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免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條- p2 k! D' v" l) G) E
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調味料
6 m# V: J5 N* z' @& S* v" p( u鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% z6 N/ ?1 ?" b4 m0 `& b1 V; D* K3 U
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做法tvb now,tvbnow,bttvb Q. u- n6 p# r+ R3 J% K7 L+ U* W. C
1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。7 K6 [0 D! {5 C' [. w" T* K3 _. O9 _
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2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。5.39.217.76$ z7 G' i( Q: f9 W. @# c
1 Q$ k6 A- ~, `3.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。5.39.217.76$ V1 a. `5 R2 d! a* c
6 o6 t2 N l1 D8 a H6 ~公仔箱論壇4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。
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5.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。
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發表於 2010-9-4 06:33 AM
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