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周二至周四（上午11时至下午3时30分）
/ w1 H/ w9 y; Z+ F+ q5.39.217.76周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t( X1 Y m$ n
周日（上午10时至晚上10时）tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ ?3 g8 `/ q
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.5.39.217.767 x7 [+ @9 H" `" [! ^* J! y+ T
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）tvb now,tvbnow,bttvb, A0 z4 c/ a0 x+ n7 Q" O1 ?7 `
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 I" y1 J. Y1 d% }9 U
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb+ y: S% a* n8 ^/ Y! L; v( e
( C5 y+ P# H, F& g; htvb now,tvbnow,bttvb近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。! h% {2 {* V( [) t7 |3 i: t5 A
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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3 a+ n& U# w/ k( k- e( h6 S5.39.217.76她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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, B* H' Y( R ]- r香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
- I' M8 X4 E! Y主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。公仔箱論壇! C$ S/ Q, ]+ Y- ?/ u
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' ]% V" L9 j+ G* _tvb now,tvbnow,bttvb亚参苏东 - RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& t6 i1 e8 d C
酸酸辣辣的味道本来就很正。
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 Z; @5 G1 R' g5 H& `& l+ a. A
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。公仔箱論壇4 O, D G# K4 c: d* _
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“香”字行头
/ {" [/ T$ S2 G2 G+ `; f. o4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
) f* t% G u% \. t& L, k! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 P5 d# ^4 J+ Q0 `' I: v# _) V- p
李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。5.39.217.76" c+ S+ G' p; S
( _7 U8 x- L' M) H/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。9 z6 C( \8 L3 t2 E
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。tvb now,tvbnow,bttvb* R* K! c" ]; [; H- j7 B% ]
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
d+ J8 t6 s0 V0 f C味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。/ J- `9 l) k% h8 w
. C" k! f4 c0 {公仔箱論壇砂煲豆油肉
# ~+ b* f+ \9 X a+ z公仔箱論壇酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
! I2 }6 f4 [7 t5 H: s" I- n' }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 W1 x" n3 Y* m" @; R/ \' t
# B4 f/ I$ J( r; i( g# V& H公仔箱論壇甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
* s' S) C B- U# J酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。8 O7 t( F! ^% B
新鲜食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I D5 ~( C& v
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 + f- X: t2 X2 p* I G8 o
" [9 k* m- y( S( Q) A5.39.217.76喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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咖哩羊肉 - RM7、14、215.39.217.76; \' A# D5 p" w! _% [, A8 K
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O; l3 M$ p0 |! h6 Z) o
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娘惹煎蛋 - RM6公仔箱論壇9 d2 p4 D* J* i! V7 k6 V4 N- U/ e
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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; e# C- U. `# t3 s鱼肚 - RM7
' U; Y/ i6 M) j/ j强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15
/ x( Q9 I8 N& L/ N! C公仔箱論壇虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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2 b. k: J3 I* ?吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B: D( e# i- p/ Z1 U
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以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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發表於 2010-9-7 06:52 PM
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