材料：
! t, l* f- E4 B8 {$ X公仔箱論壇蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb0 H; u9 i8 Q' ^; ^! o
咖啡粉 2 小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h& c8 ?+ M( W6 Z
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
. ?. H& j- Q* h6 D/ |! M( Dtvb now,tvbnow,bttvb 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
4 s6 e7 s" p6 X, vtvb now,tvbnow,bttvb作法： 3 q& `4 h" ?# [( t) Y3 k4 m
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 9 [/ R6 ^7 a4 d# W' q6 V9 s3 m& E
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
; x0 C/ X8 _+ \' K( z9 C* e2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 ; x: |) [. Q5 `5 I! G
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 5.39.217.763 ^" G. m; I* R2 i e
3.將(1)加到(2)中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 P7 |+ m$ @, E& C2 {
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
/ B& O* e: y. m, N! @5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 2 q5 A+ x0 z1 ]
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
/ |, C% g* |) D [; r# t1 L◎ 內餡
?0 M; C: ~$ R+ ~ r0 l5.39.217.761.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 , o+ A' \+ e6 D3 ^
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 8 z4 S( P/ A( W1 d8 S" ]- V2 n
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
2 C7 \. O+ X8 u& O" r+ {8 G+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.優格加到(3)中混勻。
. f: ?% w4 F4 j; b& i1 v+ b5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
& i* b9 x$ b$ H/ |5.39.217.76＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
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7 M* v" H) V9 i; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 公仔箱論壇0 r* Z9 a8 q0 S
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
" O" R' ]- Y h- I公仔箱論壇3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
) F5 n% {! W; ?" K6 z0 J Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
' q% n# M& K4 t) ntvb now,tvbnow,bttvb 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
9 f# ~: o8 F+ S1 Otvb now,tvbnow,bttvbPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v4 o" |0 N! ~, m, _$ @! Q( @
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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