材料：
: k( B7 L% L) a& D; D' ?6 Y; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 3 X8 ?8 ~, P/ i4 z) P, F4 o
咖啡粉 2 小匙
6 B/ J( U0 r1 ]9 N4 B: l& ^8 [, [5.39.217.76內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
$ P% t& F" R* w$ J( M( s8 } 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* E; W' V. e+ i4 A
作法：
& L8 Z! u% S/ r( Y. T$ d6 M3 U5.39.217.76◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
8 r. P& q* ? Z& G* I: I* i9 A公仔箱論壇1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
0 J4 Z8 Z4 d" \2 d/ q2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 * C$ J5 V" X1 z4 h) }
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 . j2 F% o2 D* s0 H2 Z# G; Y! m7 b+ i S" A
3.將(1)加到(2)中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 L" e" ^; A1 ^7 o4 X5 q0 y0 H( r
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o0 J$ V, y9 n' R3 ~
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L% }2 ?. M1 U4 v: s. P0 e7 E
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 5.39.217.76, s5 \4 g. \0 b9 ?
◎ 內餡
# d9 `) ~3 u& Z; B- g1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 ; h4 S- U& `* R# P( n D
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
! E. o5 W; n5 B# H+ M1 h4 E: d/ j公仔箱論壇3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
' S% k+ V1 f5 X+ h+ E6 N* [5.39.217.764.優格加到(3)中混勻。
7 ]- o) W. z1 t( ~% M3 _: }/ R9 k公仔箱論壇5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 tvb now,tvbnow,bttvb( b7 j- y' Y- ]( ^2 ] Q1 ]
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
1 }' V7 U# k8 I6 G3 dtvb now,tvbnow,bttvb◎組合
) K2 P# S. o8 `9 e7 X公仔箱論壇1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 公仔箱論壇7 e6 f& ]" D' A
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 0 O0 u5 N! Q: ?4 s! ]
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
, z1 X* d3 A8 \) l; y( V- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 8 Q; P k& r3 H5 ~7 @* d9 ]
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
+ d8 `3 M7 m1 O; \5.39.217.76PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
; A. l7 y& H" w+ p公仔箱論壇5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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