材料
/ |3 A- P) V/ a! X& z4 s! m公仔箱論壇魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁tvb now,tvbnow,bttvb9 @ ]3 E9 b+ R9 H6 ?" ]* e
# u. h2 I, z3 S- U- y椒醬材料tvb now,tvbnow,bttvb& _% e, l6 T, ?5 k- h$ w" |
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M. {' v) u, T' v; ?
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做法& B. K8 _3 x. H7 a
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e4 `; _) l8 z5 D+ Z
7 U9 M) K6 ?, V2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
6 p/ [# _, u9 q& b; U' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R: \! `% N `3 y" D" y3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。公仔箱論壇6 Y& f. v" O8 I; j
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。6 H3 K4 N, K4 _6 F- [3 W+ Z2 [
, v( }' |) _ e# ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。5.39.217.762 z" g7 G( h3 N' e. \- V7 K
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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