配料： 1 O- L- ^( w- V! u; X2 W0 W
党参50克，制附片5克，满月雌雄雏鸽1对，米酒50克，冰糖200克。
6 b7 B& M$ X0 i' k8 [特色： 0 m6 Y8 e+ K3 S6 {
双鸽同盆，形似鸳鸯，清甜郁香
. D3 x0 Y. j. s操作：
* Q( p4 `, ~) ~" M A* ^5 q, s! Z先将鸽子闷死，去毛洗净，用剪刀开腔取出内脏，保留血水。将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中，加水适量，置锅中隔水蒸１小时，起锅去药渣，加米酒，装盆上席 |
發表於 2010-9-7 05:17 PM
| 