材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
$ Q1 e& n8 }( ]% ?2 a ]$ q5.39.217.76 蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
2 r% D3 l6 [) d) Y, C調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
) G8 z ?2 N7 i3 g/ h公仔箱論壇做法：公仔箱論壇' J# ^" }/ |9 H, t7 v, e/ l: e d
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
J s! w2 {* R( V0 Htvb now,tvbnow,bttvb ；薑切末；辣椒切小段，備用。% ~$ e- h7 G: Z! [" k
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
( A2 B' r+ [; z6 [% q+ P6 O" Q5.39.217.763、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，. k* T1 r" V L
打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
- b# r$ y* k9 Q# @: K9 |3 ^, N; Y 牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 s* [1 h! W( w0 p$ R% ?4 V% E( C
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。 |
發表於 2010-9-8 09:34 PM
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