材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^$ v8 K1 o1 {+ [5 _, R- p
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
* m$ M+ g! Q0 B2 ~+ P7 B/ F5.39.217.76 咖啡粉 2 小匙 ) G: d+ `" M/ |6 e6 q
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# O: S) U2 O& N1 H
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 5.39.217.76; e! o. B( K' \5 H: H" e# m# N9 b
作法：
& C9 J/ `9 C! r% B' qtvb now,tvbnow,bttvb◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
" |; i5 `0 h5 Z" G7 t. r5.39.217.761.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
- a2 v! V& g0 C9 Q8 W/ ?5 L5.39.217.762.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 公仔箱論壇! i! K. Q* }0 |5 l, v) g
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 % ?/ P- l5 d- R7 H+ W. N6 R4 @0 q7 r9 c
3.將(1)加到(2)中拌勻。 $ A2 k( B8 g) ] A0 ^+ \
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
# O$ ^8 y+ y% e, \: P( k5.39.217.765.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 5.39.217.76" j$ q& G4 w, v+ t! X, W
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 , `8 H6 e5 r2 f3 Y
◎ 內餡
% \. h2 B9 `% v; X/ W1 _; u5.39.217.761.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 5.39.217.768 J! W( G f; R) Z9 C% Q7 G
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 . C1 \; C- [; R' U' _/ [
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
- l+ T* d6 u6 l; ]: F* r6 y0 n4.優格加到(3)中混勻。
3 C. g9 B- _5 F- _5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 tvb now,tvbnow,bttvb0 O3 _' G% w+ H+ @
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 公仔箱論壇$ U% X( Y3 t6 m8 M+ [
◎組合 5.39.217.763 E H A$ i N% y. u6 o' A
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
( z. u! g$ `! s+ w: w0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
" I, T; d# W4 [* y3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
j9 W* c$ r( W, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 5.39.217.76; V( h, l7 `( Z. t1 m& D
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
2 v! s: q% E; ^6 e$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c6 S3 [2 E- i, ?7 g
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
% K: e, n% {5 F( |2 }1 | | 
發表於 2010-9-4 04:28 PM
| 