材料：
( Y% Q. Y7 V, u3 E2 W. Q8 d6 E蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 , X( n+ j6 J' b- P) U9 }
咖啡粉 2 小匙
! R* |5 {/ {5 m+ Z$ ^公仔箱論壇內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
' z0 @* d! ?5 `3 b* y2 ttvb now,tvbnow,bttvb 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
6 v* `- c( \1 f# T$ E作法： tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& i4 _* x9 W; `( m/ {
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
% E& ?$ K9 A% S4 m; @2 M" t- ?" v9 S# k5.39.217.761.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
{9 p1 C* c7 y! ]5.39.217.762.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
( h6 j9 E( l T＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
2 D0 B! Y6 w; \* `# \+ l3.將(1)加到(2)中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u p: w2 ]6 _
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 _' v5 n6 g; `( |
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 ( a) Q$ k0 A0 l, h! O1 @! F. d
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 公仔箱論壇, ^8 i2 E* S' ^; \7 Y
◎ 內餡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H: |* L* c5 m. N: J* g* C
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
) {8 g4 M u# A5 _* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 * k% @# l. s9 h3 G
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 5 s! q# d. X5 Z- `
4.優格加到(3)中混勻。 公仔箱論壇5 L4 E" {# q) r7 T! e5 @2 T" R, y
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t6 C) A* L2 |- F( |1 J6 s( ?
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C9 m6 F6 d/ B( p, X0 x
◎組合
* e& s. @% l2 `$ V0 ~5.39.217.761.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 J* X; [+ C5 \5 q
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
3 J& }. H% @5 X+ c# Xtvb now,tvbnow,bttvb3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 / V( W+ }$ ?6 w$ H. r1 C9 l4 C* K
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 7 N/ l* T+ {3 @5 u; f. u
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
, ?' Z+ i/ i/ a3 F5.39.217.76PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
4 G: I2 _) H& H @8 f公仔箱論壇5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb! o: Y* K- X4 a, y R
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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