营业时间：; }+ W- z7 y# }' ]/ J* s
周一休息tvb now,tvbnow,bttvb+ A6 R8 ]* S6 p; R) D
周二至周四（上午11时至下午3时30分）5.39.217.76 t: l$ |$ a5 I- Z% T; A
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
$ R0 B1 g% i7 y* A. P. |周日（上午10时至晚上10时）公仔箱論壇4 d. {' i5 l& Y
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
* b8 h/ H' C, w, q- Wtvb now,tvbnow,bttvb联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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6 |& @/ X3 L, U2 J( z( H娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
# H* J/ y0 l& b) J+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l: o0 s7 p5 D6 h
近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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) U. u! v& K& m; g+ f: M4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S0 N$ G0 Z/ J9 n8 S9 _tvb now,tvbnow,bttvb香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
) a$ R; Z2 k: W5 u公仔箱論壇主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
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亚参苏东 - RM10
' v! x+ [9 [. m4 V& z8 \6 V酸酸辣辣的味道本来就很正。
# i' T' R9 N9 \8 [! f7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: m# e! \$ Q* ^! f/ P; ^) v
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
/ L5 s8 u- E: n" l& Btvb now,tvbnow,bttvb主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。公仔箱論壇! `8 i q& g7 G) X" g3 D% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \4 Q2 v+ R; ?7 Y3 }
6 h& b6 t6 {& S% K+ b“香”字行头tvb now,tvbnow,bttvb" w+ b- k/ A% L* g3 p T# _
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
, q2 F# }2 {7 n. M" F5 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k [( {8 q, |' L
李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。) a4 I/ a9 T' ?! J1 a+ }
7 v% ?) k$ T! [9 F# Y, n5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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2 ?0 P" ^2 Z& L% |& i( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( f* K/ n: d7 {# p
娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
" @! q T. E* o ptvb now,tvbnow,bttvb味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。5.39.217.76# s+ C$ G% n5 s/ N4 ^
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砂煲豆油肉
0 {6 |2 A0 y3 T' g# R: A% l* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！5.39.217.760 n g% q. }7 b7 c1 B' U
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: }' C$ A5 n" `7 [! t$ B! Dtvb now,tvbnow,bttvb甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# N; M: m$ E3 f& Z" [1 K% u
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
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; k, k- c n9 {1 ~# [& a+ g8 z《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。tvb now,tvbnow,bttvb& s# Q" h( J6 m% K
9 T+ Q- T0 N3 ltvb now,tvbnow,bttvb李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！) [9 r2 u7 a% K) Q6 U
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咖哩羊肉 - RM7、14、21TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ _+ E5 K6 m- ?; n$ v* ~
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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8 B m7 y8 i& M* e- y2 P娘惹煎蛋 - RM65.39.217.764 s6 X# d) a, n8 e- G% _2 y
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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鱼肚 - RM7公仔箱論壇" x9 x. J7 a) F
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。$ A1 ~6 D$ u ^/ \$ H
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15
6 j1 e$ K W, u6 @9 k虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。& Q+ i3 j7 k J N9 I2 O3 f
2 {6 j' k6 K; @. g- L s1 I) A" ` g5.39.217.76吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。公仔箱論壇0 f3 k' E5 M# F. l6 Y- [
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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0 V6 c2 V0 A6 P" p5.39.217.76以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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發表於 2010-9-7 06:52 PM
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