8 V/ X3 [8 t! c卤肉成的档口每日皆客似云来。
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. V$ y8 v; l1 b' ^( U6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！5.39.217.76+ x q8 ]# ^ u/ ?% ^6 t3 S
" q$ i3 f+ s# c* a3 C/ dtvb now,tvbnow,bttvb红豆发的四果汤料多汤醇。
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. d7 h& ~* e$ f1 N4 i0 K. ttvb now,tvbnow,bttvb陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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- v3 E0 ]; [% G: x( x! X5.39.217.76热腾腾的红豆让食客倍感温暖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P$ w* m9 I X" L& @2 a( H8 |
- g2 o) t. r# ~: D9 B" j5.39.217.7616岁的陈瑞福已具大将之风。 公仔箱論壇' J0 L, A, p( S
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4 J# f% ?) `+ ?& L: L7 ]& p报道/摄影：梁景量
# I! s7 X' e: H) X6 `* btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" H! K5 I! L3 R
中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！tvb now,tvbnow,bttvb( `& m2 Y: i- }( d* B
. B1 y6 g7 F0 Z J, ]' Utvb now,tvbnow,bttvb一吃一喝兄弟经营6 n% f4 M1 {& ?% D# }1 W1 p! y
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。5.39.217.76 I W$ a M' V
2 Y( q+ @, L3 e1 y0 U% C5.39.217.7651岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。公仔箱論壇3 O7 V* {2 Y) p/ S+ X/ U4 |1 i
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。公仔箱論壇- x9 g# L0 [4 r, e# q* P& q) E
8 M$ i! N% Q M! h陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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儿女出动助卖卤肉
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a8 g/ x4 p. g$ }& w/ L. \
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b6 c; D7 u% K3 D
! h* M2 ?8 ^- \" s公仔箱論壇另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。 a- U) Z0 \& f8 r3 a2 h3 e( w8 s
T9 M7 @" t/ d' j5 z; Z. ptvb now,tvbnow,bttvb正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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