营业时间：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z2 O* v0 @' M
周一休息tvb now,tvbnow,bttvb0 K! T" J$ V- Q6 B
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
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周日（上午10时至晚上10时） T, O4 N0 V. x5 g1 v$ V, h3 ]
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.2 d; f+ z* e& {# x% I( v- b# Q, M/ I7 F
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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( Y/ L5 R( w: G6 Y. p0 K公仔箱論壇结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。5.39.217.76% V( q$ T7 x3 T0 ~, I: _( T5 \
4 u- {7 V& M1 x7 e9 T. }tvb now,tvbnow,bttvb40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。tvb now,tvbnow,bttvb4 I; X. X! [* F& L1 I1 H9 |! |
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. d, r; P/ A8 y0 {
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& i/ r# [$ Y% l, J( P% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
: V- Z O0 W% z" p- I主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
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# P z/ X6 z% f& I u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& {7 y- }5 X
亚参苏东 - RM10
7 g( O. e6 W3 m3 u. V+ Vtvb now,tvbnow,bttvb酸酸辣辣的味道本来就很正。5.39.217.768 |1 j0 b5 c* \3 H
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
1 T$ F% T6 i* B1 d0 q主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。5.39.217.76; k& O) p4 B- u: z) Y
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# W; G8 X3 ? t* m; b( l0 B“香”字行头5 X4 _3 E! c1 S. |
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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3 H. ?1 |* Z7 o/ t8 a8 M$ e5.39.217.76李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。tvb now,tvbnow,bttvb; [& e" k; A: ^, }$ V& J/ |" a p
3 l7 T$ u: i, p4 V9 |& X) `虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。5.39.217.766 W; v1 R, d1 f Q
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a; d5 r8 b6 H: b! i6 y
) p3 K& ]* m+ r# z4 ?" ~. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 W4 |: P Q5 v+ V4 n
娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
0 z2 V3 R1 S1 q* q5.39.217.76味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。tvb now,tvbnow,bttvb+ F' y+ e C7 n! m3 P* g
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砂煲豆油肉公仔箱論壇' d( ]7 T3 C# A9 G4 n: ^
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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% L4 \& s, V7 \; Utvb now,tvbnow,bttvb甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
* C: ]& Y$ Q0 {& v' W' M5.39.217.76酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
: d. V$ B- z3 Gtvb now,tvbnow,bttvb新鲜食材
7 L7 j# W' S% @3 jtvb now,tvbnow,bttvb《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 tvb now,tvbnow,bttvb J0 h4 \2 ]* v8 w" I
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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% N2 z! X( S) @3 Y: }5 P咖哩羊肉 - RM7、14、21公仔箱論壇( l x. m! J$ ~) J8 p4 _3 j% K0 m0 n) u
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。公仔箱論壇 f0 C% Y# J3 p( T- [- k, Q
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! P0 Z+ a2 w3 S* x5.39.217.76娘惹煎蛋 - RM65.39.217.76; J. K- ?$ s, }" x
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。* ]: k, @. Q3 T
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鱼肚 - RM7
' m8 v$ ]3 a3 u* E5.39.217.76强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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# g, T( {2 n, J& K8 c2 e" V( }8 e虾仔酱肉片 - RM5、10、15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q3 ~8 `' d, e* O/ v
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。tvb now,tvbnow,bttvb+ t# S a# n* P" B! ^7 @
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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9 E6 R/ [. e( y0 e2 E3 V绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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1 Z: g( s6 B+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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發表於 2010-9-7 06:52 PM
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