材料
! p. ]( A5 Y$ A( @# I- o春卷皮 30塊、蝦仁 300克、墨魚膠 300克、雞粉 1茶匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、麪粉適量、清水少許、果醬少許
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# M1 o8 n. q: O. y% t9 ^做法
* n9 r- b. h$ v. f5 y公仔箱論壇1.蝦仁剁碎成蝦膠後，加入雞粉、鹽、糖、麻油拌勻，再拌入墨魚膠，成為餡料。
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q+ P6 m6 E3 i1 L; R5.39.217.762.於春卷皮的一角剪出一個長方形，再於另一邊剪成流蘇狀，然後將春卷皮撕開。% b$ f6 f& t9 }8 V. B+ c) q
' t; M7 B+ \6 B1 |" a- A公仔箱論壇3.先將麪粉加少許清水開成糊狀；再放餡料於春卷皮上，然後捲起用麪粉糊封口。
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7 f* K7 g- L8 V) A+ q! t公仔箱論壇4.將麪粉糊塗於長方形春卷皮上，放上章魚身，將摺口位向上，春卷皮向下摺成三角形。tvb now,tvbnow,bttvb& l7 p, \3 J0 A6 ], G1 \$ w& B: l2 ~
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5.燒熱油，放入章魚，先將鬚腳部份放入，以大火炸約 3分鐘至金黃，撈起瀝油，最後用果醬點上眼睛裝飾，即成。
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發表於 2010-9-6 06:33 AM
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