材料： 5.39.217.76# I: i4 w+ \+ s. H k4 z
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
9 G2 W8 B' o1 D$ Z5 u, A 咖啡粉 2 小匙
6 H& I! i( ?. n5.39.217.76內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
7 S* b) S" h& ~8 w" D+ t2 y3 c# c 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
9 M$ S& D4 B. g" f* b公仔箱論壇作法：
4 E& u6 A9 g7 u( N; d◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
C" H6 K$ Z& e$ \: G4 M1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
9 z: v7 @$ C8 w2 d, m" ]tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i9 y8 D. D; {# j# V
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
( P, C8 g* C" `) h% b5 Y公仔箱論壇3.將(1)加到(2)中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ y1 z h7 ?3 N3 p; Q
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
' K+ W4 X. @+ o6 y5 J/ ^6 y: b8 T# M5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
- d: `. \& q z# q! v7 k+ Atvb now,tvbnow,bttvb＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
" M* b- ? i; Q公仔箱論壇◎ 內餡
3 s9 F7 _0 |" h! Z6 L& ?1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 # D. s0 G" y0 k8 O4 v @
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 公仔箱論壇7 \: O! e) h0 R0 N, Y( V
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
, ]7 A( E7 ^' o/ m- X( W) r, c }tvb now,tvbnow,bttvb4.優格加到(3)中混勻。 2 V: `' m; y( j# `6 C i- a4 {
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 $ D. q4 s2 }" x- L" y6 t- W
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 5.39.217.76" q2 G; Z- |( {2 S5 h# i# u/ P/ [/ Q
◎組合
' D7 E1 K+ M* G1 w% R& `1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
- T9 l z5 f( \! J. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 5.39.217.76. r" G: ?9 c$ r- t: P9 r
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 0 F" I4 A4 j; S
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
5 p2 j- {0 z5 B( ]9 g" m5.39.217.76 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 5.39.217.76) b: e; T$ q; ]4 K0 s9 J5 p
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 5.39.217.764 ]7 M+ s6 a5 P# D+ e& r
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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