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卤肉成的档口每日皆客似云来。公仔箱論壇* ?7 {) r$ f3 F: ~# s( }
" K+ ]- B7 N" Y& c* F+ `tvb now,tvbnow,bttvb卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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红豆发的四果汤料多汤醇。
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( p$ u; s1 s" G4 R+ a公仔箱論壇陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( P: `8 n$ ]6 N" p
& I2 F! T9 |- \# `0 ~$ I热腾腾的红豆让食客倍感温暖。5.39.217.76& V9 I+ }3 C' N3 `8 E- r& a
+ y7 m. Q% U( S7 I% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16岁的陈瑞福已具大将之风。
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6 c9 ~# U3 R3 Q5 W& E报道/摄影：梁景量
1 i: m+ v" e: D# t8 l! J& |( \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }2 [: R$ s, r. T9 v
中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！tvb now,tvbnow,bttvb! S2 C' ^# `5 L5 B3 L) Q3 g
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一吃一喝兄弟经营
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6 Y1 u) m4 _8 r: F# w+ o公仔箱論壇戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。' x0 A/ c' l- F1 s& Q r+ Q
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。9 }% S* r+ Y3 n# t2 N! X
( D& E# P b: v* J5 `; n# X5.39.217.76与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
, [6 |0 j8 W$ ?* S; U+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! |( r3 p# R8 b$ ^) O3 D
就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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( A4 J5 n1 c# n" d$ t( ?公仔箱論壇陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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4 U2 a9 Q7 a6 ]' h( s儿女出动助卖卤肉公仔箱論壇1 {+ g& P/ f; H# T- t$ K L
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！5.39.217.76+ s I( m' [+ H# o
9 w; k4 _" l5 j" y' ntvb now,tvbnow,bttvb目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。: N }2 H& Y( K
2 D& S6 A! t: R* K8 `. R公仔箱論壇正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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