配料：
) Z6 S3 F+ D j! H- k" W& D3 ?公仔箱論壇猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
2 ~- O/ V$ l6 T5.39.217.76味精2克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y* ~3 ?: `0 w6 a' R' r% l
特色：
) R# P$ I* h, ^4 O5 f鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q+ `. M) a$ s" [
操作： & i: Q! f1 g4 W0 H" [
将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 公仔箱論壇% l& m* j! I' U/ k+ e( n
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。 |
發表於 2010-9-7 05:16 PM
| 
