材料5.39.217.76 t: e6 I* [5 L7 i0 [/ f
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 P- R4 W& I; A% p# t( E# W
7 `3 _/ i7 v1 [/ v椒醬材料5.39.217.766 W! M6 E% [ n: q1 A
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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3 V8 h1 j, J u7 m) F( }tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 B* e+ S* f7 _5.39.217.761.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。公仔箱論壇+ t1 O g& R% N2 j# A) W5 k
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I1 b( k9 t0 _% {. w
! K( V( J/ ~% N9 u. c$ j3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。公仔箱論壇1 u$ h2 D2 n6 L0 |; B% L" s0 F/ P. T
3 s8 v, T" \# s. s/ ^7 p! B' Y- Z5.39.217.764.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。公仔箱論壇' B! h; l: e3 G& E8 M. b. X2 u# B
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 + P6 j0 P: ?7 t. }7 h& G
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如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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