材料
8 t2 }) E: L+ ~+ wtvb now,tvbnow,bttvb魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
( B' g, G/ h e) f/ y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n2 r: p( O7 k6 }2 A& Ltvb now,tvbnow,bttvb椒醬材料
7 A: ?, K) J8 ~+ F7 o* O# J紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z' Y: k) o' g) Z, ^ q
0 ]" a# O4 o7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, J! }9 y; C3 h+ E7 a X, m1 `
做法
6 c1 s2 I9 S* R: W. D5.39.217.761.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。8 J. @* t" n1 J/ P+ S, w
( ^8 D3 w8 ~0 O8 T5 J2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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- |2 N2 s; W, D- w5 I& {5.39.217.763.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。5.39.217.767 X' y8 R7 R/ }: U
3 M& a( `. _+ q8 d: g4 gtvb now,tvbnow,bttvb5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 8 l/ @9 V" Z3 Z% S1 a0 J
3 |# Y+ Y6 v0 ~/ ]5 i Q如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。 }, r+ a+ ?9 ?0 n0 t* p
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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