 公仔箱論壇; s3 I# k( e2 l, W# n3 ~/ @, L+ R
“這樣炒，用力一點，不能停。”趙潤蓉婆婆對這個13歲的小女生這麼說。（圖：光明日報）
/ ^/ }$ c, M7 H1 @ b4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u3 s0 V' p+ b! l! Y0 A
4 ^6 z6 h, R& i7 P% [tvb now,tvbnow,bttvb包薄餅？是左邊包過來，還是右邊包過去？小女孩站在未完成的薄餅前，互相討論著。（圖：光明日報）- O% k7 b$ R( b+ y
2 q+ q% p0 w% i
/ U7 ~* s y0 l' t, ^ G1 L公仔箱論壇趙潤蓉婆婆教你包薄餅──1. 打開薄餅皮， 塗上甜醬和辣醬，把其他餡料擺上。（圖：光明日報）
! ?) b& I4 m- P5 z/ I" p公仔箱論壇! e* X8 M8 @% b& x2 ?2 u
 2 w8 d7 ]2 {8 y0 n9 y( L5 s' v
2.捲起薄餅皮摺起前後兩邊餅皮。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb: A8 k0 e( i& h* ]; G
tvb now,tvbnow,bttvb0 h% h. S( u2 W) s/ L9 v
: S. ~5 ] K9 F3.全部捲，完整一條。（圖：光明日報）5 b6 D0 W4 F5 S! }
/ r7 d+ ?$ f- K5 n# W; ^3 y
* ^; S( S# [3 Q* {; o: V5.39.217.764. 紮實飽滿的福建餅乾，不消兩分鐘就搞定啦。（圖：光明日報）
3 Q9 f" |8 L* \' x5.39.217.76+ f# E2 m1 e6 Y, a) |
薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅，但大部分人都喚它作薄餅。
7 N( f6 b3 P6 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 N" E( Z$ p( R- ]
趙潤蓉婆婆祖籍福建，一輩子住在檳島喬治市的戰前老屋，從來沒有離開這個老城。去年，喬治市正式納為世界文化遺產之後，老人家從打銅仔街搬到邱公司附近，和“城市小孩”的辦公室只有幾步路之遙。
$ d- e. Q2 R4 U. Wtvb now,tvbnow,bttvb; ^ F! y# @+ w
老人家和藹可親，常和“城市小孩”的大小朋友閒聊，對這群常需要做喬治市古蹟區民意調查的小朋友來說，趙婆婆正好是他們的“活古跡”。
, k8 N7 I4 A: Z2 ^5.39.217.76
' s. l% A4 t6 G) @ G3 t5 K知道“城市小孩”設了“U think u can masak?”的教育活動後，老人家二話不說就答應幫忙。兩個每週到中心向她學做薄餅的女生，是同校同學。“她們和我的孫女一樣年紀。”趙婆婆開心敘述。, Z1 Z3 X h2 z4 q$ A
) _) Z) t& z6 Q: f她在活動現場告訴小朋友，薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅，但大部份人都喚它作薄餅。趙婆婆的薄餅一點也不難做，她準備了薄餅皮、生菜、沙葛、蘿卜和四季豆。薄餅的餡料，是切細的沙葛、蘿卜和四季豆組成，非常簡單。但，把這些食材組合起來之後，味道還不錯。有趣是，負責在現場炒餡料的女生，努力向圍觀小朋友們解釋福建薄餅為何物時，忽地舉起一棵生菜告訴小朋友們：這個是可以生吃，不用煮的！當觀眾的小朋友們，亦似懂非懂的點頭。
$ \$ b0 s7 ]: r, S
# v+ j) q u) F3 y# e2 R, a生菜當然是生吃的嘛。小女生對“可以生吃，不用煮的”的生菜詮釋，正好提醒大家：趕快加深你家裡的小孩的飲食常識吧。 |
發表於 2010-9-3 10:02 PM
| 
