材料： 5.39.217.761 Y J7 d9 J3 T
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
/ |, Y0 _) ?6 y8 j& X4 R) X 咖啡粉 2 小匙
) U& L& A7 }- v5.39.217.76內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
8 ~9 S2 k& T: A+ a9 V2 N0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） ' z3 u& c* k9 @6 E6 n1 i; C7 ~
作法：
$ |0 y, l7 J5 S5 }$ W/ [◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） ; b# T* y% }1 S1 S
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 公仔箱論壇9 |. C4 b. k8 p3 O/ s2 m
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 5 O/ ^- K! t( |1 O% H0 F" b2 S
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
0 D! V+ [3 }+ n5.39.217.763.將(1)加到(2)中拌勻。
! J$ Q& u" T1 v- U' o! V公仔箱論壇4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 ( [9 w2 N/ I+ X6 w. S( C0 [3 Z+ I# L
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 5.39.217.76; }% n( L+ j5 k: Z" r* B+ j2 _1 _# M
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p# Z# E; q, r; l. R& [, q
◎ 內餡
: G6 J# q7 [0 p4 j+ ^7 w9 T8 [tvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 5.39.217.767 Y# |% {. c. |3 T0 ?
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
5 M# ]# ~: w% V) S* ~! t3 s4 y3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 tvb now,tvbnow,bttvb9 j0 O9 v. v: P! p0 F j
4.優格加到(3)中混勻。
4 s% n' ?% b' t& T9 l: q" M公仔箱論壇5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q7 A! b9 I6 P% b) b
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
5 P; w6 x. p1 \$ x◎組合 tvb now,tvbnow,bttvb7 U( o9 }* P$ }5 S4 B! t
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
( v# X# h2 C6 d# A公仔箱論壇2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
! g1 F, C0 l0 d' X. a$ a公仔箱論壇3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
$ G" B: ~& j+ F5 u4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
9 Y+ \: A' j9 \. @% q 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 公仔箱論壇6 Z; v, t4 d/ l
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 5.39.217.76- y a7 N4 ~: b; \
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。+ f9 L1 y9 o9 S& z6 s0 w
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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