材料0 d" }& G7 g% p$ A1 N+ |+ y
燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻
% \0 G8 D, Z3 v# c1 Y8 a5.39.217.765.39.217.76" o: C& P, B( r4 {0 ^" y
汁料
( q S* t$ a" D0 C燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克5.39.217.760 u! N: z: h; u1 }, e/ S
公仔箱論壇' Y& K2 I' C) E) w8 b: D
& ^, _# @) j& K做法tvb now,tvbnow,bttvb' K( N% {9 b7 x. X7 E& J2 G2 k
1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。0 k9 N2 n% l/ X: h& v
2 e% T9 R7 F) g" ~2 N2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。
3 J# x& P2 i5 ~% W( R# ~2 Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( O$ W4 Y' H' ?% w) _
3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
9 Y# q' V% s/ v! O
w; U, ?8 a0 m& a# Ltvb now,tvbnow,bttvb4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。5.39.217.76) k; z8 d d6 T8 ~" A/ }6 n
8 f8 M# P7 S0 s' W: K5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
! {9 p: n8 g/ |4 [& R J; [5.39.217.76 |
發表於 2010-9-8 06:36 AM
| 
發表於 2010-9-8 07:41 AM
| 