在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？
; ~9 X/ J* O- |3 d9 d( g1 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o0 W6 Z) I0 z8 k% U& Y
這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。
) d2 x) ~$ U V公仔箱論壇 G4 g1 ]; O% E( E, E9 Q
“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。0 @: [( S1 R$ r* {
# ~. [7 {8 K" a4 o2 ^
她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。
8 u- G- X. ?9 h" B- ~8 O5.39.217.76公仔箱論壇. o7 p7 i/ z) d n: U
向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。
: v+ B+ ?, D- x: F公仔箱論壇公仔箱論壇1 H) ~' L" k& v+ f1 s3 L
“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”
i, q- S0 J, N公仔箱論壇
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報）
* j E( h- ?1 a. G- G5.39.217.76
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報）
0 j3 \( O3 M/ T2 g' q
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報）
2 f, W+ w1 B0 ?0 q$ F/ ]5.39.217.76
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
$ F3 p7 K- o1 J& `
2 S, p4 U$ z/ w6 Z! L( d O9 C
- ?, X" Y% ^4 }/ j: v l5 a$ }公仔箱論壇! }5 Y6 y, P" C( K# T: j: U) h
光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
| 