主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
! Q5 s t. t$ t9 Q5 n3 j: D4 ^调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味 5 r+ n/ u: }' @* {2 @9 e2 v/ K
精10克，葱25克，姜20克。 5.39.217.76$ f9 ~# G: r% |3 G& G! r
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去 tvb now,tvbnow,bttvb' A8 l `2 Y* G! D. D5 k: u0 v
皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A- k( [, K1 s8 @( N
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。 tvb now,tvbnow,bttvb" ?0 l8 c( a) z* j! k
(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
' N! J) G U+ K6 j2 ~: B" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 tvb now,tvbnow,bttvb. r5 ` R# I; v Y: g! P
白糖、醋一小盘。 5.39.217.76+ K: \9 f3 T X% R8 G4 B
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 5.39.217.76* i. G; T( X, n) `
美特殊。 |
發表於 2010-9-8 09:35 PM
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