材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 ^+ p- P+ `& D+ i0 u
雞中翼1斤（約600克）$ |" N1 a% L2 ~
筍片4兩（約150克）tvb now,tvbnow,bttvb. Q- P K' A' F9 ~/ ^- {2 L
薑2片（切茸）" q! K8 E1 C$ l: f+ P& b+ e8 L
片糖1/2片（搗碎）* g% _/ o6 _* U8 \' h5 [# s
去蒂浸透冬菇12隻9 A, y7 u( {% w1 \2 [
蒜茸、糖各少許
$ J+ v' n1 k0 o5.39.217.76 醃料：2 w# e' G, L& {
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙5.39.217.762 r6 S3 C! C5 P0 a8 @/ M( I
麻油少許 獻汁料：公仔箱論壇4 R0 h+ X* Y4 D7 z) r X: W& q
蠔油2 1/4湯匙5.39.217.76. Z* b& p9 ~* t8 i; ]
老抽、雞粉各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P: K H$ j( w' b8 r) U) W) \
幼鹽1/3茶匙
) j0 E0 w* I" p/ U& k. c% t9 H0 {/ M5.39.217.76水1/2杯（約160毫升）
& @4 U2 }/ i& f A紹酒1湯匙
, I" D( ^, V; w- s$ Z7 l2 D* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: v# P7 Y& B. K& R; ~
做法：5.39.217.76! g g8 @& E6 w8 n: c
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
) H$ z/ Y5 I! L; C9 stvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇用糖醃10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 I3 c! Q; @8 W
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 % o2 J7 |* j; {9 T) Q5 n+ J1 t
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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