材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、公仔箱論壇6 I$ `; }# o' x: j
蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
6 ]; @$ ]! G$ Z5.39.217.76調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ` ^) l, X' u `/ }0 `
做法：
6 t9 b) C/ |. a) {* [( C- m ]1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末5 |; @, M& w1 X$ f: c
；薑切末；辣椒切小段，備用。
; G- w/ l. R+ R2 l5.39.217.762、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。- d$ y; M' f! c; N& h5 F
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
9 H2 z* ~5 S6 a3 B5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
! j& } v8 A* {% o公仔箱論壇 牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。5.39.217.76+ p( A2 ]6 @/ \% h @/ C/ U
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。 |
發表於 2010-9-8 09:34 PM
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