材料：
, z4 i- [" c' n+ \( w9 [蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
; b$ @; W5 a/ Xtvb now,tvbnow,bttvb 咖啡粉 2 小匙 : e" ~: r7 u* x2 t
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
; s0 L c ?. R+ ^0 Jtvb now,tvbnow,bttvb 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） . U7 w G3 I4 }" M* `
作法：
+ ^9 b [5 N7 z& ]* b& }( \/ |◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
/ ~2 a5 f0 y- |, j! M' N1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
6 J9 J- W, u( z2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
9 a( H. p/ _" t3 @' N* @＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b$ A* c9 u9 O4 v2 k1 _
3.將(1)加到(2)中拌勻。
6 u3 v$ v9 S0 Z0 {% K4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 5.39.217.76# y- V+ o; g# a
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
- q# y/ | p6 x* s5.39.217.76＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r) h+ p$ o' P/ T4 N
◎ 內餡 tvb now,tvbnow,bttvb- s2 L2 B1 a, j/ a8 u
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 4 N" J" L+ e2 x6 ]/ Q3 @' C
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
# `, f! f. a( r6 ?# l$ x, N# r公仔箱論壇3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
9 w3 C$ U: P1 w3 T4.優格加到(3)中混勻。 & `. O! r# A. \% V# y3 z3 A3 X
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
8 F9 ?. W0 A( x" R9 R( xtvb now,tvbnow,bttvb＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H; g( V! W$ J- `) T
◎組合
, j# {5 f0 J4 X" C2 m) E" o) o5.39.217.761.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
: ?. r V( m7 E3 T* H8 gtvb now,tvbnow,bttvb2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' I3 P( S; T" {
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E r- B! b# G
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 5.39.217.76! c7 U- ^$ V8 S( J$ c! |; w' s
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
$ u" _( K4 D9 {' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 : Q% |+ ^; c: O: }6 Q
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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