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材料
5 N, V4 o. \# x蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥
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調味
. q! d4 ]2 F( e7 D, z+ O' @水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量
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8 Z5 [, g0 N; @" p/ Q5 ^2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; |" I' T4 J) W2 u) Q
1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。公仔箱論壇7 x* D+ u$ P% p
+ r& m9 r& m1 E# \7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。) {6 W# a2 B2 S
3 `1 p8 _& e& C; S+ w' ^5.39.217.763.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。
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4.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。
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% @) X1 T$ F/ h5.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。5.39.217.76* T7 Z: U2 @) e0 m: O, |7 N
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發表於 2010-9-7 06:42 AM
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