在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？5.39.217.76# x# R3 G: K$ }; [
@, u7 I" q, j' m& ~" c7 ?
這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。
4 W; a* S( t3 H& I3 H3 E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# B4 `7 F/ \5 R' `
“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。
9 Z& K9 F6 N, v H' k& G5.39.217.76
* p5 q4 o2 u% ~: utvb now,tvbnow,bttvb她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。: x: f% }, i& |% j/ }9 p# k% k$ c
4 i5 }9 b5 }7 O/ l: _# ?3 J
向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。
+ q+ @+ Y; ]! M6 ~7 N
$ u- g& `2 [9 u- n: g* Y* p- v1 u0 ^公仔箱論壇“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K* z0 j+ |2 M
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報）
e' U. V- \+ G/ X6 |2 J' c+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報） ) R4 e5 `6 ~5 b% q* z1 C
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報） 5.39.217.76' F6 G# @6 j, V3 j" O$ A7 w) l
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
5.39.217.76. I) @+ J+ q/ b s+ z
2 m. i4 Y2 Q f [! e5 m! ~. otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ m* O6 [ G% m U3 X5 t! G
. a; S: j3 u" y$ z e
光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
| 