营业时间：
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周二至周四（上午11时至下午3时30分）
- |5 @% ]4 t! w5 F' n V2 I5.39.217.76周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）tvb now,tvbnow,bttvb, x% ^5 [3 ^+ Q3 K" E
周日（上午10时至晚上10时）tvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 c9 P# O* }! j6 x
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.公仔箱論壇2 a% @ D% c; y, J' [
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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$ L: y! o- z' h娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。3 d8 R9 u& B# ^, [
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。0 n1 C: [2 m9 W9 @( L
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ R0 J; V7 p) r
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
! `7 P2 h7 W( }6 t/ u/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t* O, Y/ i0 F, I+ j
- _' c5 ^: r0 n: W ?9 a) Q! T5.39.217.76香炸豆腐炒茄子 - RM8、12公仔箱論壇6 W6 S* `; h+ k: k" k
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。3 o+ ?/ Y) O- p5 ^( A# k# T6 x
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亚参苏东 - RM10
8 A- X6 i t; p; _% W4 z公仔箱論壇酸酸辣辣的味道本来就很正。tvb now,tvbnow,bttvb8 W9 |( \. W) ?9 s
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0 a9 S9 @7 F; p: Z- j/ otvb now,tvbnow,bttvb砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |9 T- s1 i3 m, _
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, |7 J K8 o0 J2 _; n
1 J; E; q$ T6 |( t1 X2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s& N+ Z, }- O$ }公仔箱論壇“香”字行头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. T5 l0 b' F+ D2 L) |
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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' W/ }7 i+ t2 g; D$ _# h6 h+ `tvb now,tvbnow,bttvb李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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( o" p8 v3 x+ z" M4 s! x虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。公仔箱論壇* F' l* W3 Y7 y- B4 y8 ^, p( ]5 w
) e2 {( w3 R* h" L" p5 H( {$ y5.39.217.76娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。公仔箱論壇9 R; n# I4 v2 q6 m
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50公仔箱論壇6 l4 U) X+ ?# h I7 k
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H I$ z# ^$ r% X- d( U
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砂煲豆油肉
. f( f7 \# L; g+ P- j# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
, Q S% Y; a b5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s9 v+ _+ M* s6 N" T! H1 p
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
: t! @* o: `6 Q d* ^3 utvb now,tvbnow,bttvb酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。5.39.217.76+ I$ Q- o- ~0 @- j) L8 y) T: D
新鲜食材5.39.217.76, M, u! p1 b- |; z" i8 e8 L" g
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。 t3 _1 Z- J* C8 C0 _* V2 Q
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 tvb now,tvbnow,bttvb3 W+ Q6 D0 ]' M( J6 v
; G) ]5 ?6 u& W1 y2 I4 Z- ~3 h2 N5.39.217.76喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！" @4 p+ v/ n( V, R8 N& E
, U% ?. h* q# X I0 l- Z, J公仔箱論壇咖哩羊肉 - RM7、14、21- v$ v! D- B1 G+ w. G/ h: t7 j5 O
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。9 _: K* |8 L0 m. \7 k( M
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! L& p1 A2 A9 S- C# M# m- }, E娘惹煎蛋 - RM65.39.217.76. p3 z* P4 P* L% H% z
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。tvb now,tvbnow,bttvb {, Y& J+ E% v \3 Z) ?
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鱼肚 - RM7
! o% b: M+ g: s+ W) o- \+ a强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。5.39.217.76- R, Z# G1 r J# f, F+ j4 j
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15公仔箱論壇0 A; q6 S1 ^) r% Y( T, ~. w# w
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。tvb now,tvbnow,bttvb* u* G5 Q0 l% w. X% c, Z# G* j, J
+ Q9 c- ?/ c( j' |- y6 W3 T5.39.217.76吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。) D( P9 Z3 z" r# I1 z) L! _
) t7 t/ H& P& C* s6 D公仔箱論壇绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }0 e% h0 j# I2 Z
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以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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發表於 2010-9-7 06:52 PM
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