营业时间：
, A6 t2 W+ Y# J& htvb now,tvbnow,bttvb周一休息. B, X) k* s z
周二至周四（上午11时至下午3时30分）tvb now,tvbnow,bttvb' z2 o! m* q2 x9 ^5 V# J9 h& i
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
6 g4 ~+ D# [# ?周日（上午10时至晚上10时）
& k- l6 F7 d# b7 U O地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
3 S) a) Z* d; P* |联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）* B0 z$ S! L1 a0 V! [* T d
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: F* }3 v8 V, A! F( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e# K" J5 Z0 c
# _; f* Q3 N$ b3 ]公仔箱論壇结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。公仔箱論壇, J, W1 |9 [- x( i# @% ^8 I
' g) I3 h- S5 ^$ C2 ~+ L) W公仔箱論壇她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。8 j0 G: m, B9 H% S3 @9 v
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12* V" l, @ Y( t# X
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
1 y+ S: ~# T9 S" \+ q3 F9 O( Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( K1 D l2 f8 ]
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亚参苏东 - RM106 K8 @6 D# ]' N: t, m# ~/ e' j
酸酸辣辣的味道本来就很正。公仔箱論壇, a3 z! ]8 G S) Q7 |' }. S& ^
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
- p+ e1 V. w% t* ]# _, K* V# ^5.39.217.76主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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( o3 P* V' F, c* h8 a- s公仔箱論壇“香”字行头tvb now,tvbnow,bttvb: t1 ]! }1 i$ |. a( m
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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& O9 s* \, u( _6 d# H( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
, w% R, [( J) s4 g) ?5.39.217.76味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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砂煲豆油肉
& o# e- z$ A6 Q: ?酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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) n1 A1 z( b$ m0 y* X0 o! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T, x' w6 K1 K6 k
甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50公仔箱論壇# R' t7 _* ]" S& X5 Z0 j+ o
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。8 ?( p$ s" F2 r6 n3 s* h" q/ y+ D
新鲜食材: @; O. f5 d: A u4 x) ~: v
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。5.39.217.76. l) b7 M3 l; w# O2 [2 F' q
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！tvb now,tvbnow,bttvb5 r: [5 y+ E; T! _ k
" I6 y# b/ F( @/ s1 ?8 V5.39.217.76咖哩羊肉 - RM7、14、215.39.217.76; {1 ?1 h3 @) Q( V# c
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。5.39.217.76/ {1 m0 n# @4 @2 r2 L
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0 ]% R+ s( e% @; k2 |4 O7 b+ `; X: E6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹煎蛋 - RM6
R* X% l- \3 x% A vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^8 [" E x) ^# u
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4 d# \1 M4 [* A0 p鱼肚 - RM7
$ Q, f" E! c9 j* B' ~6 }公仔箱論壇强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。公仔箱論壇# {0 l. T9 C4 m) X4 d) _, {1 M, v0 d
: R; ^8 b1 }- H0 x: r6 x- otvb now,tvbnow,bttvb虾仔酱肉片 - RM5、10、15
& X/ g: m9 w* H2 t! I公仔箱論壇虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
& V$ l3 z& w, C, Z$ o& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r' p& \/ f5 _' X! [绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。5 H, ^4 V1 g, D1 ]( L, X/ ~& }
; [; F- m( a% Q0 w. g8 r3 @以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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發表於 2010-9-7 06:52 PM
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