8 i/ \8 H" X2 J" @卤肉成的档口每日皆客似云来。
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( Z7 P$ n, b& s/ M" j
! f9 A/ Z6 m6 ]* e! E& N红豆发的四果汤料多汤醇。公仔箱論壇0 I% `8 X. }; T7 g
7 C9 G2 n% h4 D% ?& c. a公仔箱論壇陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 公仔箱論壇0 j2 X; A$ u6 I/ }# x Q0 I- d
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f) j/ N- l& s9 E! X" X: U! H$ |
+ ]! P" i, G, h6 c" @5 Mtvb now,tvbnow,bttvb16岁的陈瑞福已具大将之风。 0 p, R3 Z; s7 N' L9 W
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& G" v( X8 Y) Y7 i, `) b) ?" J- e4 D报道/摄影：梁景量* p. p" b0 r% G
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！5 V' A$ u9 V3 k! ]
9 g3 e b- I9 F! O一吃一喝兄弟经营
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。! q( x& i$ E# V6 V8 D' F
0 `; {/ W& N; i5 w- r L51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。5.39.217.764 e7 w3 ~ ?, l! ^
' ]; o& S# Q$ m$ S与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。公仔箱論壇. c5 [' I8 @3 x
. H* R; H" e7 M0 K* ]& W5.39.217.76陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。5.39.217.767 b2 q) ?, o" j& l( t
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儿女出动助卖卤肉5.39.217.76# B2 ?( ^+ j$ ]& l: c
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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! O$ C& V1 Y6 W. o3 K5.39.217.76目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！: q: e( ?, H! W
6 U1 E Z9 Q% T1 Ftvb now,tvbnow,bttvb另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。5 y0 s; `2 n' ]* }" r5 p( b3 u0 a
4 Z5 y& \* B# M' Z2 \* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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