材料7 B+ ^+ @. g" h* O3 T$ L
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁公仔箱論壇& P7 a2 y) z, A" b, n& @3 j# h, `1 ?
6 b" [4 z* K& V3 @/ r) C公仔箱論壇椒醬材料9 Q1 o1 B- t1 u
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W3 s; U- ?" l. Y, V
9 p3 A0 z+ A1 v) B7 O6 x' i
W% d: e3 G, b# c: d公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb; _# _! E0 u6 h3 }' v& V& s
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。" X5 L( z# M i& `+ M# e
" s: c/ M0 N9 ]5.39.217.762.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。5.39.217.76: \$ X4 p E8 q: R( i4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( f5 g. \ _9 `: G( C5 G0 V- ^( h8 r
3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。4 k( I$ L3 M. @" n4 G; n
! s9 i( e q- Z6 V4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
/ |1 J) E8 n6 C3 p3 Q2 d0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
( P/ X' s3 Z5 A6 Z2 X; Q; |1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
- T. }9 T) `/ x! C
& c$ u% f( Y" u [% ]9 C& J如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。公仔箱論壇5 G7 c! R& C) g0 t: a2 k
|
發表於 2010-9-4 06:34 AM
| 