材料：
: g0 E( F9 {3 M) M! m! Z: o2 ~# p' H蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
! G$ z2 U9 x `' k& Y 咖啡粉 2 小匙
& b$ l7 f/ Z8 R6 ^% S/ G* L公仔箱論壇內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
+ r5 k- ^: k# I" \ 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
$ h* ^1 s& Z) y+ Q3 o2 t作法： 0 R5 F I; b9 f
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
4 x( d6 Q# ^1 d( {* \( z5.39.217.761.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
' t4 V% R7 |3 r! U' U; [6 u5 ~公仔箱論壇2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 5 a* t9 F( O" N: @* _/ @
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
! K, B7 l) V. H, c# B; s) G, |! h3.將(1)加到(2)中拌勻。 公仔箱論壇- ?; N0 M- @- v/ Y, Y9 {
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 公仔箱論壇* t# A6 `) T. l
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a% N. u5 R7 @, L
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 tvb now,tvbnow,bttvb- w9 M) S6 O2 h
◎ 內餡
$ K4 X9 @/ t$ n. x公仔箱論壇1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
" K. `1 A6 P5 q9 j( H5 l* g7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 5.39.217.76' e, v# H8 D4 B3 t" {4 {2 o4 |1 b+ ]
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
: E; m+ y% P5 c2 K% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.優格加到(3)中混勻。
U2 C- k3 L( g9 u公仔箱論壇5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
& x0 B( j+ J/ {9 F# ^; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
+ u9 E* c5 p4 {4 v公仔箱論壇◎組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d3 b' P5 j4 E6 T: f' ^4 n, V
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 3 P0 z/ T7 q, T' `* _4 Y3 J
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 e7 u [, k; L. `7 d; t# `
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
- z" _: \$ A( f" A4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" o0 O# O- z! b& a+ k V' u
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 - l/ s: z/ n' e. i' z% {$ K6 }
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 $ \1 ~; T2 o+ W; a$ }- G2 D
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。/ u1 x9 I* U2 a" q/ J9 A1 V
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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