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卤肉成的档口每日皆客似云来。
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% X1 A, ~$ F$ r) l卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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8 Q* d, F0 S% V) p4 S6 u. C红豆发的四果汤料多汤醇。5.39.217.767 {2 y5 v' i" C4 ]( c+ k
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陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 5.39.217.766 L' O+ I' J% T2 _
r& v( ?9 e7 }3 c. v2 u0 s$ J5.39.217.76热腾腾的红豆让食客倍感温暖。. B: E& c* ~# \1 y* ?- h: z
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16岁的陈瑞福已具大将之风。
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5 }0 p# _! |- Q5.39.217.76报道/摄影：梁景量. s' E$ B! z6 K0 p2 @
, l2 T& I& E5 B0 @* b itvb now,tvbnow,bttvb中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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7 J- N2 q8 ^9 |( B) s5.39.217.76一吃一喝兄弟经营
5 W1 p8 ?8 E4 p! _- l" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; _, R) F5 [, s: X
戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [( W* [4 r# Y1 o# d0 S" n; ]6 I
' B% E2 _4 ~ k' D% M& j51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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( j9 h0 N. ^/ j2 _* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
. g& t9 K& D. p: u7 U% B! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 F" F/ C+ `* i' n5 [7 M# K4 }
陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。tvb now,tvbnow,bttvb- ^ b& V" P! x* w) c
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儿女出动助卖卤肉
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
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! E/ H4 p/ M \+ Z4 F" z5 S5.39.217.76另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。( {6 G3 u% w' r) w$ A) j! i
/ T. Z9 E, K' F( F& r5.39.217.76正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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