材料; K6 x% {, L9 W* Z* Z [: {
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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椒醬材料tvb now,tvbnow,bttvb8 O- M3 w6 C3 ~8 B, X
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙. [4 _$ d) n9 P
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1 ^3 s" {. j& Z; s7 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 @9 q# P# a3 Y5 [1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
# l3 K: f; B+ i% j+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L$ r0 _! C$ `; k
2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。+ @: I, |" q% C; M
( B- w. ?) h& D, c1 Q% x" S" N# k4 W3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。公仔箱論壇7 f! |( S( V6 d: P
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。" p. f+ C* D* B- Z# s
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 公仔箱論壇. c' J9 V7 s- I" `- R# u2 Z$ q+ Y
7 X9 o( z7 z1 ~如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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