材料：
. E" M! H$ ?9 y) t. Q9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 & ~2 N& O4 s; }/ o- W2 {
咖啡粉 2 小匙
3 d/ j3 N1 A4 ?- j/ O& {$ u公仔箱論壇內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ * ?+ L* w0 p# O* z' c- x
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 7 g* V8 o9 x6 }
作法：
. E0 H& O N$ T5 N& X2 Ktvb now,tvbnow,bttvb◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 5.39.217.760 p) @( l5 l! j1 z
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
! T+ Z7 @% s4 o6 y7 |tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 @, u% a& [6 W1 ^3 w
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
# K3 P2 a/ Q/ V3 {/ k; m; k3.將(1)加到(2)中拌勻。 5.39.217.76 x2 z3 ]; f4 S' w$ {' v
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
M2 A( c7 c& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
+ ` Q, u+ |7 ?公仔箱論壇＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
" n/ M! u, E8 l% s. u5.39.217.76◎ 內餡 ' Q" }2 _+ x- ]" i. z' i/ [
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
, X1 R& n( Y1 Q9 p" T5.39.217.762.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
& h9 x9 ]6 K6 f N& n* b- H& mtvb now,tvbnow,bttvb3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
2 Z$ ]" K0 I$ t: d- |$ Q3 |4 N5.39.217.764.優格加到(3)中混勻。
2 ^! L( |+ P2 \, W/ c$ |, C公仔箱論壇5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 公仔箱論壇) {! s7 h5 C9 E5 Y) h. ]
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 M/ A0 p2 S; x( t
◎組合
, }' B' n t/ b4 W6 e5.39.217.761.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 5.39.217.76 J1 J) N6 Z1 ~: K& G( L# \
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
X9 b9 i9 z$ ]$ L公仔箱論壇3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
. ~; Y! _( p9 V& g公仔箱論壇4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
5 f+ i' r9 {0 ^! V7 |3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
) Z; X% ~ `6 j/ D- J( |tvb now,tvbnow,bttvbPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 1 [; \: ?0 X" U. J( P
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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