主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R2 {3 s0 y. u; @: b l5 ^5 H
调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味 公仔箱論壇, W( G; {" N; h
精10克，葱25克，姜20克。 / l" g0 K( l- F0 u0 J# Y* F
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
, F: {- j4 J2 K+ m0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
. d! |) b! `9 j姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
% j( [7 [# x% Y0 X5.39.217.76(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
- B3 F7 n8 Q! U% Etvb now,tvbnow,bttvb要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 , Z$ T! @2 _) W+ @0 `: b# a5 r, x
白糖、醋一小盘。
" r9 ~* z+ g+ s, @9 j$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 * r% m5 Z/ B1 V" u& w, O t
美特殊。 |
發表於 2010-9-8 09:35 PM
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