营业时间：
8 w+ Y3 D. ^7 B5.39.217.76周一休息6 b2 g V4 l8 r: }1 l
周二至周四（上午11时至下午3时30分）( s# M; F" C7 d6 D* T3 e
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
2 O+ S) ~! h4 r+ d; l5 d' g4 vtvb now,tvbnow,bttvb周日（上午10时至晚上10时）tvb now,tvbnow,bttvb2 u! X+ w: `% p7 C" S# h4 e( \: o
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.5.39.217.76: g: F% M: f5 ] Q3 S0 q4 O
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
& Q4 G' e M }2 p7 d' R" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 C# x/ }: b' I: I0 |4 M# k$ {
2 g; f+ ?" b) W% X0 @tvb now,tvbnow,bttvb娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。8 F, P, K: N+ K9 |; g* V
( ]$ F, A ?1 d9 z7 B: {tvb now,tvbnow,bttvb结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。公仔箱論壇' h7 _. I/ i; Y( L: U
( O' |+ f% T6 u" |' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。& O! s4 R% I/ ?
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12. N3 B* J, r f5 p& f
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
: P- m' P( O0 X2 W iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B( e' U+ Z! H! B0 d8 a! Btvb now,tvbnow,bttvb( A8 ^% n( v. a Z/ K! ?% ?0 n+ w
亚参苏东 - RM10- q+ j: K# g/ W6 T6 e
酸酸辣辣的味道本来就很正。% i6 C6 y! I+ \. S; S0 I ^
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7 i4 w' _8 ?. V' U7 m; R公仔箱論壇砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48tvb now,tvbnow,bttvb) \9 R0 `3 S3 |7 [3 }& x2 Z* o! Q) {
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
5 g, P" B" V3 B5 k* E+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ~6 C8 W5 }5 Q' B& L/ c1 ], Z
2 a6 m$ `! @- { \# h8 g“香”字行头
; t( A* a# U0 s7 ^tvb now,tvbnow,bttvb尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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7 L0 \+ t+ a6 a0 ^: N9 }, ^$ m/ x李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。5.39.217.76$ M+ {9 d. J+ d$ v" s+ {9 M; |
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 m; X1 h& Y- u& ^% E& [
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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3 J2 Z! V: D9 W1 C" V- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 y* w# n; Z3 m) s' ?. Y
娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
9 p. z( W. q6 q) j q S" Y味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。tvb now,tvbnow,bttvb2 O* e2 S1 J4 Z2 o* t( w! H' o" W" D+ s
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砂煲豆油肉
& G) q% s" |& p9 E0 M% o Vtvb now,tvbnow,bttvb酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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$ w! D* p0 }8 H* c甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50公仔箱論壇1 y: U" |3 j$ \' @ e/ p: F
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
5 f. \) U' \' h3 J( Z% ]5.39.217.76新鲜食材
4 S) B5 U- r9 D; @, w《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d/ B* I6 m5 B5 t
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！tvb now,tvbnow,bttvb: Y4 ?+ Z* \7 k" @2 W6 G
$ D3 w# y# ]4 `+ |咖哩羊肉 - RM7、14、21
2 q: E; r9 x1 R5.39.217.76香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。! x$ S# K9 p8 b
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1 {% Z1 l" q, K$ k4 [* D公仔箱論壇娘惹煎蛋 - RM6
3 M" A% b, z0 b O1 r公仔箱論壇把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。7 }( o5 F+ b+ U' z
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鱼肚 - RM7
1 @ H3 R! y& s. f$ H0 Z$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15
: l& M" R" v. q虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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4 F* y5 {5 y5 v9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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9 }% Y! R/ J$ q& }5 h5 { q5.39.217.76以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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發表於 2010-9-7 06:52 PM
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