老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。
0 `4 V1 s1 a' e4 K! U# x& }2 Z/ q' A) L
材料新鲜 香脆可口tvb now,tvbnow,bttvb8 E g: s( E! _& [* [$ O3 L
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。
& L, T3 a& L/ n* T5.39.217.76
) ?: V0 o: H3 A/ h R) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■ 海盗西餐档主廖意萍。
B% B$ c2 ^7 R( _tvb now,tvbnow,bttvb* Q8 A" n, ?& @) ]4 x7 ^8 t: o+ S
海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I6 W& e) D/ s0 [8 o' T; \
' j! |' a% Z. U b. Q. m/ v$ l2 m至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。
; n2 E3 C+ Q- Y% d# `2 a5.39.217.76公仔箱論壇: h9 D( A2 x' R% M) W
谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”
T% H# u! P' K* W* \. K! l& o. o( e公仔箱論壇+ a6 c( c3 h, j s \+ S2 I
她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。
- \% Y: P d% V5.39.217.76
, U% \6 `) d" _公仔箱論壇男女顾客 学生最多
5 D6 N9 k1 {* [公仔箱論壇提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q4 s' v2 ~7 M# Z/ {
2 q0 w5 x6 r" Q9 o- b. h% H/ P4 G公仔箱論壇由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。5.39.217.763 P- R4 K; C9 Z' ^& A
# G+ x2 P [) w$ l. J$ mtvb now,tvbnow,bttvb海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。
* r2 X/ R0 A# Z% otvb now,tvbnow,bttvb
: X4 R- P9 ^! |6 v/ L* \  公仔箱論壇8 i1 R) i7 P5 _4 ^
5.39.217.76! M1 w2 a( C) J' q7 _6 L
■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋
* W3 k, e; K- b0 J- S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% N: j& X' U" d" L) ]$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 u" v- x* ~ i. w) N
  ; M) H* b6 W6 J. k9 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V: h7 }4 M F- a) [# d- D
■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包 公仔箱論壇9 y. Y G# i3 Y. x! |
tvb now,tvbnow,bttvb* p( t# N. @# }9 E. I. V0 Q* i" ^
# O3 f5 M! ]* c- J/ itvb now,tvbnow,bttvb老友小贩中心“海盗西餐”
1 Z& k2 M. {: R7 r2 W/ ftvb now,tvbnow,bttvb地址：双溪大年新市镇花园TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n/ N* S2 H) _2 x; f" ~
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次3 j' G* r% F" r. p
预订电话： 012－5776837 012－5776837 |
發表於 2010-9-7 09:24 PM
| 
