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材料
1 k, ?0 C. G2 v, Q p. h3 b公仔箱論壇蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥
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! [% N2 q! V& Q+ t% Y" M3 Z5.39.217.76調味5.39.217.761 F* u# Y J; I- ^# U
水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量) a# ?8 R' p V% H, U+ N+ Z
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做法
1 D. y- y4 z/ U6 o% Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。
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$ d" i ?3 |7 t3 }2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& L6 r9 B- L' s! ]3 {$ A7 J& L
. F) Z# g, |0 }/ p8 r. D3.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。- f# L/ y& o# t& x4 y$ Z
8 M7 d& n8 ]' M4.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。5.39.217.76/ S h& ~2 W* B5 }
& Y- v. u' n3 O z/ i. r公仔箱論壇5.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。tvb now,tvbnow,bttvb' B, \) m) w. x& H3 t/ g
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發表於 2010-9-7 06:42 AM
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