材料：
2 G/ H$ d6 V5 P. k |9 { u9 {! A雞中翼1斤（約600克）$ B/ L; _) F0 T
筍片4兩（約150克）5.39.217.765 n' V% C x4 V: Z P- ~
薑2片（切茸）5.39.217.764 N6 j4 Z* f) n) v) m
片糖1/2片（搗碎）tvb now,tvbnow,bttvb+ v. ]8 |$ W! D8 R9 ^
去蒂浸透冬菇12隻
/ v# |% s7 I3 g) k5 Q+ _" z! O蒜茸、糖各少許
+ `5 o6 `8 D, T7 R4 Q: M 醃料：tvb now,tvbnow,bttvb7 J* e# v5 N& q8 N/ v
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙 Y+ Q0 G3 \# J8 P- @# D
麻油少許 獻汁料：4 p& t- T; n9 J* v- `
蠔油2 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F J6 X' H' K# v6 X& E' i
老抽、雞粉各1茶匙公仔箱論壇+ d, X* u2 Q1 Z$ ?* A: Z4 y
幼鹽1/3茶匙公仔箱論壇5 b/ i( d8 \9 z3 }9 S
水1/2杯（約160毫升）公仔箱論壇! H+ R! H: W4 c* _3 P- m
紹酒1湯匙
4 P1 A% B/ |" u7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
* g) C! |: \% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 ^1 ~' n1 s& U* [; M* R! S, I公仔箱論壇1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
* B: H K' x+ r" o$ z公仔箱論壇2. 冬菇用糖醃10分鐘。
9 [6 [6 _2 t; ]公仔箱論壇3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 5.39.217.768 g( ]& @' p: o& x, Q( N* y
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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