材料
2 ~- S/ O: x! b3 k. P青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒8 E/ a# \2 M- w, h$ J+ `; s: Y" F7 `
( C7 d0 [, E# L; H4 c: x. Btvb now,tvbnow,bttvb醃味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O/ R# R* V6 Y' t4 D5 [
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇+ g$ v8 O6 y' r d. U- [
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雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量5.39.217.760 I: n' d& c& L; m J; J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ i- |/ _' M8 m
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。5.39.217.76; t8 z8 Z& X( V; l; K
- A0 p& z" n7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。7 a) a0 X; V. e
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。2 v) C8 r9 [) _8 t: \; k
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。, T& M% q' r0 W+ ]# k- H# q
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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