材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
$ U5 p! t2 j& u! n. Y0 o1 `公仔箱論壇 蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
8 p" d- K* Q0 X# @' A1 otvb now,tvbnow,bttvb調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
4 i7 S" i0 u) R l' _4 w5 M; e- atvb now,tvbnow,bttvb做法：" J/ i ^# N, I
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末7 ]5 d3 p: ^, k) f) A
；薑切末；辣椒切小段，備用。5.39.217.765 y' v: T3 f! A; i% \
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% u7 Z: G' W7 [* E3 X! s# J
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，' `+ c* W) K. [3 x' U
打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
6 V* `9 R( \8 ~4 X6 @/ o公仔箱論壇 牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。公仔箱論壇/ s2 z) O8 ]8 n$ d
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。 |
發表於 2010-9-8 09:34 PM
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