材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升
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* {6 O8 `5 _2 `" n; Q8 [9 M8 i( i公仔箱論壇做法
" Q5 z- `: J5 g* R% [2 U5.39.217.761.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。* P$ y/ V# T- J% A0 V: A
: k* R8 ~ o2 P2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。
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4 S5 L$ [5 f6 T, t0 g- ^3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，公仔箱論壇* d) A$ h* L9 V3 y/ m7 S
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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; p4 U- I$ s8 X# J, C% Z" }公仔箱論壇5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。 ' D* W. p$ v; o9 _3 r$ d; \
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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