配料： + B6 s: f: J3 u; P- N2 @9 n# a
党参50克，制附片5克，满月雌雄雏鸽1对，米酒50克，冰糖200克。 5.39.217.76, e. a8 q9 Q0 e1 R9 \ C, p
特色： 5.39.217.76/ @& j( Z9 V6 j9 Y$ ]) ^! p
双鸽同盆，形似鸳鸯，清甜郁香 2 @6 [1 ?8 G! O, {% S% p7 {2 j) `
操作：
R1 J1 {7 G1 u& v& A, d先将鸽子闷死，去毛洗净，用剪刀开腔取出内脏，保留血水。将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中，加水适量，置锅中隔水蒸１小时，起锅去药渣，加米酒，装盆上席 |
發表於 2010-9-7 05:17 PM
| 