材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升公仔箱論壇) U L! `* i. g# }: K
9 u! `8 |% V* P8 l公仔箱論壇做法5.39.217.76( s8 G( c/ i+ G w- I6 I I' K
1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。
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7 B z8 \. G- S0 ~0 r6 q" h公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身， q9 ]* f/ M, v8 @' b: Q
+ m: f+ V( q" K3 g. ?4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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