 5.39.217.763 _, _) {7 N% a8 K& f! F
卤肉成的档口每日皆客似云来。
) O7 k4 l, f& C* q, \2 _ / U. t' I2 C: n: _% G* r0 z n8 c
卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
9 t/ L4 r7 t& G3 i5.39.217.76 / q# }; Z$ B1 x0 R
红豆发的四果汤料多汤醇。
" R- a g+ G* n. Z4 C+ Z! q Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r/ l/ U% I( s! X
陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
' B4 x) y' o* i& Z# x 5.39.217.764 S# _9 d& G; M) |9 a) R' X# Q8 W, l
热腾腾的红豆让食客倍感温暖。8 [: j0 A/ i' O2 e
2 J" U1 R) o4 }; \2 W; h7 r16岁的陈瑞福已具大将之风。
m+ Q2 N: Z: n" Y
0 t: X8 S1 v/ d1 y公仔箱論壇$ q/ X' N: ?9 o
报道/摄影：梁景量
$ s! _+ C- T1 w! I% q) V# n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R8 Q. v1 u d! X7 q
中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
) j3 @3 r* E' n( G! O5.39.217.76
$ ~0 {% w4 R& a9 S0 w5.39.217.76一吃一喝兄弟经营
$ N0 o5 u8 C2 f9 `' r, mtvb now,tvbnow,bttvb
8 F# O: W }8 h9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
/ s9 m3 K. G6 ^5 \7 p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, p. R& \5 m# V y5 `
51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。tvb now,tvbnow,bttvb) F* w( s, U F
4 K% X- X% V& B6 r
与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
* }% h$ w1 o- j c2 ]! O公仔箱論壇" n2 w$ X1 C% J7 V9 \
就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。9 P; O+ P0 g+ h& x% X
/ Q0 P8 c3 h. F' ^% q公仔箱論壇陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。5.39.217.76( ^( g- B+ q2 |' g* j
tvb now,tvbnow,bttvb+ g1 v& c9 M& C( J+ Q5 t& z
儿女出动助卖卤肉
1 h% P! ?( q' P3 n9 q1 s( n# M( s5 M- l( `
“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！公仔箱論壇8 r1 H6 m9 t# O: @' Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 y/ b* S/ R; N8 Q; P
目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！公仔箱論壇/ |8 S2 q% P' I
tvb now,tvbnow,bttvb8 x N% M5 L: {' D8 q
另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
7 E1 \! E& w9 w( J- [公仔箱論壇
# _9 Y$ B2 H/ z8 r: H公仔箱論壇正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
| 
