材料, _! y9 a0 Z D% V1 }
免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條
' x- X# M5 _; V: |! e& U% `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 Q; [5 G$ ]/ D2 K7 ^
調味料3 q% U- U3 O4 x
鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許
; i# p1 [$ P U" W& [, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a: k! D- b+ ?6 t
1 } `/ P3 o+ f& v
做法5.39.217.76% R- o, s. l. b, f0 X" g- r# U, B9 X$ ~
1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。
8 H. d! z! w- v" j5.39.217.765.39.217.76 Q5 Z# t% ~3 I' F! g
2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。
/ D. l) G) z( x" z2 q; I! o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb [, T1 l% Y* w6 H
3.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。
6 L1 A: |, j- A& V' }% R4 W" n公仔箱論壇, ?; V9 N" m! Z! G
4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。 " b* a+ b% B+ Z H6 [/ V! G5 _
" e4 K% L ^$ O' }( `* ~5.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。
, h5 l: W9 r: N; @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-4 06:33 AM
| 