阿吉海鲜饭店
[& G2 o* |8 z5.39.217.76地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
2 {3 f, L1 d# z6 A, R8 y2 g7 w: O公仔箱論壇联络号码：，0124258552，0124918736
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/ z, K2 v- G& c; \" s' f! }2 b4 Q: W公仔箱論壇人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ B3 Q. {" Q
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。公仔箱論壇, O; b8 y6 L1 P
. a2 E5 N( a2 F1 Ptvb now,tvbnow,bttvb戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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! }4 H; `$ ~- s/ b公仔箱論壇黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。tvb now,tvbnow,bttvb! c) B$ ]5 \! w/ _0 ^: Y' z
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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x* k$ W8 j+ ]* [ }2 r! utvb now,tvbnow,bttvb“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”tvb now,tvbnow,bttvb1 _6 _" m m: Y# n G
, C) ^1 h$ ?6 a5 t“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”8 b& D5 M- [+ z* X# M" r! |
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”tvb now,tvbnow,bttvb' g. M4 ~9 N1 U v/ z' H
) D& z1 H$ E3 M9 d6 ] mtvb now,tvbnow,bttvb所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。tvb now,tvbnow,bttvb' d: z2 o) U$ S& Z' Z& p9 y; {' n7 ^, K! u
% T6 C6 F7 D3 q: O" ^. y2 R- Qtvb now,tvbnow,bttvb入口海鲜精品tvb now,tvbnow,bttvb7 t& t8 F/ s, u7 u! P
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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' _) _$ X4 e" ]* }# Q5.39.217.76(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
" N/ M- M M4 s1 i q: ~8 stvb now,tvbnow,bttvb龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
) Z: D' U' E+ h; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ @8 ?7 Y' N; W/ z
(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26tvb now,tvbnow,bttvb$ ~ D3 i. {& s! C( w6 d$ G$ D6 P) u
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
4 C# `# w+ N' ^7 s9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- [; I4 j; ?' [8 [! ^5 O5 Y* G
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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7 r! b# }/ h4 d n7 U) F4 Atvb now,tvbnow,bttvb(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉9 c$ A# M1 e) Z5 l
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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, c) g& _) p. M5.39.217.76(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM85.39.217.76( ^' \0 e& H6 A0 ~8 R" c8 w
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。2 |+ g4 r) F4 b9 o! }/ Y5 Z
" U$ e O3 T) t' ^5 P5.39.217.76(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10tvb now,tvbnow,bttvb, J# z1 ]5 N" [5 L* a
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
1 f* [; B A4 H8 A(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
! Z4 y" s6 L0 e$ i% Z& O+ c孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。$ K0 F1 A) v e9 G! f
$ O: @; Z% q$ L, ], z: ~' q公仔箱論壇(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12公仔箱論壇, v4 d6 D6 N* b+ ?& ]: N; M; p
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 3 `& w5 c2 J/ c ~8 r
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-7 09:23 PM
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