/ H& J( r" E& ] T+ J+ o' O日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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& d. v$ r( o+ x+ E: O. L5.39.217.76昆布湯材料
! T l2 v9 Q! Q: htvb now,tvbnow,bttvb昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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做法
/ {% N) C1 H0 F0 }2 U2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
2 J1 k% y4 ]! f$ e, V7 U zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H0 Q& {' V4 Z8 S2 C7 z$ R2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。5.39.217.764 r+ w6 A, E/ B' @
4 w4 q* ^2 Q5 x: @3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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8 R2 f, |: T m, X9 u0 ]4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。5.39.217.767 t N% W! {8 g6 w! E% q/ }
' I9 ?) h' `! Z8 s' g! J5.39.217.765.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。公仔箱論壇5 P" x9 \: J5 n! a) X( U
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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