材料
+ p3 ?/ j/ [0 p3 ?5.39.217.76青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
* U2 K: |% F- O' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \, K6 @+ I4 v8 m
醃味5.39.217.76+ B3 P9 i+ H, ?
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許+ [1 Y' Z g& P' a. ~, d
' q, ~& ~* v' A5.39.217.76調味
3 p( j8 b3 v5 D+ U [5.39.217.76雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z- Q. @) e4 z' y5 r6 p4 d+ V
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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9 A0 x3 O- C% k; M2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。1 k( F, U7 n8 I/ A% d% V
( J, C$ ?% K; z# I) Ztvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。% a: ]2 P- S- s& i
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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