材料
/ @; {, c5 v& |+ B- N @tvb now,tvbnow,bttvb日本小青瓜（每條切約4段，挖空種籽） 2條
' s0 z! W6 a- \- F, I6 T& m5.39.217.76紅蘿卜碎 半大匙
: l5 [9 {2 S; ?材料A
" k7 L5 q- E# O2 D6 n肉碎 250克公仔箱論壇4 u O0 T0 x | }3 u% B8 c
蝦仁 130克tvb now,tvbnow,bttvb, ]: `( I8 }9 _. y# e
蔥（切碎） 1棵3 W6 r+ |# r* {& n: b" L/ u
蝦米（炸脆打碎） 20克tvb now,tvbnow,bttvb# }- ~) r1 N. B/ ~
材料B
( k0 a# J8 E- x# J公仔箱論壇鹽 3/4小匙
) U: b( k' S7 Y- f+ ]糖 半小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X8 H# \& C% f t9 p
胡椒粉 1小匙
7 t4 t& }8 H a: j/ q麻油 1小匙
) Y) I; r% s7 q2 d0 d& Z5.39.217.76蛋白 1粒. y( ?& H5 {/ P( a4 q$ c' n, h
玉蜀黍粉1小匙) d& C" {% R! z* f
調味料tvb now,tvbnow,bttvb' h: F0 C5 v1 {7 f6 {0 f# f
蠔油 1大匙
% H) K! a1 x) s9 P9 htvb now,tvbnow,bttvb麻油 1小匙# H" k5 g# q( z: {$ B4 x
玉蜀黍粉（勾芡） 適量! O2 P9 u, R, V2 Y0 H+ n+ p
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做法 [! z3 E! z$ g( r9 j
1.材料A加材料B攪至起膠，放入冰箱約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' y& v, t$ `+ q7 B. S' K' O, `% F
2.取出釀料釀入青瓜中並放上少許紅蘿卜碎，排在碗中，大火蒸約15分鐘。6 ~) o. E8 W; @/ p& {0 O; a4 z. R
3.將蒸好的青瓜汁倒入鍋中，加入蠔油和麻油煮滾后，加入芡汁淋回青瓜上，即可。 |
發表於 2010-9-3 09:47 PM
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