在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？9 X1 P% y' B [" |3 b1 ^4 R
" d( O2 \4 e7 ?) |% i, C; Z; s( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。
% q# p- k' E# Q- g9 J公仔箱論壇0 T: K G# p6 j' r4 h/ y5 o7 r
“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。
! i/ S5 O4 g! P8 _1 a- k
+ f# @+ R0 b* V* N她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。tvb now,tvbnow,bttvb$ T2 l# a7 A; @1 T
tvb now,tvbnow,bttvb( e% r& x' ^" d+ r, j* |
向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。tvb now,tvbnow,bttvb% x% A1 z9 h: G+ L
' a; G! }+ |& [5 |5 K& T) p
“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”9 ^+ v+ m9 L4 ?2 t: a% I
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報）
1 `6 G/ D( K8 s1 r5 G0 ?6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報） % P! c) `- u( u; j T
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報）
, [3 M# h1 g! }# n' p5.39.217.76
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
5.39.217.763 P3 P3 ]2 k" [0 x& J
公仔箱論壇' ]2 S; C: z5 g5 i( y, z
5.39.217.76) e4 G8 h& B; ]7 I
7 [4 j+ ]; ` i O$ x+ W" v0 e, ]光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
| 