材料
, N6 I* h# P e8 s& ?& Q5 C/ e烤麩 300克、冬菇 6隻、雲耳/金針菇各 38克5.39.217.766 s: x W) H& n2 A P6 w4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w7 y1 D) `6 x' g/ t
調味料2 f4 a2 h {& I- A+ [: i" N m/ l
老抽 3湯匙、生抽 2湯匙、麻油 2湯匙、砂糖 4湯匙、清雞湯 500毫升、茴香/鹽各少許、八角 2粒、紅棗 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x) K0 b# E7 c0 X3 F) Q! B# s8 o( e
0 S6 k( c$ J/ M: k% S7 C) W7 Q$ V公仔箱論壇做法
& C* d% s ~( S' R/ ^ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將烤麩切件，大小隨意，放入滾水烚 15分鐘，之後用水冲洗，擠乾水份，用麻油撈勻，使烤麩表面吸收一些油份，保持軟滑質感。
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8 L0 e# A: H, x, n# V& U( N: l Z9 q2.將金針菇、冬菇和雲耳分別浸軟，再放入滾水烚 15分鐘。公仔箱論壇8 E. R2 a" P0 ~, y
; z) {: H E! j9 E. s9 v4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將清雞湯倒入鍋，加入所有調味料拌勻，下烤麩、金針菇、冬菇和雲耳，然後蓋上鑊蓋，用中細火燜 30分鐘。
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4.熄火後再焗約 10分鐘，即可上碟。
3 n" P5 B9 w$ Y) r5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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U |2 G. R, a- D, Jtvb now,tvbnow,bttvb烤麩以滾水烚一會，可去除豆腥味、酸味，並使烤麩回復鬆軟。
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發表於 2010-9-4 06:32 AM
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