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材料. e2 n: W% {' I- i8 d
蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥
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8 E7 q I5 @0 J7 F調味4 x. K% o! r1 J3 r9 l. E" D
水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量5.39.217.76, L1 K+ U( f- c+ Y4 {
4 s3 `' o1 l4 d7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M. e$ Q( H) E4 b8 w
做法
6 ^" v2 S; o {( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb( O' s8 ?0 W5 z! ]- o2 Q- w+ C3 m3 d: E
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2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。' l* J0 x5 d" S+ p. @; P2 X
3 _3 \* v: H6 B, X5.39.217.763.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。tvb now,tvbnow,bttvb2 M- f8 g2 W7 r$ z- I* J9 R) C
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4.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。
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5.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。) u9 K2 K) g3 F, E# M. O
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發表於 2010-9-7 06:42 AM
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