配料： 5.39.217.76) z; _" G O! E/ e3 m* a
党参50克，制附片5克，满月雌雄雏鸽1对，米酒50克，冰糖200克。 # \% p) `# R/ x& F
特色： 5.39.217.762 H. b) ]0 @1 }9 w* u; l
双鸽同盆，形似鸳鸯，清甜郁香 5.39.217.76 f, R) Z, j. C3 R7 v* X7 m5 B
操作： 3 w' ]% ]5 e0 m9 E. o1 r* h
先将鸽子闷死，去毛洗净，用剪刀开腔取出内脏，保留血水。将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中，加水适量，置锅中隔水蒸１小时，起锅去药渣，加米酒，装盆上席 |
發表於 2010-9-7 05:17 PM
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