主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
0 m. h& _8 Y9 `' K' B' K5.39.217.76调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; b" r* Y! }7 P6 h" i
精10克，葱25克，姜20克。
# S/ f3 r4 g& K E: V( f作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去 5.39.217.762 V, W& s8 a+ n3 ]. n! L
皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
0 }$ ]" V/ N4 q2 F/ c姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。 ) c# K0 _4 i u
(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
) r; G2 K0 k9 t( k要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 tvb now,tvbnow,bttvb$ V( I% T4 u% r) ]( x; \
白糖、醋一小盘。
( a4 x# J$ S! I8 Qtvb now,tvbnow,bttvb特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @" I b! H q1 g: |# i) F' v
美特殊。 |
發表於 2010-9-8 09:35 PM
| 