材料： 5.39.217.764 V8 i- }: m" r: f
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
6 s$ }( d4 N% Z公仔箱論壇 咖啡粉 2 小匙
$ j% z8 H- i0 _5.39.217.76內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
7 b; i) P( ~( X% w' G* p, X" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 公仔箱論壇) F/ A% `, `) z- O1 s4 r0 F. f
作法： tvb now,tvbnow,bttvb: A) p' b) D) g/ h9 l8 w
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
) ^* ^3 q6 Q& J' f2 y公仔箱論壇1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 6 b* z w( E+ V5 r4 d
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 z4 t2 @( k% ~
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 7 ~9 ~( f o& ^% _+ X4 R
3.將(1)加到(2)中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 I4 l- f% u M. r; O
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 公仔箱論壇! ?! q/ R7 n$ | B" n- N
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
' v# }/ Q$ o4 }5.39.217.76＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
% V g- U! c! e* H: l. mtvb now,tvbnow,bttvb◎ 內餡 公仔箱論壇0 q; q! L( L* ]" g- h" a$ D
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 5.39.217.767 P3 R; Z Q/ I' R3 A6 M
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 tvb now,tvbnow,bttvb; L* R3 W# w6 L, t7 n$ P8 b# a
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~% e5 m+ ]. w+ @
4.優格加到(3)中混勻。 公仔箱論壇2 i4 G9 o9 o; C( ?; C3 }4 W1 z/ T) F( ~
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
% U" o! r0 W% `公仔箱論壇＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
0 e. H U) O2 Y% G5.39.217.76◎組合
+ q* D+ ^: W+ O# T9 {# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 5.39.217.76% q) ~6 O0 |6 l
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 5.39.217.769 S% l8 g: A4 y$ _6 ~
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 ! k# z! T3 }- r- R5 G/ }. x) b
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 tvb now,tvbnow,bttvb3 x+ K* @* S, p1 A, y/ W
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 5.39.217.76; j# M( P$ I! y( K9 l
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S7 ?; B. [; U4 o
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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