材料：
" o& \, ]* b7 {$ i0 D/ i蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 5.39.217.76 {# ^6 R2 c+ O7 k" j* g% _1 L, |
咖啡粉 2 小匙
' k9 z. Q7 I0 b8 a2 ^% T5.39.217.76內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ ' i4 m& j- X0 k2 ^1 K, }
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 5.39.217.763 a# v8 I; V4 y# P& n) ^0 d3 Y
作法： 公仔箱論壇9 p8 Q% b( `) Z1 w' x
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
' O U4 O \ z) C; i1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
# A3 L4 M8 [6 H+ P5 ^公仔箱論壇2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 0 U7 N: M6 }" D
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 * p" T) ]- n( [9 O, |: a [6 |
3.將(1)加到(2)中拌勻。
# S7 }2 B4 q' j. Q2 J/ v4 F公仔箱論壇4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 * d& V8 U- B0 L Y7 h
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
2 J ^" d" [+ _- F公仔箱論壇＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
% l- P. N( \( H公仔箱論壇◎ 內餡
6 I8 ^3 H: \/ Y0 p, V0 A公仔箱論壇1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X- w( L, {: s$ y. Q
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 5.39.217.762 N- d6 A$ D! D6 F0 D, l+ Q
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 tvb now,tvbnow,bttvb& R% n0 v2 e e3 N4 m6 V8 r
4.優格加到(3)中混勻。 , ~3 F2 L: H) a0 ]8 s& V) s, r0 S! \
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
- {, h& _! R8 s( I8 }＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
0 N0 V. Y' v( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎組合 公仔箱論壇' t* q d) X) d) Z, n
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
9 P& g5 Q: H5 d9 q2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
6 J- D2 F& P D& R! G: i5 ?5.39.217.763.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
, B; u f( k. L" u0 {7 z公仔箱論壇4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 公仔箱論壇5 Q- P1 h0 f# a+ i, \$ u
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 M8 B+ q+ ^/ j
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
Y4 T3 S4 L& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。公仔箱論壇8 [7 ?% k' b* q! }& X
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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