配料： ' ?6 `5 H' P d3 j S6 f
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
1 q' C! ?) [: e% b8 v; F+ htvb now,tvbnow,bttvb味精2克
% K' X- R$ W) c公仔箱論壇特色：
) T4 N; r/ Y) c$ z& Z! ]tvb now,tvbnow,bttvb鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。 5.39.217.76( _( e4 c$ f! R. v$ g5 d& C+ B
操作： tvb now,tvbnow,bttvb# W4 a' \) P; P* P# ~
将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 a( G2 T& g! j6 ]$ b. Z7 r1 {6 T
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。 |
發表於 2010-9-7 05:16 PM
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