材料： 7 O2 ~7 T8 d7 g" k! [8 P8 U
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
5 C5 M( }- r$ x X* L! y5.39.217.76 咖啡粉 2 小匙
* P1 s u% v2 A/ I% M' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
' X U' A; I0 ~7 Y! G1 V5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
. t l( ^* ?( [ n) N9 n$ Rtvb now,tvbnow,bttvb作法： ( J: T7 o6 h8 E* t) U. S
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z" I# p& a/ T( Q% M k
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 C4 _$ q5 r; ?( J# z4 t
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
- U8 j- |0 E2 R7 I! A: k7 ]: Atvb now,tvbnow,bttvb＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 5.39.217.762 i5 F8 y4 O6 R4 E
3.將(1)加到(2)中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# x- w" r* f0 O6 u+ Y
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 公仔箱論壇# _, {. \; O, e* m
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
0 T0 k+ w* z3 `＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
! ]" j9 i; X* R: c/ T8 f5.39.217.76◎ 內餡 公仔箱論壇- j4 Y8 e( @8 `8 G5 v
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
6 J- u6 U: d. R/ f$ [" h: w9 Z- S公仔箱論壇2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
- Q/ d4 M4 @8 @+ }( g/ T5.39.217.763.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u3 S, [$ _2 I- Y
4.優格加到(3)中混勻。
" m# U# a6 z/ W# b5.39.217.765.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
% I4 Z8 @. t6 g8 `公仔箱論壇＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
) A7 Y% r7 O/ q% G( k◎組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _. t* k, v, u1 D
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
* O: i( A1 N3 w$ S, a9 u2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
& R' E) `9 E! `; c# a' b- W3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 / a6 B* m) d7 F/ o; E* i9 u3 s
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 e* [0 L3 ]
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
. }+ L* x: j/ o) Gtvb now,tvbnow,bttvbPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 ) P* ]; I# q/ M; y
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。2 x/ [. `( l+ M) X
| 
發表於 2010-9-4 04:28 PM
| 