主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
8 ^8 K( g9 F% [6 ?9 S5.39.217.76调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z4 B( H& o+ _1 y
精10克，葱25克，姜20克。
1 u+ T2 Z3 y/ C3 A8 K( W0 ]7 L作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
9 S3 @' |6 x8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 5.39.217.76 c8 Q- {, |9 J
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y' A' G Y, U( {! ^9 @/ q0 s/ g6 A
(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
9 M& ]& D8 i$ h1 v2 Z, J/ l* m要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
- N8 Z! S- Q5 w7 u. H2 s4 E! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖、醋一小盘。
. @. |( ?# u; x" ~3 E* Btvb now,tvbnow,bttvb特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 5.39.217.765 P y& a$ `9 I! h- ~/ n' H9 z
美特殊。 |
發表於 2010-9-8 09:35 PM
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