[甜品] 芝士蛋糕

朱古力清蛋糕材料*︰
% q9 r8 I! w. h9 Q1 Z9 o5 ~蛋  5個
+ M  p1 x' E0 {/ D/ R5.39.217.76糖  75克
5 i1 ]$ p( N9 x+ v5 f6 S5 N+ ^5.39.217.76麵粉  60克
( {0 A4 h! M2 x' g7 I! y公仔箱論壇朱古力粉(無糖) 15克
& `* u: m) S7 G4 _" Z2 I8 a栗粉  25克tvb now,tvbnow,bttvb. F7 p2 Q- K9 z5 n; W* L- \* F3 k
鮮奶  25克
% J2 Z# y, R) E+ i1 P公仔箱論壇集油/牛油(溶液) 25克& n+ e1 s4 y7 Y% g# A
5.39.217.765 V8 }0 R9 ~  I7 E7 c" U9 m& T
芝士餡料:! D; }* w* Q, [' T1 H' b8 c
忌廉芝士 200 克5.39.217.765 f2 p- n$ b* T% k
糖  60克, ~  T6 Q/ ~$ a+ S
鮮奶  45克公仔箱論壇9 w9 {! F$ P, Q4 ~0 ~
魚膠粉  1大匙公仔箱論壇' [4 @( C! t6 w( Q8 h$ U3 y
檸檬汁  10克% E5 B$ A! k$ d- n5 ]
水  2大匙
6 [7 c& f6 e3 U0 e) n" V. u; d公仔箱論壇忌廉(打企)  250克
6 t3 L* ^, N( ?  f" t: L, {7 d酒 適量
$ c  j8 l5 E  x# E' u+ ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮果 適量5.39.217.768 D2 G+ s" D9 V# Z5 s& n
公仔箱論壇3 x7 d! {* c, p. y8 b
用具:* G7 g4 z5 D% Q$ F* Q  P6 Q$ G, P
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朱古力清蛋糕製法:4 u' z+ W9 [, ?3 ^. S& {
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
6 R* s) q+ s: E# F  [; {) e7 O- J5.39.217.762.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
5 D( B& |) V6 ]! v. V  ?( g9 s3 }5.39.217.763.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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  \7 Z( z( b) g芝士蛋糕製法:5.39.217.76- {- s7 O/ h# O! M
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。7 B; i  m" N& s2 f: d2 A
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
+ r9 P( T2 {* ]- I2 htvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
1 ^: A) q) G1 {7 Z& [公仔箱論壇4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb6 s! ~9 J7 c8 D8 R