材料tvb now,tvbnow,bttvb/ B. z4 ?" E% i( m- I6 J
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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椒醬材料
, W% N: U, @( Q紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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做法
& Z! B, k1 e- H! t& l1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。tvb now,tvbnow,bttvb( @; B, u1 v: I, f- m7 k& y
7 C8 s1 ?8 n4 Htvb now,tvbnow,bttvb2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
7 J7 |! @" r. k4 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 l v$ W! }2 L1 t& w- [( Z! a9 q
3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h9 {3 Y0 O" ]
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。, y% c/ H4 M) r% W6 ^
+ o. Z2 J& @3 g* q' b6 Y7 ?+ p5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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0 h* f, ~5 P! q5 K; q如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* Z- X r. H; A3 M! z8 ^# v
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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