[中式食譜] 滋味醬燜雞翼

材料：公仔箱論壇7 l9 h% ~4 v- @2 @3 m' Z& m2 z+ V
急凍雞中翼一斤5.39.217.76! ?' l. F' F$ X' D/ s/ L! _( j
芫茜二棵
姜茸、蒜茸各一茶匙
腐乳半湯匙
磨鼓醬半湯匙
豆瓣醬半茶匙5.39.217.76: c0 x% h5 Y) E/ m
　
調味料：
麻油、砂糖、粟粉各一茶匙，$ n+ m: X, j% `3 C1 u" A; b
水一杯　 : R& t4 d1 n- O. n* f4 K, X* W& U
作法：
1. 雞中翼解凍洗干淨，濿干水份。芫茜洗干淨后切段。
2. 腐乳，磨鼓醬，豆瓣醬加入水二湯匙調勻。
3. 真空煲內下油二湯匙，放入雞翼略煎，下姜茸，蒜茸和混合醬炒香，加入調味料煮滾，再煮三分鐘，翻動一下雞翼，續煮一分鐘，將內鍋移入外鍋中，置二十分鐘，取出內鍋加入芫茜煮滾即成。