酒麵% ~& L; v. g+ P0 _, }
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！5.39.217.76' o4 l+ r/ C" s: z% @4 u0 m V- p
9 H+ ~1 w8 }: g/ A3 w# `5.39.217.76推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅- G" v* ~: x- ]4 c( R
/ T: Y& }' U* Y7 ]: @! e7 b海鲜米粉tvb now,tvbnow,bttvb8 f& b" L5 A9 o7 t' s+ {2 |. `0 H
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 s9 x) G- \1 @) r
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推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
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0 W* C5 a8 V2 u' o1 {* C' ^tvb now,tvbnow,bttvb鱼头米粉8 x8 Z3 [ ~8 H- f; Q; T, _. W
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# n. p( Y/ `5 }5 H9 P: R
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推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记
% O* P( G" V$ z1 [! {& b' U7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w: a$ t$ h7 F) dtvb now,tvbnow,bttvb咖哩麵公仔箱論壇0 V4 h& t' [6 n7 |( A8 E
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。0 F8 T$ O% F* m4 o
3 n- Z, N/ y/ P! U4 R. T2 R' P+ u/ D推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
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! |. l' Y1 n2 \& G) l ~6 S公仔箱論壇麻竦拉麵
. K# Y4 }- E0 l3 S3 i, U2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！tvb now,tvbnow,bttvb) x4 d2 G: U8 e; I: Z
1 l7 `5 C) i9 v* G0 B推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅5.39.217.764 e- K+ y! p% ]( Q4 N
* ]: L- d5 |* q" Ptvb now,tvbnow,bttvb炖蛋／吉士挞
0 f8 g: t% o& q9 O% F$ o3 o* U( d公仔箱論壇茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！
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. `1 p* w: y1 w7 K5 U: A1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保旧街场天津茶室5.39.217.761 s# ^3 Y1 ?# Y6 b5 x8 u
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9 T& ]( N- R- [/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧肉饭
3 u- n! O7 `. m# R# q+ K; }tvb now,tvbnow,bttvb这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
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推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
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鸡丝河粉, z+ [0 D; n, d: i, z- G
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。
5 F- L' p0 j: m5 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ]% ~1 i' I/ { L+ p3 {
推荐地点：怡保旧街场天津茶室
o6 X% L) W/ x4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i& w! c0 l( J& E( q* etvb now,tvbnow,bttvb大树头酿料米粉
% m t, V- s1 o" c4 J( Y- A5.39.217.76酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]& Y$ _* w, k( r6 J/ J, |3 s: C
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推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
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海南鸡饭
( ^$ l& R0 B3 V7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
# K% S2 Q! x. d( ]5 E: q; utvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保白宫鸡饭tvb now,tvbnow,bttvb. N, \' b. F6 q2 U
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生肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s5 }) x4 c) M$ t3 c% ]& H
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。; K3 B, g, b3 S. M4 I$ o1 z
( ^. R; r8 _8 p9 y5.39.217.76推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
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7 \: d" a. x# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河嘻
# g; O# `! N2 d4 Q0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。
5 g N+ k* f, `0 @9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室
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鸭脚包
$ P8 n: C# c0 s; |2 E这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
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, B. s$ \% e7 C: b. \* p生虾麵
$ w+ `( w3 |' S% H) v% \# s3 k5.39.217.76这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。5.39.217.76' O. @; b6 h3 H/ n+ E/ c
8 V9 y1 O9 m3 c( {" K3 |推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
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4 E e' ?& v( v( ~+ D. |5.39.217.76芽菜鸡公仔箱論壇7 s4 Y% i M, f0 K4 h- [+ z3 q
芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。2 L9 R7 s9 A: ]9 o# O$ n
6 n6 S+ U: H+ E% y4 ]4 J公仔箱論壇推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y: u- d+ z0 Z6 ]
$ v p6 o; n* ?# Xtvb now,tvbnow,bttvb杂果雪
7 g7 h9 {. r6 z6 g# a" Y杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。; b, B; \" a+ k$ X
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ G: ^: E1 N | |& D' o
5 B# r3 k. e# A. r$ M; i7 s% a: o魷鱼加菇菜tvb now,tvbnow,bttvb9 C+ m% P$ K0 x3 ?8 _/ f! j- g
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。" B5 Y/ R# G+ P ? I0 l
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推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
0 X$ J. |4 y- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n, o8 X' ?( p3 w \! H2 o猪杂粥
7 o1 T5 }" F0 z5.39.217.76猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。
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0 e8 ~% t5 p' M8 T4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档/ z( t2 n- Z |6 \% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B# u+ @5 h6 l+ W P
罗惹: ]1 g" m) P% @, A- J+ W8 y
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。5.39.217.76/ ~, C& |* B# [
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推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d X- M' U6 q& j7 l& W1 {2 ~
: `, d) u3 Y( J; A; f$ O; D$ V公仔箱論壇雪花啤酒+爆烧肉
) F0 i$ j x# a) ~6 f怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。% g/ [ R* @" i, S+ X8 w7 Z! M
0 J; ^& p$ I0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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