材料5.39.217.762 B. y9 c5 Z2 r( j# s0 r
澄麪 150克、生粉 150克、滾水 375毫升、蝦仁 450克、大白菜 150克、鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、板油 20克、麪粉少許、清水少許、食用顏料 2茶匙5.39.217.76; a" }6 [2 ], L5 N
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; E* d; I+ j) S8 q公仔箱論壇做法
0 b" \$ m" T+ x$ e5.39.217.761.澄麪加入 75克生粉攪勻，然後注入滾水拌勻，靜置放凉後，再加其餘 75克生粉、板油拌勻。
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0 A; R! g6 f7 T# m* T8 u; [2.蝦仁切碎，加入鹽、糖、雞粉、麻油、餘下生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! T% |" o( m- W/ W% U* ^
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3.大白菜放入滾水灼熟，撈起瀝乾後，切碎與蝦肉拌勻。5.39.217.76* e! k4 D2 p2 D& @! `
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4.將粉糰搓成長條，每 20克分為一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料後，將口封好，用手指公將粉糰搓成長條狀，壓扁後剪成耳朵。- o% C4 t3 H% w7 {9 \
2 e/ K; U; R( E2 P" |4 l. Z" |5 V5.39.217.765.麪粉加入少許清水開稀，加入食用顏料拌勻，用牙籤點上兔仔眼睛後，放入蒸籠，用大火隔水蒸 4分鐘，即成。
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發表於 2010-9-6 06:36 AM
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