酒麵
- F7 D9 Y/ z/ U2 W' Etvb now,tvbnow,bttvb醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！5.39.217.76. ]& e3 P1 r* Q0 h% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" H, o2 f5 T2 ^! v( d7 Z
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
9 z; j3 l! S4 L
( e* i# J: w" L4 Y5 q+ ~. O T+ p: e公仔箱論壇海鲜米粉tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 F. M; {$ P# _: \6 k+ z( o$ K
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。
3 S$ t4 x# M v- w* A btvb now,tvbnow,bttvb
* r. {1 d5 U8 P5 N" A4 J5 m( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室tvb now,tvbnow,bttvb# W3 u3 |; _# K; x# T4 G# W6 f
) e1 Y' Z4 c( J公仔箱論壇鱼头米粉
' b' C& g7 p x2 z _/ n! ?3 g在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, O( P8 \- c2 g
5.39.217.763 B# f7 r5 Q ?! Z- P
推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记公仔箱論壇# g6 z! m! n& J- N
: d$ S5 v" t9 h' }* W" K5.39.217.76咖哩麵
0 Y0 G* o. `# a9 m5 l5 Atvb now,tvbnow,bttvb这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。
% I3 T7 e( V' V( m9 u* _0 l5.39.217.76
( H: P; S8 W4 t1 E5.39.217.76推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
2 ?( W; A+ e9 L$ x0 s% g
1 n5 \4 Y: B7 k& @' S麻竦拉麵
" X {5 k, l/ F% o) v/ A4 c5.39.217.76喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
+ x+ }# W0 T9 K: }公仔箱論壇
! M# v* x! N0 C# N8 n$ `3 p' \! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
- _8 k( ]6 O1 \1 R) v
0 {3 ~ q% _ i q炖蛋／吉士挞tvb now,tvbnow,bttvb5 Y6 J$ [! Z }. S6 `
茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！
& C* ~" W1 K B( Q: B* j5.39.217.76
* y+ [8 u+ G7 I( I8 s8 h推荐地点：怡保旧街场天津茶室+ Y5 Z7 \- h9 m' w% U0 R3 r1 d
% r; n7 r* h7 B7 r: Y* d9 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 a7 @2 k" J/ R/ g+ y0 s9 I D
烧肉饭
1 b5 _9 g$ A- i# S这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！公仔箱論壇0 p# m$ b: b( H' F
9 O/ ~( [0 `$ f6 L" l/ ?# [推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
4 X Y' a. q1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m, ?' a6 f0 U( otvb now,tvbnow,bttvb鸡丝河粉tvb now,tvbnow,bttvb+ n- j1 \9 ^- m2 r" l; k0 N: I$ l7 D0 T
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。. A9 h# E9 |7 _
3 @6 P( i. | Q) O; ], T& _- t8 P, O公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场天津茶室& j! Z& ~6 a2 G. l, f2 Y
: H" A% w3 T5 W/ L公仔箱論壇大树头酿料米粉
5 {- v$ ?" k2 g1 o; \* X' B酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。. ~# p6 A3 `2 P+ Q) ?
' E8 s9 u W# d4 ]2 \$ @7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. O9 G+ Q) P$ Z
推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）5.39.217.76 v5 _' [. \* A. K( C) r5 H
3 n8 u' s' g7 W2 l4 j, P0 t5 B
海南鸡饭
& G. ~# k' k9 G/ ]2 Z5.39.217.76怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, s% n: T4 i' O s
推荐地点：怡保白宫鸡饭
T1 E5 l: S/ {" [- E/ ^$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W) c, q7 u; W+ {) @ r
生肉麵
, ]6 `5 Y# x, t# b8 e) u) C生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
3 D# [) [. Y) T: S) d) |公仔箱論壇
' S* k j4 V6 q6 z9 Etvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
' P+ }/ \/ y; O1 @2 \# N) [9 }3 i5 T) l3 o* h J: m i# g' u8 F
河嘻
. N; r+ v V8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。" j3 n: @: p. P g4 X
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室/ V w9 J' |0 E3 p$ X- R, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q. ^% a# F7 }5 o, u- u4 V+ @
鸭脚包
7 m; E5 Q2 p9 a: g这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r {% b G$ [9 q
公仔箱論壇$ o& N; H) Y, x
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包5.39.217.767 a; x8 w& W, K' R
5.39.217.76 G' Y) ~ v4 [$ S- |( q f: G
生虾麵' q$ h- ?, U- N8 e& L2 _/ R: B5 n
这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。
* v5 S$ w3 [- H- s: j- h公仔箱論壇0 L; s" G" ]# S) |
推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼/ A3 z* Y4 A" E, ]7 |6 c
A `8 J' t- U$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芽菜鸡
3 e5 X& G$ ^ n) g6 f7 [, Y+ C& S- f" [芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。5.39.217.76$ t. w; {9 _6 r7 f& h
- R( @: E( V' Vtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
( v+ R' j. o0 E& s/ Y+ A9 R8 Y, @
杂果雪/ M$ h. G; Z: c2 T
杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
5 O( q0 G d: W" D7 X5.39.217.76; a5 E% F- c9 i6 ^% c
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g9 U& h4 ~3 f0 Q- i
公仔箱論壇2 J: `$ _7 U& ~% f" V( w. S
魷鱼加菇菜
% Y# }9 x3 a" t5 q/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。
8 E$ z6 n' l+ p* D5.39.217.76, n8 Z/ J8 i; c; G) i
推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）5.39.217.76" f' ]6 l& n2 a4 {8 E' q
公仔箱論壇* P9 l( C a7 Y
猪杂粥0 E6 ?5 |0 O6 [" p( B
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。公仔箱論壇$ Y/ y* a* y! r& o2 j
, o: R) e( n3 j7 _! A5.39.217.76推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档
0 O* I! E+ c9 q" C+ E3 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb H' J, Q# D- z+ k" j
罗惹
* g; \$ |8 O. l) x5.39.217.76如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。
( R9 T9 y7 O* ?3 P h* t
% r8 q. j# ?, c# w3 D6 Z推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
7 I# S; }& G. A: T% @+ c$ S9 O5.39.217.76) o3 X- D# Z: x% s
雪花啤酒+爆烧肉
+ _ O7 k7 ]1 X8 B6 V怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c3 T) Q( C b3 r- ^ {/ f4 t
! A9 [( X0 ]4 R- ?; @$ S推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
| 
