材料tvb now,tvbnow,bttvb& B% Y6 x2 H& C2 H& z
燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻5.39.217.768 t( D; f& W' B& g0 p5 T, K
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb- M9 |( C+ i8 W8 F* }" T) W) f
燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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. H- B6 p8 ~* Z$ j5.39.217.76做法' C" n7 P6 s% N9 s% @% a" u9 Z% H
1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。 J3 N, H& L8 w4 S* z
9 S- ^* [: T7 i& T" }. P; y& B5.39.217.763.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
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4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。3 f6 k8 j# k* [9 V' d+ X2 h
& x0 Z1 D' c# K. _tvb now,tvbnow,bttvb5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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