% J3 V4 n- F' B6 X. `* c: C+ M6 n卤肉成的档口每日皆客似云来。
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. K- [% v: v+ b5.39.217.76卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！5.39.217.760 K0 @4 Z1 R- j
- G3 o& j8 d) X红豆发的四果汤料多汤醇。
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陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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16岁的陈瑞福已具大将之风。 5.39.217.76# Y0 P, M0 [$ |0 C% n
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报道/摄影：梁景量
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* E; s. M% U- S% k, b1 k中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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: S ]* X3 ~/ |8 h公仔箱論壇一吃一喝兄弟经营7 t( `$ o) x P2 Y
! o& o7 B# B3 p( j5 A2 o* s% g" g( R5.39.217.76戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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}# u7 Z8 i+ P/ }51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。4 R$ k/ W" [5 p6 M8 T
6 n7 K2 \+ E# \$ H9 Ltvb now,tvbnow,bttvb就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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) S: F: X1 Y4 ~3 x5.39.217.76陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。公仔箱論壇1 e; ~! g, c, n g# V
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儿女出动助卖卤肉tvb now,tvbnow,bttvb6 e/ j# Z! T _# e" O
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！8 W2 ^& j$ r x9 @& A$ Q3 E
* i2 R) ~! j+ T公仔箱論壇目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！5.39.217.76; J9 s" f" ]- i6 n( a- f( L' _
0 B7 D/ f- E1 i3 i n( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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