营业时间：tvb now,tvbnow,bttvb" m0 c& Y1 A4 T! e8 b2 }. E
周一休息
1 R" u. ?4 }& m; C& G2 x" Z- S周二至周四（上午11时至下午3时30分）公仔箱論壇: C$ C. e' _$ k( C
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
4 `& a& A+ a+ p+ q- H8 f5.39.217.76周日（上午10时至晚上10时）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T8 l5 N; v' h, t( C) q6 p
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
% g2 p3 X2 w( H4 ?5 f: B5.39.217.76联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 X) y5 m) |; w# g7 o
# \9 i) O E+ R* q8 E0 `& r9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- |: A' T5 ^$ o6 h W0 E; X
娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。5.39.217.766 Z3 X" X( u9 L$ }" J
/ H8 u( k8 ]6 }( N% e9 y- N结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 j6 E e2 I9 ?0 Z6 g
2 M! \ y! t. i4 T5 a9 T9 ^2 M7 |tvb now,tvbnow,bttvb近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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0 v7 o9 \$ }- ^, p1 L8 _5 s40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。tvb now,tvbnow,bttvb* u E* {8 J$ Y. A7 }6 F# o! N$ U
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
+ ~5 `: I4 d9 Q4 D( }7 `tvb now,tvbnow,bttvb主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。tvb now,tvbnow,bttvb' N3 ]! s" I/ B. ^; z. O' u
* i* K2 b2 q1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B7 Q% Q0 M% x# Btvb now,tvbnow,bttvb亚参苏东 - RM10
* `8 L% e# I4 o5.39.217.76酸酸辣辣的味道本来就很正。, A: v5 v5 j$ K$ O
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: Y# t6 J/ _" J- b# Atvb now,tvbnow,bttvb砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ \% B, z8 F( z
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。公仔箱論壇' a' i( h$ S) ]
0 o/ r: s+ W* o1 P9 g2 L! l公仔箱論壇
+ ^ q0 R% f8 A v0 |( A& z d8 Ztvb now,tvbnow,bttvb“香”字行头
' c( o6 z- H: Y0 |tvb now,tvbnow,bttvb尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！tvb now,tvbnow,bttvb% c4 |( K# N+ v4 a# r
/ h; M' U }7 D% m1 \* X( btvb now,tvbnow,bttvb李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。公仔箱論壇9 p5 t+ S4 G5 ^' V; U: @! C' Q
) v; u: P! V. f9 o h: J. c) a KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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: q1 J0 s4 Y# K+ d娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
# z2 `0 E( b/ y7 f1 Q4 k4 v0 c' j味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B! V8 R( ^ E" u
( U8 c0 [( \/ E$ w5 [1 p) p0 [tvb now,tvbnow,bttvb砂煲豆油肉5.39.217.760 Y: P1 I) o4 o2 l( k5 U+ Q6 q9 R
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
$ x+ @, [ x' u$ {' q( T/ [8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 B$ @5 ^/ ?' B
; F- v% G) k8 t. p( y! [* v; }: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
# k6 k& E- x, d, E$ c! N+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。公仔箱論壇* c& K- A: t+ H
新鲜食材! _' J2 J/ `. ]* E' X7 D$ B: y
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。, h2 N; o( l' Q
2 W4 r' P. ]( O: R3 r/ n* e0 S李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 tvb now,tvbnow,bttvb$ [2 V* K$ h; h2 B
M9 a+ x- P% ^3 m4 C! W5.39.217.76喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H6 U, w6 N% K/ \6 f" |9 }
! z* A Y# [1 P. O! H. {公仔箱論壇咖哩羊肉 - RM7、14、21公仔箱論壇- K7 M* v* H }0 j7 S
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。5.39.217.76" E2 @) F& X% t" T/ h
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娘惹煎蛋 - RM6
/ q( U/ _# L+ J8 W% Y2 Z把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。公仔箱論壇+ ]8 v i$ P5 V4 E
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. j% r+ c1 d) p. p& V鱼肚 - RM7
( J' q: Y* ]% q4 v/ D. f; B% V: \$ f5.39.217.76强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15
! A+ T5 f6 N- o# h+ L2 }虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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: C% O# ]: u" Z; u5.39.217.76吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。5.39.217.76+ ^1 V% j3 S/ x# s+ [9 P
+ [3 ~: O$ F. s7 }+ M) [/ O9 z7 ~. t5.39.217.76绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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8 y* ]6 Q) u+ d9 N0 j! B1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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發表於 2010-9-7 06:52 PM
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