材料：公仔箱論壇# c, n, ?1 `( ?% w
雞中翼1斤（約600克）公仔箱論壇: U; \7 M6 p0 s ]9 r, K/ x+ Q
筍片4兩（約150克）公仔箱論壇7 q( W& W/ v/ P# l% g
薑2片（切茸）
: m' y" n0 @/ ?' W/ v! s6 A片糖1/2片（搗碎）9 {5 ~$ z8 N# s
去蒂浸透冬菇12隻
+ d& U! `* t. x! V& Q" E公仔箱論壇蒜茸、糖各少許
. n/ G8 ]6 C7 b$ [; I& s5 `公仔箱論壇 醃料：$ H1 A( n2 K( g0 L8 f- Q) E
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
4 q% v5 W* x0 _tvb now,tvbnow,bttvb麻油少許 獻汁料：
2 f, A' h+ M! u; u9 v. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# k* ?" |9 @# O" q" X* _* m
老抽、雞粉各1茶匙
! I2 i* U9 v* U: m5 c# p! J8 q幼鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: s) q. C6 s- c
水1/2杯（約160毫升）5.39.217.76; p" W2 `% l0 C/ ?
紹酒1湯匙
- S8 u% z, N+ n7 ?5.39.217.76
0 K' C- ~ ~- r6 S+ z5 _& T做法：
1 K1 c8 |& Y2 |4 h1 R7 B/ A, E1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
3 _4 p' e% D* A* N2. 冬菇用糖醃10分鐘。
, u2 d/ I' P9 S7 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( y' n' H% S" u9 I
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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