酒麵
7 C( Q( E( l& \; k/ @+ x, Q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！
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% k% S& `: b+ {4 L6 ^7 F公仔箱論壇推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅1 A, j! n ?8 g6 y6 o+ ^ I
* Y/ g! s- d- l3 ^/ C5 }8 M海鲜米粉
: m4 v2 v! c3 k, V公仔箱論壇好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; C1 d- r, s: k
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推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室公仔箱論壇4 B0 e: }. Y& r* v
6 {4 u5 d+ L' B; G4 T$ H; btvb now,tvbnow,bttvb鱼头米粉
/ R" P3 p4 l5 ?tvb now,tvbnow,bttvb在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。
! j6 r1 ?- P( ?1 w/ Q" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A. r5 s. V5 C* C9 D$ A推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; [& l) `9 f3 `3 s+ u
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咖哩麵
) W& s3 b) x: B) Q3 D6 O: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。tvb now,tvbnow,bttvb# N: S: n+ x. ~4 z3 k) y
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推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室5.39.217.76/ a6 [& S3 l+ k* y
$ T% p, w8 H5 ]3 q麻竦拉麵
% I, L# e* \- U; }公仔箱論壇喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
: P/ v9 w: Y% C$ {3 ^% ~" M, l) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ L" |: ^: b# [8 V5 W
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅5.39.217.76/ N8 N/ ^7 ?& v
1 v0 i* v8 j& @' L+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖蛋／吉士挞
3 ^3 P8 c6 U3 e4 l公仔箱論壇茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！公仔箱論壇! X/ r" y9 ^( O3 A; B5 A, f6 W A! b
; `' u. U, r$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保旧街场天津茶室$ o8 y- {" K( a- f7 K
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* U. J2 A. Q7 E: x* M# w公仔箱論壇烧肉饭
; O4 j: Q# i7 v, o这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
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. P0 b. t% V' p$ S推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 S0 v( G1 o' N% G/ L, m1 r
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鸡丝河粉
: ~" [* Z6 r2 n/ l1 c如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。
+ W8 J+ Q5 p9 s. y% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% n* X3 F6 W1 C
推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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大树头酿料米粉
: Y/ V9 p4 c) G& ?( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^6 y1 w3 W7 U
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1 M8 k$ l `' U推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
# R4 ?6 v9 _* r( T _" p" P, s" c6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h1 `) [" y) p4 J, Gtvb now,tvbnow,bttvb海南鸡饭5.39.217.761 l$ V1 ]* k* n7 ] P: J N
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。5.39.217.76. ]" e6 P; Z4 o( z( z2 A) h% ~7 M) o& j
推荐地点：怡保白宫鸡饭
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, I5 z. R# q! g1 X* E0 i5.39.217.76生肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) O1 b- p5 \) |! c2 U
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
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' d0 | }9 d4 n! n( _8 o4 ?公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室tvb now,tvbnow,bttvb% H0 H+ h% k* ?* M
0 x( R$ s6 _5 a0 s( q) c2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河嘻5.39.217.76: }5 l+ i5 m/ M+ C3 j" _: u
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。
' t2 l- K4 n2 z+ utvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室
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: \5 S/ d& n' ?( @, Y% O5.39.217.76鸭脚包
+ S. \. V( M/ U1 Q1 P这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。
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; k8 A( S5 ~! F+ i5.39.217.76推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
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$ [* x" I! c+ Q; k/ A1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生虾麵
h% s0 f) d2 t" ~) D, Y* _- }tvb now,tvbnow,bttvb这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。
% w1 @# Z" w3 k; N2 v% t- u( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @ g6 y6 n# {1 Q( j5.39.217.76推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼公仔箱論壇/ w7 [! d: B* q
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芽菜鸡5 }: |7 a' J' O
芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。公仔箱論壇" ^, i) a6 H# Q) B/ K
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推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w3 q# E0 b. P" P6 l9 c7 B- j( e
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杂果雪tvb now,tvbnow,bttvb5 C" N d, _3 [0 N# h6 l
杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。' I( ]$ n3 J3 o& B! X& H
1 `. A! h! b9 f3 ?7 Etvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档
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# B6 Q4 W* A4 i. L# e5.39.217.76魷鱼加菇菜
& Y V; Q. ]% Y) ~8 M$ b# I没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。3 \6 o, m& B F2 X2 c9 N% B2 b0 }
% Z/ [" B" n! }8 j6 m推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
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猪杂粥
+ D, x7 _( U4 O2 `7 T猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。5.39.217.76( H+ Q* `% H T0 K$ E+ n
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档
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+ A2 H# t3 o; s1 z& U4 C+ r5 ztvb now,tvbnow,bttvb罗惹
& K, I% A4 s+ W: y* _5.39.217.76如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。
5 V8 \6 B0 F0 ]+ F2 M6 X4 W# J4 e$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \0 T$ p/ \( ~0 N" Z$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）5.39.217.76- |) ]8 f3 P( @/ q1 W8 Y" m% u
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雪花啤酒+爆烧肉
" i( V5 ]2 [7 y* s; i4 _- z; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
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發表於 2010-9-3 10:01 PM
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