营业时间：
0 A+ u" B& R& F/ z4 p Jtvb now,tvbnow,bttvb周一休息5.39.217.76" @- X7 D& R+ V$ {, s
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
" l5 L! F) p y5 X周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）公仔箱論壇3 x% \6 B) e$ z, e1 r2 ]" G5 ~
周日（上午10时至晚上10时）5.39.217.76! [! F9 l& M+ |/ _! ^
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
& G' K4 l8 G* Z7 h公仔箱論壇联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）- l* S( R$ E8 n9 \1 u6 `4 J: s; T
7 Z' ]0 [! \$ d, O' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P8 q, s0 p% J' g& U8 B4 S, R# f
娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。公仔箱論壇) }0 f, y/ q6 @3 o' r4 j2 |
3 C, J: D" G+ y2 b& S8 q
结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
; b& I2 r3 P8 t! l/ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 {) ~" D3 e. u1 {
近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。公仔箱論壇/ [8 \6 \2 W O* F
/ Y' u* z+ I6 K: @% p, \/ p2 C40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
. {! E: C* N0 n; htvb now,tvbnow,bttvb
& I; N2 c+ M+ [ l' Y4 l4 o" S她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
. z8 ]# ^' ~' y' X. U9 W' N1 R& ^) s, `- R7 p( r; _7 o
6 _0 o9 [4 l! ~2 b' U8 Jtvb now,tvbnow,bttvb香炸豆腐炒茄子 - RM8、12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @+ I k, T* l ^$ [2 Q+ m
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
T( e) f, B- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, ~$ |1 v5 x0 l/ i
5 I |$ e2 O* k: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亚参苏东 - RM10
6 M- v0 E; S$ x. u6 O酸酸辣辣的味道本来就很正。
% t/ r( g& p Z4 c& I8 l公仔箱論壇
, u% g% B7 H; s! _# ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. h$ B. P$ w. y6 I7 E
砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48公仔箱論壇9 }" m: t Z" k) G1 E I4 o
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
- J7 E8 _, E% f+ N# x公仔箱論壇1 y5 S4 w: w3 c- q7 f2 X3 l; \$ v
( S* }! ~- t1 p( p2 k( [2 r( v+ M公仔箱論壇“香”字行头
0 P. X$ t4 h- N0 M% l/ D尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！公仔箱論壇$ o7 e7 \/ E' Y
4 n& b. I. n, P; Y# \5.39.217.76李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。公仔箱論壇& M; I$ H; \+ \9 U! r0 L+ b4 R
3 u5 W& ]5 N4 g7 B
虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。公仔箱論壇' e" `; l9 w% k9 A3 Y) `: x/ L
6 {0 G" o* q" M& T. [9 P, U3 p. H娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
" c& J2 z7 `' E I jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ T& s4 x, D- n/ g
; j# ]+ k( m" i公仔箱論壇娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
( y& s. a) t f- Q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
1 i/ `! q$ Q; ^+ \公仔箱論壇
% l) K$ v& E# n* p9 h0 u公仔箱論壇砂煲豆油肉
# o* O5 b1 K" m* {5 b2 I% f9 T& M, S酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
+ ]" t$ W6 {4 K5.39.217.76/ E# T$ ^- r2 D4 W) t" S7 w, X. ?
7 i) `/ A M8 f. k公仔箱論壇甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
8 s; X7 g; W) n% X! T7 F( u酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
0 b N+ E9 u- r- t; Y7 R( Vtvb now,tvbnow,bttvb新鲜食材
. t4 u- y. M2 t《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
4 T3 [7 V0 ^( Y5.39.217.765.39.217.76/ h+ W; A% f% V) `0 t8 ?
李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 5.39.217.76. h1 o N9 Y1 i$ d5 ?1 R
" L) m( y0 ~, }7 K喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！公仔箱論壇+ H! e( _6 ~$ S) Z9 T
/ B& M9 t w, m! c1 {咖哩羊肉 - RM7、14、21
% A) B9 l2 z% n Ytvb now,tvbnow,bttvb香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。公仔箱論壇, n# c& @& I6 x. ]( n+ [
6 S5 K; K' p5 A4 N2 Q
5.39.217.76* w# T# |6 A' N) b, g, _
娘惹煎蛋 - RM6
' A; k) K" m$ t% D& q把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。公仔箱論壇. d+ H" t- i8 L9 h8 J
1 H1 {9 f. i- m# `& ltvb now,tvbnow,bttvb
; X8 \5 o# x$ O# S- `5 f& \" P: f& Q2 ^* a' T
鱼肚 - RM79 U' }) d1 M8 d$ D- M z
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。6 d- b5 w" I8 w: S
/ G4 o; Q; x) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾仔酱肉片 - RM5、10、15公仔箱論壇; A/ S- D, G8 @# K# D
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
+ ]* x! c1 C5 L9 C! }( e4 h, ltvb now,tvbnow,bttvb
2 c7 m/ W& q- k3 J' y, E9 f/ I; v公仔箱論壇吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
* J" T% s6 y) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B$ U/ H2 W' d" n* ?1 q公仔箱論壇绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。( e) n) w' i+ H1 s
8 R1 `: B+ V4 g: y以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
| 
發表於 2010-9-7 06:52 PM
|