材料
0 v+ |: @( k2 M7 c( N6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麪 150克、生粉 150克、滾水 375毫升、蝦仁 450克、大白菜 150克、鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、板油 20克、麪粉少許、清水少許、食用顏料 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }7 c+ ^% J6 ~2 I
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! U; { H5 a" ltvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D( B) w7 s' m J7 s
1.澄麪加入 75克生粉攪勻，然後注入滾水拌勻，靜置放凉後，再加其餘 75克生粉、板油拌勻。
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2.蝦仁切碎，加入鹽、糖、雞粉、麻油、餘下生粉拌勻。- L K7 {% b e! X- M
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3.大白菜放入滾水灼熟，撈起瀝乾後，切碎與蝦肉拌勻。5 g0 ]$ v* `/ d1 v, u! l
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4.將粉糰搓成長條，每 20克分為一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料後，將口封好，用手指公將粉糰搓成長條狀，壓扁後剪成耳朵。4 l: O4 @% n: L/ q) r/ H7 R1 x
( H# L& g# N- _* y5.39.217.765.麪粉加入少許清水開稀，加入食用顏料拌勻，用牙籤點上兔仔眼睛後，放入蒸籠，用大火隔水蒸 4分鐘，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' A, U/ A# t. F
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發表於 2010-9-6 06:36 AM
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